Olyfolie voordele vir jou hart en brein

Olyfbome hulself gewees het om vir duisende jare. Met `n lang geskiedenis terug dateer na antieke beskawings, is olyfolie selfs beskou as een van die belangrikste wees Bybel voedsel. Dit is `n stapelvoedsel van die Mediterreense dieet en is ingesluit in die dieet van `n paar van die wêreld se gesondste, langste lewende mense vir eeue - soos dié wat in die blou sones.

Real, hoë-gehalte olyfolie het goed nagevorsde anti-inflammatoriese middels, anti-oksidante en talle hart-gesonde makrovoedingstowwe. Olyfolie voordele sluit in die verlaging van tariewe van inflammasie, hartsiektes, depressie, demensie en vetsug. Maar met dit alles in gedagte, maar ongelukkig nie almal olyfolie geskep ewe - nie eens al die "ekstra suiwer" vorme het die nodige olyfolie voordele!

Olyfolie is gemaak van die vrugte van die olyfboom wat van nature `n hoë in gesonde vetsure. Daar is verskeie tipes olyfolie op die mark vandag, insluitend olyfolie, olyfolie en gereelde olyfolie - maar navorsing toon dat olyfolie voordele is meer volop as die ander rasse.

Iets wat baie mense nie besef nie, is dat dit gebeur dikwels dat "olyfolie" gekoop in die meeste groot kruidenierswinkels te gedokter met GMO canola olie en plante geure. In wese is die winkelrakke gevoer met vals olyfolie opsies. Sommige verslae wys selfs dat tot 70 persent van die olyfolie wêreldwyd verkoop word afgewater met ander olies en versterkers.

Vervaardigers dit te doen ten einde te maak die valse olies te proe meer as `n ware olyfolie, maar in werklikheid, hulle is ver minderwaardige produkte met pad minder voordele vir die gesondheid as die ware jakob. Trouens, in beslag hierdie tipe verander olyfolie kan eintlik `n paar werklike risiko`s inhou vir jou gesondheid, so jy het om te weet watter soort is die beste om te koop.

Ekstra Suiwer Olyfolie Nutrition Facts

Olyfolie is hoofsaaklik bestaan ​​uit meestal mono vetsure, die belangrikste van wat genoem word oleïensuur. Oleïensuur is bekend uiters hart-gesonde en in staat te wees veg vrye radikale skade (Of oksidatiewe stres), wat talle implikasies gesondheid het. Dit is veral waar wanneer dit vergelyk word met verbindings gevind in meer verfynde groente-olies, transvette of gehidrogeneerde vette.

Dieet hoog in olyfolie, insluitend die beroemde Mediterreense dieet, wat verband hou met "n laer voorkoms van aterosklerose, kardiovaskulêre siekte, en sekere soorte kanker," volgens baie groot resensies van kliniese studies. Mees onlangse belangstelling het gefokus op die biologies aktiewe fenoliese verbindings natuurlik teenwoordig in suiwer olyfolies. Olyfolie fenole positiewe uitwerking op sekere fisiologiese parameters, insluitend plasma lipoproteïene, oksidatiewe skade, inflammatoriese merkers, plaatjie en sellulêre funksie, en antimikrobiese aktiwiteit.

Een eetlepel olyfolie bevat: (1)

• 120 kalorieë
• 14 gram vet (9,8 van wat mono-onversadigde)
• Nul suiker, koolhidrate of proteïen
• 1 mg vitamien K (10 persent DV)
• 9 mg vitamien E (10 persent DV)

Hoeveel ekstra suiwer olyfolie moet jy daarop gemik is om die daaglikse verbruik om jou gesondheid bevoordeel? Terwyl aanbevelings verskil afhangende van jou spesifieke kalorie behoeftes en dieet, enige plek van een tot vier eetlepels lyk ideaal vir hierdie olyfolie voordele verkry word.

8 Ekstra Suiwer Olyfolie Voordele

1. Beskerm Heart Health

Studies het bevind dat hoë mono-onversadigde vet dieet laer LDL cholesterol, verhoog HDL cholesterol en laer trigliseriede beter as laer-vet, hoër-carb dieet doen. Te danke aan `n kragtige antioksidante wat bekend staan ​​as polifenole, is ekstra suiwer olie beskou as `n anti-inflammatoriese kos en kardiovaskulêre beskermer. Wanneer iemand se immuunstelsel in wese begin om haar eie liggaam te veg as gevolg van `n swak dieet, stres of ander faktore, is inflammatoriese reaksies veroorsaak wat lei tot `n gevaarlike, siekte-veroorsaak inflammasie.

