Die totaal gruwels kos kry besmet

Alles wat jy nooit wou weet oor hoe kos haal patogene

In die eerste plek kry `n voedsel besmet.
A chia saad (of enige rou bestanddeel, wat vir die saak) kan optel kontaminante in `n aantal maniere:
• Van besmette water of rou mis
• Deur ontlasting van diere, beide plaaslike en wilde
• As gevolg plaaswerkers toegang tot toilette gebrek / hand sanitization

Die spesifieke pad wat salmonella het in chia sade in 2014 bly `n raaisel. Maar dit is wel duidelik: Wanneer bakterieë shack up in `n saad, was of reinig sy buite sal baie goed doen nie. Wat meer is, die beste groeitoestande vir uitgeloop sade ( `n warm, klam, geslote omgewing) is ook die beste groeitoestande vir bakterieë. Dit neem net `n paar slegte organismes om `n hele oes besmet.

Ander maniere om kieme haakplek om ons kos:
o Die invoer van `n land met laks voedselveiligheid regulasie
o Siek karkasse van diere doelbewus verwerk sonder formele inspeksie (yup, regtig gebeur het).

Video: SCP-093 Red Sea Object | Euclid | portal / extradimensional scp

Video: My Friend Irma: Lucky Couple Contest / The Book Crook / The Lonely Hearts Club

Dan vind ons uit daaroor.
• Beste scenario: Aansteeklike patogene word geïdentifiseer voordat iemand siek word, gewoonlik tydens roetine-inspeksie by `n voedsel fasiliteit.
• ergste scenario: `n onthou uitgereik na jy het `n week van jou lewe staar in `n toilet verloor bak-gelang van die geval met 2014 se ongelukkige lot van chia was. Dis toe dat jy jou dokter om voedselvergiftiging te rapporteer besoek.

Volgende, die CDC spore dit.
Dokters rapporteer sulke gevalle te PulseNet, netwerk van 87 openbare gesondheid laboratoriums regoor al 50 lande die CDC se. Bloed of stoel monsters versamel van siek pasiënte, en die bakterieë daarin ontleed by die genomiese vlak-die mees akkurate manier om aan te pas tot siektes met spesifieke bakteriese stamme. Die vermeende voedselprodukte is ook getoets voordat `n uitbreking bevestig. Die besmette chia van die somer 2014 opgetel het `n paar verskillende stamme van salmonella, insluitend dié so mooi genoem Newport, Hartford, Oranienburg, en Saintpaul.

En dan die herroeping gebeur.
Kos herinner word gedokumenteer deur beide die USDA en die FDA. Die voormalige hou oortjies op vleis, pluimvee, en eggs- laasgenoemde hanteer alles. Maar hierdie agentskappe tipies is nie die kinders uitreiking herinner. Sodra `n uitbreking bevestig, sal die gewraakte maatskappy gewoonlik uit te reik `n oproep van sy eie beweging. Dit is wat chia verspreiders Navitas Naturals, gesondheidsake America Inc., en GreenSmoothieGirl het.
• Wat gebeur as hulle dit nie doen nie? Dis toe dat die FDA kan trek rang en orde `n herroeping, inleidend wat bekend staan ​​as verpligte onthou gesag. Die USDA, aan die ander kant, het nie daardie gesag-net die mag om "alerts" vry te stel en versoek dat vervaardigers eie tot hul vuil foute.

Die finale telling:
Sodra die verslae van siekte vertraag, die CDC maak `n finale assessering van die skade. Die chia sade in hierdie herroeping siek 94 mense in die Verenigde State en Kanada. Sewentien is gehospitaliseer, maar al teruggevind. Die eerste berig siekte voorgekom het in Januarie 2014, was die eerste Amerikaanse onthou gepubliseerde laat in Mei, en die CDC gesluit die geval op 13-`n Augustus lewensduur van net sowat 8 maande.