Verborge suiker wat gekoppel is aan hartsiektes, dood

Dokters het lank gedink ekstra suiker in die dieet `n persoon se is skadelik vir die hart gesondheid, want dit bevorder chroniese toestande soos vetsug en diabetes.

Maar die bygevoegde suiker Amerikaners verbruik as deel van hul daaglikse dieet kan - op sy eie, ongeag van ander gesondheids probleme - meer as dubbel die risiko van die dood van hartsiektes, het `n nuwe studie van die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention gevind.

Die gemiddelde Amerikaanse dieet bevat genoeg suiker om die risiko van hartverwante dood verhoog met byna 20 persent, het die navorsers gesê.

En die risiko van die dood van hartsiektes is meer as verdubbel vir die 10 persent van die Amerikaners wat `n kwart van hul daaglikse kalorieë te ontvang van suiker wat is bygevoeg om voedsel, gesê CDC navorser en studie hoofskrywer Quanhe Yang.

Die bevindinge is aanlyn 3 Februarie in die joernaal gepubliseer JAMA Interne Geneeskunde.

"Hulle is te sien dat mense wat matig swaar verbruikers van toegevoegde suiker het `n verhoogde risiko van dood van [hart] siekte, en die swaarste gebruikers het die hoogste risiko om te sterf van [hart] siekte," sê Laura Schmidt, wat geskryf het `n gepaardgaande joernaal kommentaar. "Wanneer jy begin sien `n dosis-respons reaksie soos hulle gevind het, dit is `n kragtige getuienis wat in beslag bygevoeg suiker sit mense aan die risiko van die dood van kardiovaskulêre siekte."

Kos vervaardigers voeg suiker by baie verskillende produkte te geur, voorkoms of tekstuur te verbeter. Mense wat dié uiteenlopende produkte eet dalk nie daarvan bewus wees dat hulle hul totale inname suiker het toegeneem, omdat die suiker is weggesteek binne die kos, het die navorsers gesê.

Sowat 37 persent van die bygevoegde suiker in die dieet Amerikaners `kom van suiker-versoete drankies, die skrywers gesê. Een 12-ounce blikkie gereelde soda bevat 9 teelepels suiker (ongeveer 140 kalorieë), Yang gesê - genoeg om die persoon in `n kategorie hoër-risiko sit as hulle koeldrank daagliks drink.

"Ek kan eet `n dieet 2000-kalorie, nie ooreet, nie oorgewig. Maar as ek net drink `n blikkie koeldrank per dag, ek my kans om te sterf van [hart] siekte deur `n derde verhoog," het Schmidt, `n professor van gesondheidsbeleid aan die Universiteit van Kalifornië, San Francisco, School of Medicine. "Ek dink mense sal een blikkie koeldrank neem `n dag wil nie hê dat die soort van impak in die loop van hul lewens."

Ander belangrike bronne van toegevoegde suiker sluit koeke, pasteie, vrugte drankies, lekkergoed, en roomys en ander suiwelprodukte nageregte, het die navorsers gesê.

Toegevoegde suiker kan selfs gevind word in voedsel meeste mense `n lekker sou oorweeg, soos slaaisous, brood en ketchup, sê Schmidt. Nog `n groot oortreder is jogurt, wat dikwels kom met soveel suiker as jy in lekkergoed wil vind.

Vorige navorsing het uitsluitlik gefokus op die gevolge vir die gesondheid van soet drank, sê Yang. Vir die nuwe studie, die ondersoek span het besluit om te kyk na hoe die totale bedrag van suiker in die Amerikaanse dieet die risiko van hartverwante dood kan beïnvloed.

Aanbevelings vir verbruik bygevoeg suiker wissel, en daar is geen universeel aanvaarde drumpel vir ongesonde vlakke.

Die Instituut van Medisyne beveel aan dat bygevoegde suiker maak minder as 25 persent van die totale kalorieë, die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel aan minder as 10 persent en die American Heart Association beveel aan die beperking van meer suiker tot minder as 100 kalorieë per dag vir vroue en 150 kalorieë per dag vir mans volgens agtergrondinligting ingesluit in die studie.

Die navorsers gebruik nasionale gesondheid opname data om die verbruik van suiker te hersien. Hulle het bevind dat meer suiker bestaan ​​uit `n gemiddeld van 14,9 persent van die daaglikse kalorieë in die Amerikaanse dieet 2005-2010, vergeleke met 15,7 persent 1988-1994 en 16,8 persent 1999-2004.

Byna drie uit vier volwassenes verbruik 10 persent of meer van hul daaglikse kalorieë uit suiker, terwyl sowat 10 persent van volwassenes verteer `n kwart of meer van hul kalorieë van suiker in die jongste studie jaar.

Die navorsers het in vergelyking data op suiker verbruik met data op die dood van hartsiektes.

Die risiko van hartverwante dood verhoog 18 persent met die gemiddelde Amerikaanse dieet wat sowat 15 persent van die daaglikse kalorieë uit suiker ontvang, in vergelyking met dieet bevat min of geen bygevoegde suiker, die studie se skrywers gevind.

Die risiko is 38 persent hoër vir mense wat 17 persent tot 21 persent van hul kalorieë uit suiker te ontvang, en meer as dubbel vir mense wat meer as 21 persent van hul daaglikse dieet van suiker te kry, sê Yang.

Alhoewel die studie het bevind dat die eet van meer kos met bygevoegde suiker is gekoppel aan `n hoër risiko van hartverwante dood, het dit nie bewys `n oorsaak-en-gevolg verhouding.

Die Corn raffineerders Association, wat die vervaardigers van `n gewilde vorm van suiker, fruktose, het gesê dit het geen kommentaar op die studie.

Kommentaar skrywer Schmidt gesê bygevoegde suiker kan verhoog hartaanval risiko deur te ontwrig `n persoon se hormoon stelsel, gooi hul metabolisme uit veeg.

In vergelyking met voedsel wat van nature ryk aan suiker is - soos vrugte - ook baie vesel en ander voedingstowwe, wat die impak van die suiker het op die liggaam verminder bevat, sê Ragel Johnson, `n professor van voeding aan die Universiteit van Vermont en voorsitter Voeding Komitee die American Heart Association se.

Om bygevoegde suiker te vermy, lees Nutrition Facts en bestanddele etikette noukeurig, sê Johnson. Wees op die uitkyk vir bestanddele wat eindig in -ose, soos fruktose of sukrose, sowel as `n tipe van stroop, het sy gesê.

"Brown rys stroop klink regtig gesond, maar dit is eintlik `n suiker," sê Johnson.