Die doel van inflammasie is om ons te beskerm teen siektes en die herstel van die liggaam wanneer dit nodig is, maar chroniese inflammasie is uiters skadelik vir die gesondheid arteriële en gekoppel aan hartsiektes, auto-immuun siektes en nog baie meer. Olyfolie help omgekeerde inflammatoriese saam met ouderdom en siekte-verwante veranderinge aan die hart en bloedvate, volgens `n 2009 studie gepubliseer in die Journal of Kardiovaskulêre Farmakologie. Navorsing toon olyfolie is voordelig vir die verlaging van hoë bloeddruk, want dit maak stikstofoksied meer biobeskikbaar, wat hou are verwyd en duidelik.

Die beskermende effek van `n Mediterreense-styl dieet ryk in alfa-linoleensuur (ALA) van olyfolie is getoon in baie studies, met `n paar bevinding dat hierdie tipe van hoër-vet dieet is in staat om van die vermindering van die risiko van hart dood deur 30 persent en skielike hart dood met 45 persent!

2. Help om kanker te beveg

Volgens `n 2004 studie gepubliseer in die Europese Journal of Cancer Prevention, olywe en olyfolie bevat antioksidante in oorvloed. Hulle is `n paar van die beste hoë anti-oksidant voedsel. Olywe (veral diegene wat nog nie blootgestel aan hoë hitte prosesse) bevat acteosides, hydroxytyrosol, tyrosol en feniel propionzuur sure. Beide olywe en olyfolie bevat aansienlike bedrae van ander verbindings geag antikankermiddels (bv squalene en terpenoïede) sowel as die peroxidation-bestand lipied oleïensuur wees.

Navorsers is van mening dat dit waarskynlik is dat `n hoë olyf en olyfolie verbruik in die suide van Europa `n belangrike bydrae tot die positiewe uitwerking van voorkoming en gesondheid kanker in die Mediterreense dieet verteenwoordig.

3. Help met gewigsverlies en vetsug Voorkoming

Eet baie gesonde vette is `n belangrike element in die beheer van oortollige insulien, `n hormoon wat bloedsuikervlakke beheer, maak ons ​​gewig, en hou die gewig verpak op ten spyte van ons sny kalorieë en oefen meer. Vette is satiating en help om die honger, drange en ooreet. Dit is een rede waarom talle studies het bevind dat dieet laag in vet nie lei tot gewigsverlies of gewig onderhoud so maklik of dikwels as gebalanseerde, hoër-vet dieet doen.

Na die lees van vyf toetse, insluitend `n totaal van 447 individue, navorsers van die Universiteit Hospitaal Basel in Switserland het bevind dat individue aan hoër-vet, lae-koolhidraat dieet verloor meer gewig as individue ewekansige aan lae-vet dieet. Daar was geen verskille in bloeddruk vlakke tussen die twee groepe, maar trigliseriede en `n hoë-digtheid lipoproteïen cholesterol waardes verander meer gunstig in individue aan die dieet hoër in vet!

Omdat dieet met genoeg hoeveelhede gesonde vette is meer bevredigend, mense is baie meer geneig om in staat wees om vas te hou met hulle. A 2002 studie gepubliseer in die Women`s Health Journal, byvoorbeeld, het bevind dat `n olyfolie verryk dieet meegebring groter gewig te verloor as `n laer-vet dieet in `n agt-week vergelyking. Na aanleiding van die agt weke, het die deelnemers ook oorweldigend verkies die olyfolie verryk dieet vir ten minste ses maande van die follow-up tydperk.

4. Ondersteun Brain Gesondheid

Die brein is grotendeels bestaan ​​uit vetsure, en ons benodig `n matig hoë vlak op `n daaglikse basis om take te verrig, te reguleer ons buie en dink duidelik. Soos ander bronne van gesonde vette, is olyfolie beskou as `n brein kos wat fokus en geheue verbeter.

Olyfolie help veg ouderdom-verwante kognitiewe agteruitgang, want dit beskerm teen inflammasie, oksidatiewe stres en ADDLs, proteïene wat giftig vir die brein wat demensie of Alzheimer se siekte kan veroorsaak is.

5. Veg Gemoedsversteurings en Depressie

Gesonde vette, insluitend olyfolie, het-hormoon balansering, anti-inflammatoriese effekte wat neurotransmitter disfunksie kan voorkom. Lae-vet dieet is dikwels gekoppel aan hoër pryse van depressie en angs. Bui of kognitiewe versteurings kan voorkom wanneer die brein `n voldoende bedrag van "happy hormone" kry nie soos serotonien of dopamien, belangrike chemiese boodskappers wat nodig is vir bui regulasie is, kry goeie slaap en denke-verwerking.

Een 2011 studie wat deur die Universiteit van Las Palmas in Spanje bevind dat mono-onversadigde en poli-onversadigde vet-inname het `n omgekeerde verhouding met depressie risiko. Terselfdertyd, trans-inname van vet en depressie risiko het ` lineêre verhouding, toon dat hoër trans-vette gebruik en laer PUFA en MUFA kon die kanse van sukkel depressie en die behandeling van depressie.

