Is `n paar rooi wyne gesonder as ander?

As jy al ooit die term gebruik het ", maar dit is gesond!" om `n glasie wyn te regverdig, ons het goeie nuus: Daar is `n groeiende liggaam van navorsing wat daarop dui dat sekere verbindings in rooiwyn eintlik kan help om kanker te voorkom.

Navorsers by die UK se Universiteit van Leicester aangebied hierdie bevindinge op `n 2012 internasionale konferensie toegewy aan resveratrol-`n mengsel met bekende anti-oksidant eienskappe wat is gevind in donkerkleurige bessies soos rooi druiwe en bloubessies. Hul tweejarige ondersoek tot die gevolgtrekking gekom dat laboratorium muise kry `n daaglikse dosis van resveratrol, gelykstaande aan twee glase rooiwyn, was 50% minder geneig om kanker gewasse te ontwikkel. Volgens studie skrywer Karen Brown, PhD, `n professor aan die Universiteit van Leicester, die navorsing vir die eerste keer dat wetenskaplikes in staat om die vermoë van `n lae dosisse van resveratrol te help veg tumor groei dokumenteer gewees het.

"Nadat ek in ons laboratorium eksperimente wat dit gewas ontwikkeling kan verminder, is ons konsentreer op die identifisering van die meganismes van hoe resveratrol werk in menslike selle," sê Brown. (Die voordele van rooiwyn langer as die voorkoming van kanker: Check uit 8 Redes Om Rooiwyn Love.)

Koop `n bottel van vino? Soos navorsing dui, kan rooiwyn `n top-notch opsie-maar wees versigtig kies. Dit blyk dat sommige rooiwyne word vergesel deur beter voordele vir die gesondheid. Ons het afgerond n paar van die mees voedsame Reds.

Toe hy 100 verskillende rooiwyne bestudeer, Leroy geplooid, PhD, `n emeritus professor in die Departement Hortologie aan die Cornell Universiteit, konsekwent gevind dat die hoogste konsentrasies van resveratrol in Pinot Noirs wat gegroei het in `n koel, reënerige klimaat. Sy raad aan gesondheidsbewus imbibers: "Bly weg van groot wynkelders, omdat hulle wyn is gemaak deur aptekers en hulle is geneig om die wyn mellow out om veroudering tyd, wat resveratrol verminder red," sê hy. "Bly by boetiek wynkelders of tradisionele outydse wynkelders, waar die wynmaker is nie `n chemiese ingenieur."

Hierdie rustieke wyne, gemaak van Tannat druiwe, bevat `n baie hoë vlakke van procyanidins. Hierdie antioksidant verbeter kardiovaskulêre en arteriële gesondheid, en is gekoppel aan verhoogde longevitivy deur verskeie studies, insluitend een 2006 artikel gepubliseer in die joernaal Aard.

Hierdie rooi het `n ander geur profiel as Cabernets en madirans, maar hulle bevat ook hoë vlakke van procyanidins. Syrah, ook bekend as Shiraz, is gegeur met swart korente. Merlot, `n medium-vol wyn, gemaak van blou-gekleurde druiwe.

Rooiwyne met meer van `n droë smaak profiel, soos Cabernets, spog hoër vlakke van flavonoïede-n antioksidant wat is reeds gewys dat gesonde cholesterolvlakke te bevorder en te help voorkom koronêre hartsiekte. As `n algemene reël, hoe soeter die wyn, hoe laer die flavonoïde vlakke (wyne soos Zinfandels, byvoorbeeld, het `n relatief lae vlakke van hierdie nuttige saamgestelde).