Jou donker sjokolade kan eintlik `n melk sjokolade bar wees

Ag, die geliefde donker sjokolade - dit is geprys as die perfekte snack aan jou soet tand te voldoen, te verlig stres, die bevordering van die hart gesondheid, en selfs om jou leeftyd te verleng. Maar wanneer jy byt in daardie sjokolade bar, dink jy regtig weet wat jy eet?

In `n onlangse opname van byna 100 donker sjokolade bars deur die Food and Drug Administration (FDA), `n meerderheid van die bars vervat melk ten spyte van die feit dat hulle na bewering dairy- of laktose-vry, vegan wees, of kom sonder `n waarskuwing etiket enigsins.

Tans, het die FDA nie reguleer donker sjokolade etikettering en spesifiseer net die standaarde vir kakao krummels, sjokolade drank, kakao, soet sjokolade, melk sjokolade, karringmelk sjokolade, wit sjokolade, en gemengde suiwel sjokolade produkte.

Dit is `n konvensionele praktyk vir fasiliteite om toerusting te deel aan `n verskeidenheid van produkte te produseer, veral diegene wat beide melk en donker sjokolade produseer. Die nuwe bevinding beklemtoon die probleme van die handhawing van `n besoedeling-vrye omgewing in voedselproduksie. Vir diegene wat allergies vir melk is of op soek is na om dit te vermy, is dit belangrik om pakket etikette noukeurig lees en om navraag te doen oor die produksie prosesse.

Die Centers for Disease Control & Prevention beraam dat meer as 50 miljoen Amerikaners het allergieë en meer as 4 miljoen kinders het voedselallergieë. Voedselallergieë is tipies meer wydverspreid in kinders en uit die agt mees algemene allergene soos omskryf deur die Food Allergeen etikettering en Wet op Verbruikersbeskerming van 2004 (FALCPA), melk is die tweede grootste allergie vir die hele gesin. " `N melk allergie kan `n wye verskeidenheid van allergiese siektes, insluitend potensieel lewensgevaarlike anafilakse kan veroorsaak. Daar is gevalle van noodlottige anafilakse van melk in jong kinders en tieners as gevolg van onbedoelde kruiskontaminasie met klein hoeveelhede van melk, "verduidelik Anna Nowak-Wergrzyn, MD, `n medeprofessor van kindergeneeskunde by Icahn School of Medicine by die berg Sinai in New York Stad.

Video: Peruvian Food at Charango Grill and Bar Restaurant in Cape Town, South Africa

Video: My Friend Irma: The Red Hand / Billy Boy, the Boxer / The Professor`s Concerto

Een van die mees algemene klagtes die FDA ontvang behels voedsel besmet is met bestanddele wat nie gelys is nie op die etikette. Hoewel die verpakking van baie donker sjokolade produkte bevat waarskuwings soos "mag bevat melk," "vervaardig op dieselfde toerusting wat melk verwerk," of "verwerk in `n plant wat suiwel prosesse," verbruikers moet kyk vir allergeen inligting by die aankoop van produkte. Om te bepaal of melk teenwoordig is, kyk om te sien of enige van die volgende is gelys onder die bestanddele of binne `n adviserende stelling:

• Botter
• gekonsentreer melk
• Gekonsentreerde afgeroomde melk
• room
• gedroogde melk
• Ingedampte melk
• Verdamp afgeroomde melk
• melk
• melkvet
• Melkpoeier
• Nonfat droog melk
• Natrium koemelkcaseïnaat (a melk proteïen toevoeging)
• Afgeroomde melk
• Versoete kondensmelk
• Versoete kondensmelk afgeroomde melk
• Weipoeier ( `n ander melk proteïen)
• Hele melkpoeier

Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

As jy nie `n ernstige melk allergie het en jy eet donker sjokolade om die voordele vir die gesondheid geniet, `n Goeie reël is om te hou by `n een-ons bediening. "Ons moet nie vergeet dat sjokolade is steeds hoog in kalorieë en vet so dit is ideaal om jou porsiegrootte kyk en geniet klein hoeveelhede in matigheid," sê Maureen Namkoong, MS, RD.