5 Genius maniere om te kook met meel kikkererwten

Foto met vergunning van Ambisieuse Kombuis

Die eerste keer amandel, dan kom klapper, dan kom piesang, en tigernut, en selfs druiwesaad-. Wanneer dit kom by alternatiewe Meel, jou opsies is feitlik eindeloos. maar kikkererwten meel dalk die een om dit alles te klop.

Seker, elke tipe het sy voordele. Sommige meel gee jou `n meer botteragtige krummel, terwyl ander struktuur te lewer aan jou brood of muffins te verhoed om uitmekaar te val. En natuurlik, `n paar net plain smaak beter as ander.

Maar meel kikkererwten (wat net grond, gedroogde kekerertjies) kan pretty much alles doen: Dit het `n bietjie vet, so dit lewer op richness- en soos hele kekerertjies, dit is gelaai met proteïen en vesel om te help om jou volle. O ja, en in teenstelling met sommige van sy neefs, dit eintlik lekker smaak. meel kikkererwten is neutagtige, nie overpoweringly beany- en dit het `n subtiele soet dit is net reg in nageregte of soutgeregte.

Deur dit te gebruik vir die eerste keer kan `n paar te intimideer vrae in te samel, though. Kan ek sub dit 1: 1 vir wit meel? Moet ek ekstra vloeistof toevoeg ?! So eerder as om te draai jou kombuis in `n wetenskap lab, probeer hierdie oor pragtige resepte uit meel kikkererwten voor wat reeds weet wat hulle doen. Sodra jy `n gevoel vir hoe die dinge werk kry, dan kan jy begin eksperimenteer met die gebruik van meel kikkererwten in jou gunsteling wafel of koekie resep. (Maak 2017 jou jaar deur die neem van beheer van jou gesondheid en spring-begin jou gewig te verloor met die voorkoming kalender en gesondheid beplanner!)

05/01 Foto met vergunning van Wallflower Kombuis

SOCCA pizza

In plaas van die gebruik van melerige-koring gebaseer deeg pizza kors maak, Muurblommetjie Kombuis gebruik SOCCA-`n dun, crêpe-agtige flatbread geheel en al gemaak van meel kikkererwten. Bedek met tamaties, knoffel, en romerige cashew kaassous, kan dit nie `n dooie klokke vir die snye jy gryp uit die hoek winkel grootword wees. Maar dis OK, want dit nog smaak awesome.

05/02 Foto met vergunning van ambisieuse kombuis

meel kikkererwten sjokolade chip koekies

Die gebruik van hele fyngedruk kekerertjies in koekies of bars kan soort van smaak, goed, beany. Maar meel kikkererwten het `n ligter smaak wat goed werk in hierdie glutenvrye lekkernye, sê ambisieuse Kombuis. Bonus: jy kan wegkom met behulp van minder suiker, aangesien meel kikkererwten is effens soet.

05/03 Foto met vergunning van snixy kombuis

Glutenvrye kikkererwten pasta

meel-die meel wat tradisioneel gebruik word om soos semolina maak pasta-chickpea meel is hoog in proteïen. As gevolg daarvan, Snixy KombuisSe kikkererwten pasta lewer dieselfde sag, smaaklik tekstuur as konvensionele noedels, maar sonder die stewige dosis van verfynde koolhidrate. En omdat dit is ryk aan vesel, sal dit eintlik hou jy vol vir langer as `n uur.

4/5 Foto met vergunning van magshonger

meel kikkererwten krummel koek

Koek gemaak van meel kikkererwten? Nie net is dit uitvoerbaar, dit is ronduit heerlike, sê magshonger. Hierdie reg; grootte krummel koek kry hul sagte, botteragtige tekstuur van `n kombinasie van meel kikkererwten en meel klapper, saam met esdoringstroop, klapperolie, en amandel melk. Gaan voort, het een vir ontbyt-sonder `n greintjie van skuld.

5/5 Foto met vergunning van Ingrid Bugge / my nuwe wortels

Kikkererwten tortilla Nachos

Volgende keer is dit `n lui naweek en jy is vir `n prettige projek, maak `n bondel van hierdie kikkererwten meel-gebaseerde tortilla skyfies van My New Roots. Dan volg haar leiding en stapel hulle hoog met swart bone, tuisgemaakte avokado koljander room, rooi ui, pampoenpitte, en `n drukkie van vars lemmetjie. Bring die hele skinkbord oor die rusbank, draai op Netflix, en verteer.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante