`N gesonder dieet kos `n ekstra $ 1,50 per dag, studie bevind

Donderdag, Desember 5, 2013 - Die eerste stuk van die raad dokters dikwels gee aan pasiënte probeer om `n gesonde lewe is om `n beter eet, maar die koste om dit te doen gewoonlik nie genoem nie. Eet `n gesonde dieet wat ryk is in vrugte, groente en vis kan belasting op die beursie nie, maar volgens `n nuwe studie gepubliseer in die joernaal BMJ Open, die koste van die eet van gesonde werke uit om net `n ekstra $ 1,50 per dag - `n triviale bedrag toe jy faktor in die potensiaal geld gespaar deur die voorkoming van duur mediese behandeling.

Navorsers van die Harvard School of Public Health gedoen `n meta-analise van 27 studies wat op voedselpryse het en die koste van `n gesonde versus ongesonde dieet regoor die wêreld. Hulle vergelyk die kos koste van `n 2000 kalorie Mediterreense dieet, wat fokus op vis, gesonde olies, neute en groente, om die kos koste van `n 2000 kalorie dieet hoog in verwerkte voedsel, vleis en verfynde graan, en gevind dat `n dag se moeite werd om van `n gesonde dieet is nie so duur as wat hulle gedink het.

Video: Natural Health and your Brain

"Die konvensionele wysheid is dat gesonder kos meer kos, maar `n bykomende $ 1,50 minder as wat ons sou verwag," sê studie skrywer Mayuree Rao, `n junior navorsingsgenoot in die departement van epidemiologie by die Harvard School of Public Health. "Die relatief beskeie grootte van die verskil in prys is belangrik as ons dink oor die waarde van `n gesonde dieet en beleide om gesonder te eet meer bekostigbaar te maak."

Maar terwyl die prys beskeie lyk na `n paar, dit gaan alles oor perspektief, sê Rao.

"Vir baie lae-inkomste gesinne, $ 1.50 meer per dag is nogal `n baie," het sy gesê. "Dit kom neer op sowat $ 550 meer per jaar vir een persoon, en dat `n ware struikelblok tot gesonder eetgewoontes kan wees."

Tog kan `n ongesonde dieet lei tot `n menigte van gesondheidsprobleme, Rao het gesê, wat maak die betaling van die bykomende koste `n no-brainer.

"Dit gaan oor die prys van `n koppie koffie," het sy gesê. "Dit is `n druppel in die emmer wanneer jy die miljarde dollars bestee elke jaar op dieet-verwante chroniese siektes soos vetsug, diabetes, en hartsiektes te oorweeg."

Maar terwyl die $ 1.50 syfer is waarskynlik akkuraat, die gaping tussen `n gesonde en ongesonde dieet is nie so klein soos dit lyk, sê Allan Geliebter, PhD, senior navorser by die New York Vetsug Voeding Navorsing CenterIn New York City.

"Wanneer jy begin praat oor probeer om `n gesin van vier voed `n gesonde dieet, almal van `n skielike die $ 1,50 per dag werk uit op `n baie meer geld wees," sê Geliebter.

Dyan Hes, MD, mediese direkteur van Gramercy Pediatrics in New York City het ingestem en gesê vir sukkel families, elke dollar tel.

Video: The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year`s Eve / Gildy Is Sued

"As `n ouer het `n keuse om ingelegde perskes in swaar stroop of een vars perske koop, sal die ingemaakte perskes meer bekostigbaar wees," sê dr Hes. "Vir gesinne wat leef van salaris aan salaris of af van kos seëls, $ 1,50 per dag kan net te veel vir hulle om te spaar nie."

Video: Suspense: Loves Lovely Counterfeit

Die verlaging van die prys van gesonde kos moet die primêre doel vir beleidmakers wat wil help bekamp die vetsug koers, wat nou byna 78.000.000 mense in die Amerikaanse invloed wees, sê Rao. Ongelukkig regering subsidies laat ongesonde, verwerkte voedsel baie goedkoper as hul gesonder eweknieë.

"Die Amerikaanse het `n komplekse stelsel van boerdery, berging, vervoer, verwerking, vervaardiging en bemarking wat `n laer koste van hoogs verwerkte voedsel bevoordeel ontwikkel," het sy gesê. "Ons het net nie dieselfde stelsel om gesonder voedsel soos vrugte en groente te ondersteun het."

Die grootste subsidies gaan na koring produsente, Hes het, wat help om te ry af in die koste van voedsel wat `n hoë fruktose koring stroop gebruik as `n versoeter.

"Enigiemand wat die mark of plaaslike vrugte mark `n boer se is kan getuig van die feit dat vars kos is baie duurder as die aankoop van verwerkte voedsel," het sy gesê. "Verwerkte voedsel word dikwels gelaai met preserveermiddels, natrium, vullers, en `n hoë fruktose koring stroop. Hierdie voedsel is goedkoper om te maak en langer op `n rak. "

Die uitbreiding van die subsidies aan ander boere sal `n groot verskil in prys maak, sê dr Geliebter.

"As jy na die koste van die vervaardiging van vrugte en groente te verminder, sal dit `n invloed hê al die pad af na die verbruiker," het hy gesê.

Geliebter het `n studie, gepubliseer in die joernaal Vetsug in Oktober, op soek na die effek van vrugte en groente afslag, vind dat verpletterend pryse kan lei tot groter winste.

"As jy vrugte en groente afslag met 50 persent, sal koper drie keer soveel koop," het hy gesê. "Dit beteken dat enige geld wat die koper te red van die afslag gaan na die aankoop van meer vrugte en groente. Hulle was een-en-`n-half keer spandeer soveel as wat hulle op die nie-afslag vrugte was. "

Video: Words at War: Who Dare To Live / Here Is Your War / To All Hands

"Die regering moet om gesondheid te bevorder en op te voed die publiek," Geliebter bygevoeg. "Maar die gety is reeds draai. Maatskappye in die algemeen, selfs die gemorskos reuse, is die aanneming van `n gesondheid fokus. Dit lyk sleg en is sleg vir besigheid te wees op die kant verkoop gemorskos. "