Instant gajar ka achaar (wortel piekel)

Wortel het `n multi voordele vlak vir ons liggaam .Generally wanneer wortels ontydig mense begin gaan oor die algemeen stoor dit in die vorm van achaar.Here is `n eenvoudige wortel achaar wat graag deur byna elke een.

Dit is `n pittige achaar en dit het geen asyn in dit dus diegene wat verkies khatta achaar moet nie probeer om dit.

bestanddele :;

02/01 kilogram gajar (wortel)

1/2 teelepel borrie poeier

1 eetlepel rooi rissiepoeier

1 eetlepel saunf (vinkel) poeier

2 eetlepels sout

1/2 eetlepel rai (klein mosterdsade) - gegrond

150ml mosterd olie

1 / 4tsp Astofoteida (Hing)

prosedure :;

Wortels na droging dit vir 3-4 ure

1.Wash wortels deeglik en skil hulle hulle Sny in 1 1/2 duim stukke en dan verdeel hierdie stukke lengthwise.Dry hulle onder die son vir `n dag of 3-4 uur.

2. Neem `n pan en verhit mosterd olie tot rook begin uit te kom van it.Add Hing poeier daarin en laat dit afkoel vir 1 minuut en voeg dan rooi koue poeier, borrie poeier en sout daarin. (Let wel gebruik sout volgens jou smaak al gajar achaar moet baie sout as gajar het `n neiging om dit te week)

(Daar is verskillende tipes van mosterd saad beskikbaar in die mark. Mosterdsade wat ek gebruik het in dit is bo een)

3.Now slyp rie (klein mosterdsade) en saunf (vinkel) poeier en voeg dit in die carrot.Mix dit goed.

4. Vul die achaar in `n lugdigte glasfles en hou eenkant vir `n paar dae onder die son.

Sit dit onder die son vir 2 dae in die somer en vir `n week in die winter en sit voor saam met parathas en wrongel ..