Bok melk voordele is beter as koei melk

As jy `n gereelde Dr. Byl leser is, kan jy opgemerk dat, selfs al is dit een van die gewildste drankies daar buite, ek is nie `n groot voorstander van koei melk. Byvoorbeeld, is melk help of seer te maak jou bene? Ook, kan hierdie suiwel drink `n uitdaging vir ons liggame om te verteer word. Vir sommige mense is, is dit nog meer inflammatoriese as gluten.

Maar nie weg van melk heeltemal bly. Trouens, bok melk is een van my gunstelinge drankies. Lees verder om te leer waarom dit drink is baie beter as sy koei eweknie.

Bokmelk Voeding sal verras Jy

Terwyl dit is nie baie gewild in die Westerse wêreld, bok melk is eintlik een van die mees wyd verteer melk drink in die res van die wêreld en met goeie rede - dit smaak groot en dit is propvol van voedingstowwe.

Kyk net na al wat `n mens glas bok melk te bied. (1)

• Kalorieë: 168
• Versadigde vette: 6.5 gram / 33 persent DV *
• Koolhidrate: 11 gram / 4 persent DV
• proteïen: 10.9 gram / 4 persent DV
• cholesterol: 27 mg / 9 persent DV
• Suikers: 11 gram
• natrium: 12 mg / 5 persent DV

minerale

• kalsium: 327 mg / 33 persent DV
• fosfaat: 271 mg / 27 persent DV
• magnesium: 34.2 mg / 9 persent DV
• kalium: 498 mg / 14 persent DV
• koper: 0.1 mg / 6 persent DV
• sink: 0.7 mg / 5 persent DV

vitamiene

• vitamien A: 483 IE / 10 persent DV
• vitamien B2 (Riboflavien): 0.3 mg / 20 persent DV
• Vitamiene C: 3.2 mg / 5 persent DV
• vitamien D: 29.3 IE / 7 persent DV

* ADH

Bokmelk Voordele

1. Dit is makliker om te verteer.

Terwyl die vetinhoud van koei en bok melk is soortgelyk, die vetglobules in bokmelk is kleiner, maak dit makliker vir jou liggaam om te verteer. (2) Sodra dit jou maag bereik, die proteïen in bokmelk vorm `n sagter wrongel as koei melk - net sowat 2 persent van bokmelk is wrongel, in vergelyking met sowat 10 persent in koei melk - help jou liggaam verteer dit met minder irritasie as koei melk.

Bok melk is ook laer in laktose, of melk suiker, as koei melk. Want baie mense is nie so Laktose-onverdraagsaam as hulle glo - of eenvoudig moeilikheid verteer koei melk en is nie eintlik allergies vir laktose - bok melk kan `n lewensvatbare opsie wees. (3)

2. Dit het minder allergene proteïen en veroorsaak minder inflammasie.

Die meeste mense wat onverdraagsaam teenoor koei melk is eintlik sensitief vir een van die proteïene gevind in dit, A1 kaseïen, en `n gebrek aan die vermoë om A1 verteer. Daarbenewens koei melk is die nommer een allergie onder kinders en kan voortduur regdeur volwassenheid. Dit is omdat dit bevat meer as 20 verskillende allergene (insluitend A1 kaseïen) wat allergiese reaksies kan veroorsaak - dikwels verwar vir seisoenale allergie simptome - wat kan wissel van korwe en loperig neuse aan abdominale krampe en koliek by babas. (4, 5)

So, wat is die big deal met A1 kaseïen? Hierdie proteïen is hoogs inflammatoriese vir sommige mense, en inflammasie is by die wortel van die meeste siektes. A1 kaseïen kan bydra tot die maag kwessies soos prikkelbare derm-sindroom, Crohn se, lekkende derm en kolitis - en `n paar minder ooglopende probleme, soos aknee, outo-immuun siektes en vel probleme soos ekseem. (6, 7, 8)

Terwyl daar is `n paar koeie wat nie produseer A1 kaseïen, naamlik Jersey en Guernsey koeie, die meerderheid van beeste in die VS, Wes-Europa en Australië is Holstein en Fries, wat A1 kaseïen produsente is.

