Kan koffie veroorsaak vetsug en diabetes? Nie so vinnig, sê kenners

Donderdag, 30 Mei, 2013 - Java junkies dalk bekommerd te vroeër vandeesweek hoor dat hul oggend brou kan pak op die pond en sit hulle `n risiko vir diabetes. "Studie toon vyf koppies koffie kon vetsug veroorsaak," het die kop op die Britse poniekoerant Daily Mail se webwerf. "Gereelde koffie drinkers `n verhoogde risiko van gewigstoename," die VK koerant The Telegraph aanlyn aangekondig.

Maar kenners sê dié overreaching eise word nie ondersteun deur die bevindinge van die studie was hulle op grond van. Na alles, is die navorsing wat in muise, nie mense, en dit ondersoek een verbinding geïsoleer van koffie, nie die werklike drink. "Die inligting is nie noodwendig direk van toepassing op die mens," sê Marie-Pierre St-Onge, PhD, `n navorser by die New York Vetsug Navorsingsentrum wat nie betrokke was met die studie.

Navorsers by die Wes-Australiese Instituut vir Mediese Navorsing het die studie hoop om meer lig te werp op die voordele vir die gesondheid van koffie. Verskeie studies het bevind dat gereelde koffie drinkers is teen `n laer risiko vir tipe 2-diabetes, en vorige navorsing dui daarop dat verbindings in koffiebone - bekend is as polifenole - wat verantwoordelik is vir die drank se gesondheid voordele kan wees.

"Met dit in gedagte, het ons bestudeer die effek van polifenole, of meer spesifiek [chlorogenic sure], wat baie ryk in koffie, maar ook in `n paar tee en vrugte insluitend pruime is," studie skrywer Keven Croft, PhD, het gesê in `n persverklaring vrylating.

Koffie polifenole, insluitend chlorogenic suur (CGA), is gevind om `n positiewe uitwerking op bloedsuikervlakke regulasie, bloeddruk, en liggaam vet in dierestudies het. En in mense, het polyphenol-ryk groen koffie ekstrak aanvullings getoon dat gewigsverlies en tydelik laer bloed suiker in `n paar klein studies verhoog.

Maar die nuwe studie, gepubliseer in die Journal of Agricultural and Food Chemistry, het `n paar onverwagse resultate. CGA het geen metaboliese voordele in rodents- in werklikheid, is die koffie mengsel wat verband hou met `n paar skadelike gevolge vir die gesondheid.

Chlorogenic suur Verhoog Insulien Weerstand in muise

Die navorsers vergelyk veranderinge in die liggaam gewig en bloedsuiker regulering in drie groepe van muise gevoer verskillende diëte vir 12 weke. Een groep was gevoed `n normale dieet, en `n tweede was `n hoë-vet dieet. Die derde groep is gevoed `n hoë-vet dieet aangevul met CGA teen `n bedrag ongeveer gelyk in die mens tot 5 koppies koffie per dag.

Nie verrassend nie, albei groepe gevoer die hoë-vet dieet het meer gewig as die muise gevoer `n standaard dieet. Maar die muise eet van `n hoë-vet dieet met CGA het dieselfde hoeveelheid gewig as dié eet die hoë-vet dieet alleen, wat aandui dat die CGA `n gewigsverlies voordeel nie kon aanbied.

Verder, die muise gevoer CGA was meer insulien weerstand as dié wat die vlakte hoë-vet dieet. Insulienweerstand inmeng met bloedsuiker beheer en is `n kenmerk van tipe 2-diabetes. Die muise gegewe die koffie mengsel ontwikkel ook meer vet in hul lewers, `n funksie wat verband hou met metaboliese sindroom en tipe 2-diabetes.

"Almal weet oor die gevolge van kafeïen, maar wanneer ons dit oorweeg ons leefstyl keuses is dit belangrik om te onthou dat verbindings soos CGA `n uitwerking op ons gesondheid kan hê as hulle nie in matigheid is verteer," senior studie skrywer Vance Matthews, PhD, het gesê in die persverklaring.

Dit is nog te vroeg om gevolgtrekkings te maak oor effekte CGA se op menslike gesondheid van hierdie navorsing te trek, het kenners gesê. Vir een ding, die studie het gekyk na die verbinding in isolasie, wat nie hoe mense natuurlik verteer die bestanddeel in hul dieet. "Dit is nie dieselfde as koffie, wat al hierdie ander bestanddele wat sinergisties verskillende effekte kan hê het," sê dr St-Onge.

In bykomend tot chlorogenic suur, `n koppie Joe bevat magnesium, vesel, polisakkariede, en ander voedingstowwe wat gesondheid kan beïnvloed. Mense kan ook CGA anders metabolize as muise, bygevoeg Oliver Chen, PhD, `n navorser by die Tufts Universiteit Antioksidante Research Laboratory.

Hou jou koffie, maar Sip Wisely

Die meeste kenners dit eens is daar geen rede vir Java afficianodos te gee om hul daaglikse fix. "Op grond van die huidige wetenskap, koffie lyk meer voordele as Harms het," sê dr Chen. Epidemiologiese studies wat groot groepe mense oor `n aantal jare te spoor gekoppel koffie verbruik laer risiko van tipe 2-diabetes, sowel as `n beroerte, Parkinson se siekte, Alzheimer se siekte, en sekere kankers.

Maar, terwyl die navorsing speel uit, is dit waarskynlik die beste om te sluk in matigheid. " `N matige inname van koffie, tot drie of vier koppies per dag, lyk nog om die risiko van die ontwikkeling van siektes soos kardiovaskulêre siekte en diabetes tipe 2 te verminder," sê dr Matthews.

En natuurlik, kyk wat jy wil byvoeg aan jou oggend pick-me-up, aangeraai St-Onge. A beker gelaai met vet room of half-en-half en lepels suiker beslis nie van plan om jou liggaam te doen - of jou taille - enige gunsies.