Kan gefermenteerde voedsel te genees `n kater?

Ek kry dit: Niks gaan mettertyd teen te werk dat moordenaar hoofpyn en oor-tot-smijten gevoel veroorsaak deur een (of vyf) te veel Cinco de Mayo sangrias. Maar daar dalk iets gesonder as die voor die hand liggend twee Advil en `n vetterige maaltyd ete-to help om die rand af. Verlede week, was ek gesels met `n vrou oor ons gedeelde liefde van Kombucha, en sy het vir my gesê dat dit haar go-to oggend babelaas middel. Natuurlik was ek skepties, maar `n vinnige Google-soektog opgedaag het meer staaltjies-nie net oor `Booch, maar gefermenteerde voedsel in die algemeen.

Video: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1

So het ek gewonder, Is daar enige meriete na hierdie dinge? en het my vraag aan `n pro: Gail CRESCI, PhD, RD, mede-personeel by Cleveland Clinic, wie se navorsing fokus op kom met maniere om die negatiewe uitwerking van alkohol op die maag te bekamp. Haar antwoord: miskien. Daar is geen harde data op gefermenteerde voedsel en kater, maar hulle bevat `n paar dinge wat kan help as jy hulle gereeld verteer, of laai voor en na drank. Hier is wat hulle is:

Video: Nieuwe Schijf Van Vijf Gezond Of Ongezond? - Vraag #34

B-vitamines
Gefermenteerde voedsel soos Kombucha, Kimchi, en suurkool bevat wat natuurlik voorkom B-vitamiene. Dit kan uitgeput in ons liggame wanneer ons tip terug een te veel. Maar mense wat gereeld drink of eet gefermenteerde voedsel kan ervaar babelas verligting vinniger, sê CRESCI. "Trouens, wanneer mense in die hospitaal met `n verhoogde bloed alkohol kom, een van die eerste dinge wat ons doen, is om hulle IV vloeistowwe met thiamin en folaat-twee B-vitamiene-en kalium."

probiotika
Chroniese alkoholgebruik-of selfs net een goeie drank-mag `n wanbalans in jou verhouding van goeie-tot-slegte derm bakterieë (iets genaamd "gut dysbiosis") veroorsaak. Hierdie wanbalans kan die derm versperring beskadig, en is wat verband hou met alles van vetsug te IBS om hartsiektes te allergieë. Maar-die veronderstelling jy nie `n totale alkoholiese-gereeld beslag gefermenteerde voedsel of die neem van `n probiotiese aanvulling kan help Weer vul jou ingewande met goeie bakterieë en die skade te beperk. "Studies toon dat sekere stamme van probiotika help beskerm die ingewande en die lewer tydens alkoholgebruik," sê CRESCI. Soek vir lactobacillus bakterieë in gefermenteerde voedsel soos Kimchi en suurkool of af te haal `n bottel van Kombucha, wat tipies bevat `n verskeidenheid van verskillende stamme. Nie juis `n babelas kuur, maar ek sal dit vat.

organiese sure
Hierdie vereis `n bietjie agtergrond: Gewoonlik, ons guts het `n mooi stabiele verhouding van die kort ketting vetsure (SCFAs) butyraat, propionaat, en asetaat-maar nie wanneer ons drink. Etanol (alkohol in drank) is giftig, so ons liggame skakel dit om na `n verbinding genoem asetaldehied en dan na asetaat. Ekstra asetaat gooi af ons SCFA verhouding en lyk by te dra tot simptome soos ontwatering en hoofpyn babelas, sê CRESCI. Maar sommige kenners dink dat as jy inneem genoeg butyraat-vermoedelik teenwoordig in sommige kombuchas-jy kan in staat wees om dit verhouding herbalanseer en ontken sommige van die negatiewe uitwerking asetaat se. Super spekulatiewe, maar interessante nietemin.