Inteendeel, melk wat bevat meestal of uitsluitlik A2 kaseïen produseer nie een van hierdie inflammatoriese effekte. Bok melk bevat slegs A2 kaseïen, maak dit, proteïen-wyse, die naaste melk vir menslike borsmelk. (9) In werklikheid, `n studie dui daarop dat bokmelk, wanneer dit gebruik word as die eerste proteïen na borsvoeding, is minder allergene vir babas as koei melk. (10)

3. Dit is hoog in kalsium en vetsure, maar laag in cholesterol.

Terwyl koei melk dikwels beskou as een van die belangrikste kalsium-ryke voedsel, daar is geen rede tot kommer oor kry nie genoeg van kalsium wanneer oor te skakel na bok melk. Dit is eintlik ryker in die minerale, met sowat 33 persent van die daaglikse aanbevole waarde teenoor 28 persent in koei melk.

Bok melk het ook hoë vlakke medium ketting vetsure - 30-35 persent, in teenstelling met 15-20 persent in koei melk. Hierdie vetsure verskaf `n energie-hupstoot wat nie as liggaamsvet gestoor word, help laer cholesterol, en kan selfs help met die behandeling toestande soos koronêre siektes en derm. (11, 12, 13)

Maar wag, daar is meer! Bok melk help toename "goeie" cholesterol vlakke, terwyl die vermindering van die slegte mense. Trouens, dit is het helende eienskappe soortgelyk aan olyfolie en word aanbeveel vir die behoud van `n hoë cholesterol in toom. (14)

4. Dit hou die vel lyk goed.

Die vetsure en trigliseriede gevind in bokmelk nie net hou jou binnekant glad verloop, maar hulle help om groot te kyk aan die buitekant, ook. Hulle bevogtigende eienskappe help om vel baba sag. Bok melk het ook hoë vlakke van vitamien A, wat jou gelaatskleur te verbeter, veg aknee en die verbetering van algemene gesondheid vel. Trouens, moet dit beskou as een van die boererate vir aknee. Die melksuur in bokmelk help ontslae te raak van jou liggaam van dooie vel selle en kikker vel tone- nie meer vleespastei gesig! (15)

Omdat bok melk het `n pH-vlak soortgelyk aan die mens, is dit geabsorbeer word deur die vel met minder irritasie en help om bakterieë op `n afstand (totsiens, puisies!).

5. Dit absorbeer voedingstowwe en minerale beter as die koeie se melk.

Moo-ve oor, koeie. Terwyl bok en koei melk insgelyks kan rang vir minerale inhoud, kan bok melk steeds die wenner wees.

Dit is omdat die vroeë studies het bevind dat voedingstowwe soos yster, kalsium, magnesium en fosfaat makliker is verteer en wat gebruik word deur die liggaam in bokmelk as koei melk. As gevolg van die biobeskikbaarheid van hierdie minerale, bok melk lyk ook belowend vir die behandeling van voedingstekorte soos bloedarmoede en been demineralization. (16) Verder is dit kan help adres al-te-algemeen ystertekort en magnesiumtekort.

Trouens, navorsers stel voor dat bokmelk gereeld moet verteer word deur individue met wanabsorpsie kwessies, anemie, osteoporose of langdurige behandelings met `n yster aanvullings.

Gereeld beslag bok melk verhoog die liggaam se vermoë om yster en verhoog herlewing van hemoglobien gebruik, maak dit `n veilige en natuurlike manier te behandel osteoporose en bestry anemie. Sy hoë vlakke van sink en selenium help ook voorkom neurodegeneratiewe siektes.

