8 Redes om rooiwyn is lief vir

Hoë-vesel Tempranillo rooi druiwe-wat gebruik word om sekere rooiwyne maak, soos Rioja-, kan dit selfs `n beduidende effek op cholesterol vlakke, volgens `n studie van die Universidad Complutense de Madrid in Spanje.

Gesonde deelnemers studie wat dieselfde druiwe aanvulling gevind in rooiwyn verteer het hul LDL, of "slegte cholesterol," vlakke daal met 9% onder gesonde. Deelnemers met hoë cholesterol het `n daling van 12%. Wat is die big deal? Oortollige LDL beland om gedeponeer in arteriële mure en die vorming van plaak, wat veroorsaak dat are te styf en bloeddruk styg, wat uiteindelik lei tot hartaanvalle, sê Arthur Agatson, MD, `n mede-professor van medisyne by die Universiteit van Miami en skrywer van Die Suid Beach Heart Program.

Op die top van die verlaging van slegte cholesterol, polifenole-die antioksidante in rooiwyn-kan help om bloedvate buigsaam en die risiko van ongewenste stolling te verminder, sê John Folts, PhD, `n professor van kardiovaskulêre medisyne en voeding aan die Universiteit van Wisconsin-Madison.

"Hulle is byna so effektief soos aspirien," sê Folts. Maar wees versigtig: Chroniese swaar drink skade wat die hart, so, soos met die meeste dinge, matigheid is die sleutel. (As jy `n aspirien verkies om jou ENKELE beskerm, is seker om hierdie volg 3 aspirien veiligheidswenke.)

Die vel van rooi druiwe-n ryk bron van rooiwyn se natuurlike mengsel resveratrol-mag eintlik help diabete reguleer hul bloedsuiker, bevind onlangse navorsing gepubliseer in die joernaal voeding. Studie deelnemers wat `n 250 mg resveratrol aanvulling keer `n dag het vir drie maande het laer bloedglukosevlakke as diegene wat nie die pil het nie. Plus, resveratrol-nemers het ook `n beduidende afname in totale cholesterol en sistoliese bloeddruk. Navorsers vermoed dat resveratrol kan help stimuleer insulien afskeiding of `n proteïen wat help reguleer glukose en insulien sensitiwiteit te aktiveer.

Resveratrol kan ook die sleutel tot die behoud van jou geheue skerp wees, sê Philippe Marambaud, PhD, `n senior navorsingswetenskaplike by New York se Litwin-Zucker Navorsing Sentrum vir die Studie van siekte en Memory Disorders siekte. Die saamgestelde het getoon dat die vorming van beta-amiloïed proteïen, `n belangrike bestanddeel in die gedenkplaat gevind in die brein van mense met Alzheimer se belemmer. Marambaud dui buig jou noodle deur te doen blokkiesraaisels en breinoefening vir `n uur dan af te koel met `n glas wyn. Nuut op breinoefening? Ons het jy bedek met het 7 Brain Games wat jou slimmer.

As jy haat siek (en wat nie?), Die antioksidante in rooiwyn kan help om jou gesond te hou. A 2010 studie in die American Journal of Epidemiology bevind dat onder 4000 fakulteit lede by vyf Spaanse universiteite, diegene wat meer as 14 weeklikse glase wyn gedrink vir `n jaar was 40% minder geneig om af te kom met `n gewone verkoue. Hoekom? Volgens die National Institutes of Health, is anti-oksidante geglo om infeksie te beveg en te beskerm selle teen die uitwerking van vrye radikale, wat rol kan speel in kanker en ander siektes.

Nog `n antioksidant hupstoot? Hulle kan ook geslagshormoon vlakke te verlaag om te beskerm teen borskanker, sê `n studie van Cedars-Sinai Mediese Sentrum in Los Angeles. (Bly op hoogte van die nuutste borskanker nuus met ons Borskanker Center.)

Volgens navorsers aan die Universiteit van Virginia, die resveratrol wat jy kry van drink `n glas rooiwyn drie of vier keer per week kan genoeg wees om enige ontluikende kankerselle om honger te lei nie. Die wetenskaplikes gedoseer menslike kankerselle met resveratrol en bevind dat die saamgestelde geïnhibeer die sleutel aksie van `n kanker-voeding proteïen.

Dit is duidelik dat resveratrol is `n bietjie van `n kollig hog wanneer dit kom by die gesonde verbindings in vino. Maar navorsing in die Journal of Biologiese Chemie dui daarop piceatannol, die mengsel ons liggame omskep van resveratrol, verdien `n krediet. Hierdie verbinding is getoon om werklik te verhoed dat die groei van vetselle in `n reeks van laboratoriumtoetse. Hoe? Navorsers sê dat piceatannol bind aan die insulienreseptors van vet selle, in wese die sluit van die paaie wat nodig is vir onvolwasse vetselle om volwasse en groei.

Wie het gesê jou rooiwyn verbruik moes word beperk tot die glas? Jy kan ook die drink in jou ete, óf as `n sous (in welke geval stel ons ons lekker DIY rooiwynsous) of komplimentêre bestanddeel, en nog maai die voordele.

inspirasie nodig? Ons is lief vir hierdie vier resepte:

• Pot Roast met gedroogde vrugte en Rooiwyn
• Geroosterde salm met Rooiwyn Botter
• Franse hoender met sampioene in `n rooiwynsous
• Skaapboud Geroosterde met kruie en Rooiwyn