Bok melk teen koei melk

So hoe gaan bok melk stapel teen koei melk? Neem `n blik op ons cheat sheet:

Bok melk

voor:
As jy kyk na hoe jou spysverteringstelsel werk, jy kan sien hoe `n gut probleem soos lekkende derm kan so maklik opduik. Gelukkig, bok melk is maklik verteerbaar deur die liggaam, maak dit `n goeie opsie vir diegene met spysverteringsprobleme. Bok melk is ook beter verdra word deur diegene met laktose kwessies en nie inflammasie veroorsaak dat die manier koei melk kan. Dit is ook `n goeie opsie vir kinders wanneer hulle verlede borsvoeding het verskuif, as dit minder allergene as koei melk bevat.

nadele:
Want dit is nie so algemeen, kan bok melk aansienlik duurder as koei melk wees, wat veroorsaak dat plakker skok by die aanvang. Rou bok melk, die beste vir jou, kan dit moeilik wees om buite gesondheids-winkels en markte boere vind. Die smaak en reuk kan nie ook lus vir almal, veral diegene wat met koei melk wees.

koei melk

voor:
Gereelde koei melk is goedkoop en kan oral gevind word. As jy daarin slaag om jou hande op A2 kaseïen koeie se melk van Jersey en Guernsey koeie kry, kan jy geniet baie van die voordele geniet deur bok melk drinkers, `n uitstekende opsie vir diegene wat kan net nie gewoond raak aan die smaak van bok melk .

Vir mense wat nie kan gee om hul koei melk, ek raai rou melk oor gepasteuriseerde melk. Die rou melk voordele sluit vel gesondheid, minder allergieë en gewig te verloor.

nadele:
A2 koei melk is moeilik om te kom deur in baie gebiede en het die prys om dit te bewys gewoonlik. En of dit nou A1 of A2, koei melk is nog moeiliker vir die liggaam om te verteer, neem ure teenoor sowat 30 minute met bok melk. Vir diegene met koei melk allergieë - en dit is `n groot groep - hierdie tipe van melk is net nie `n opsie nie.

Indien u enige maag probleme, lekkende derm of prikkelbare derm-sindroom, jy dalk wil in elk geval weg van koei melk te hou. As jy wil om uit te vind as jy so `n probleem het, neem my lekkende derm toets om uit te vind.

Maar wat van skape se melk?

daar is `n ander dier aanspraakmaker op die melk blok - skape. Hierdie romerige melk is baie soortgelyk aan melk-bokke `in werklikheid, in baie gevalle, dit is gesonder. Een koppie skape melk bevat meer kalsium, koolhidrate en proteïen as sy bok eweknie. Skape melk is ook hoër in baie vitamiene en minerale soos vitamien B12, vitamiene C, folaat en magnesium as beide bok en koei melk. (17)

Soos bokmelk, skaapmelk is maklik verteerbaar deur die liggaam, te danke aan klein vetglobules dat dit makliker op jou spysverteringskanaal maak. Dit bevat soortgelyke vlakke van kort- en medium-ketting vetsure as bok melk, so dit is minder irriterend. En diegene wat nie kan gewoond raak aan die smaak van bok melk dalk verkies skape melk-dis minder suur. (18, 19, 20)

So hoekom nie almal gulping down skape melk? Sy hoë vetinhoud is `n afdraai vir baie. Terwyl die vette is hoofsaaklik mono-onversadigde en poli-onversadigde (dit wil sê goed-vir-jou vette), een koppie bevat byna dubbel die bedrag as koei en bok melk, `n kommer vir diegene kyk na hul vetinname.

Skape melk is baie moeiliker om sowel vind. Terwyl bok melk stadig besig om sy pad na winkelrakke, jou beste bet vir die aankoop van skape melk is steeds mark jou plaaslike boere. As jy in staat is om dit te koop is, kan jy vries skape melk en unfreeze as needed- die smaak dieselfde sal bly.

Kan nie jou hande te kry op skape melk? Eet jou kaas! Sommige van die mees gewilde Middellandse tipes, soos feta, Rocquefort, Manchego, Pecorino Romano en ricotta is al gemaak van die dier. Skape jogurt is ook besig om meer popular- jou oë oop vir wat in die winkels te hou.

Wat is die regte tipe van bokmelk vir U?

As jy gereed is om bokmelk voeg op `n dieet jou gesin se is, jy het `n paar opsies. Vir die optimale voordele, raai ek drink net rou bok melk. Normaalweg kan jy dit by die mark vir jou plaaslike boere se of by gesondheids-winkels. Soortgelyk aan rou melk voordele van `n koei, drink rou bok melk verseker jy kry die meeste voordele van hierdie voedsame drankie.

As rou bok melk is nie beskikbaar in jou area, is daar ander opsies wat beskikbaar is, veral in gefermenteerde produkte. Hierdie toename goeie bakterieë om jou gesond te hou en te ondersteun voedingstof absorpsie in die spysverteringskanaal. Een van my gunsteling gegiste produkte is kefir en kefir voordele is redelik wydverspreid, insluitend help lekkende derm en die bevordering van immuniteit.

Inderdaad, kan hierdie melk drink jou liggaam se immuniteit te versterk teen siekte, bou beendigtheid, te beskerm teen allergieë en selfs laktose onverdraagsaamheid te verbeter. Maak seker dat jy bok melk kefir koop om groot voordele bok se kry, as beeste en kleinvee weergawes as goed verkoop. Drink kefir solo of voeg dit by jou gunsteling geregte wat bel vir jogurt.

As vloeistof bok melk is nie jou ding, dalk gegiste bok melk jogurt `n goeie plaasvervanger wees. Die probiotika voordele teenwoordig in bokmelk jogurt help ondersteuning gesonde spysvertering, verlaag jou risiko van diabetes, ondersteun gewig en vet verlies, en die vermindering van hoë bloeddruk. Probeer dit met vrugte of gedroogd vir `n gesonde ontbyt of versnapering.

Sagte, rou bok kaas is ook gepak met probiotika en beskikbaar in al 50 lande. Versprei dit op `n cracker of peusel dit solo op alle voordele vir die gesondheid in `n lekker manier kry.

Kook Met bokmelk

Is jy gereed om die bok melk sprong te neem en inkorporeer dit in jou dieet? As jy senuweeagtig is oor die geur vir reguit drink dit, begin met verkoelde bok melk, wat `n minder uitgespreek "goaty" geur het.

Video: Welke Melkproducten Zijn Gezond? - Vraag #60

Wanneer jy gereed is om te begin met behulp van bokmelk in jou gunsteling resepte is, daar is min dinge in gedagte te hou. Bok melk kan in wese gebruik word as `n plaasvervanger vir koei melk in enige resep. Maar wanneer dit verhit word of verwerk op enige manier, daar is `n duidelike "bok" geur. Diegene wat `n lang tyd ondersteuners van die melk kan nie omgee nie, maar dit kan `n afdraai vir beginners wees.

bokmelk is veral lekker in nagereg resepte, want dit gee jou gunsteling lekkers `n romerige, smelt-in-jou-mond tekstuur. Dit is ook `n groot in smoothies: kombineer jou gunsteling vrugte en blaargroente, gooi in `n bietjie van bokmelk en versnit.

Op soek na `n paar resepte wat bokmelk gebruik? Hier is `n paar wat ek geniet:

• Bokke `Melk Baby FormuleVir mammas met `n moeilike tyd borsvoeding, het ek `n alternatiewe resep wat vry is van bymiddels en vol voedingstowwe geskep.
• Gekarameliseerde ui, geitenkaas en Rosemary Mac n "CheeseDit pasta gereg gebruik bok melk botter en kaas vir `n romerige afwerking. Voel vry om bruinrys pasta vervang heelgraan.
• Cherry Walnut Bok roomysDit soet behandel is veral mooi op `n warm somer dag. Nie nodig om die whiskey sluit vir hierdie groot smaak!
• Bokke melk seepHierdie stap-vir-stap handleiding is `n groot inleiding tot die maak van tuisgemaakte seep gebruik van plaas-vars melk.

Terwyl gesondheidsbehoeftes elke individu se sal wissel, ek glo dat bokmelk en sy verwante produkte kan help byna almal wat `n drankie wat vol van vitamiene en voedingstowwe en beskerm wil - in plaas van werk teen - derm gesondheid en vertering. Gee dit `n probeer gou!