6. Groot vir die bevordering van Skin Gesondheid

Dieet hoog in gesonde bronne van vet kan help teen die skadelike effekte van ons vel teen blootstelling aan toksisiteit, vrye radikale, UV-lig beskadig, en inflammasie-veroorsaak swak dieet of voedselallergieë.

as `n hoë bron van vitamien E en ander anti-oksidante, kan olyfolie ook help hidreer die vel, die bespoediging van wondgenesing, en help veg infeksies of hormonale wanbalanse wat kan lei tot aknee, ekseem en ander vel toestande, maak olyfolie `n boereraat vir aknee en natuurlike ekseem behandeling.

7. kan help om or treat Diabetes

Vetsure beïnvloed glukose metabolisme deur die wysiging van selmembraan funksie, ensiemaktiwiteit, insulien sein en geenuitdrukking. Bewyse dui daarop dat die gebruik van poli-onversadigde en / of mono-onversadigde vette (die soort wat in olyfolie) het `n positiewe uitwerking op insulien sensitiwiteit en is geneig om risiko van tipe 2-diabetes te verminder.

Terwyl koolhidrate verhoog bloedsuiker deur die verskaffing van glukose, vette help stabiliseer bloedsuikervlakke en reguleer insulien. Selfs wanneer jy iets hoog in suiker of koolhidrate eet, en voeg olyfolie by die maaltyd kan help vertraag die impak op jou bloedstroom. Beslag olyfolie is ook `n goeie manier om meer tevrede voel na etes, wat kan help om suiker cravings en ooreet wat kan lei tot diabetes komplikasies.

8. Help Balance Hormone

Wanneer ek probeer om jou hormone te balanseer en verminder simptome wat verband hou met PMS, onvrugbaarheid of menopouse, dit is belangrik vir jou dieet te baie voedingstowwe en gesonde vette sluit. Olyfolie voorrade noodsaaklike vette wat jou kan help reguleer skildklier, byniere en pituïtêre klier. Hulle almal werk saam om te produseer en te balanseer geslagshormone.

Olyfolie bied ook noodsaaklik vitamien E voordele wat help reguleer estrogeen produksie.

Hoe om te koop en Gebruik Real Ekstra Suiwer Olyfolie

Olyfolie oes dateer duisende jare, maar vandag, die groot, internasionale kommersiële olyfolie bedryf is ter waarde van honderde miljoene dollars. Antieke bevolkings, hierdie bron van bevredigende gesonde vet was beskou as `n kosbare kommoditeit en gebruik vir sy baie genesing vermoëns. Afgesien van kook met olyfolie, dit was ook `n belangrike komponent in lampe, seep, velsorg en skoonheidsmiddels.

Na die eerste pad wat na Noord-Amerika in die middel van die 1500`s, olyfbome versprei vinnig na baie ander lande. Vandag, is olyfolie gekweek grootliks in Italië, Mexiko, die VSA (veral Kalifornië), Peru, Chili en Argentinië.

Waarom het die spesifieke tipe olie jy koop saak so baie? Een van die grootste gevare rondom olyfolie is dat dit `n lae rook punt en begin om te ontbind op ongeveer 200 grade Celsius. Wanneer olyfolie herhaaldelik of om `n baie hoë vlak verhit, kan dit oksideer en raak galsterige of giftig.

Daar is `n paar hoof indelings vir olyfolie wat bepaal hoe dit geoes en vervaardig. Jy is geneig om oor hierdie tipe wanneer inkopies te kom:

• Ekstra fynfilteerde olyfolie geproduseer word deur koue-dringende en nie chemikalieë gebruik vir verfyning. Dit vermy ook `n hoë hitte produksie prosesse wat die delikate vetsure en voedingstowwe in die olie kan vernietig.
• Suiwer olyfolie kom uit `n tweede druk nadat ekstra suiwer geskep. Dit kan ook afgelei word uit ryper olywe. Terwyl ekstra suiwer is die tipe voorkeur, is dit nog steeds beskou as `n goeie gehalte.
• "Lig" olyfolie of olie versnitte gemaak met verfynde olyfolie en soms ander groente-olies. Dit beteken gewoonlik hulle is chemies verwerk en is `n mengsel van galsterige, lae-gehalte olies wat erg het gereageer op `n hoë hitte produksie metodes.

Altyd op soek na bottels wat aandui dat die olie is ekstra suiwer en ideaal koud geperste of-expeller gedruk. Hier is `n paar ander nuttige wenke vir die erkenning en pluk uit die ware jakob:

• Jy kry waarvoor jy betaal vir! Indien enige olie is minder as $ 10 per liter, is dit waarskynlik nie werklik nie. Jy kan meer te spandeer op `n kwaliteit van die produk, maar dit kom laai met die baie olyfolie voordele, smaak beter en moet jy vir die laaste `n paar keer.
• Kyk op die etiket vir `n seël van die Internasionale Olive Oil Raad (IOK), wat die tipe olie gebruik sertifiseer.
• Shop vir olyfolie wat kom in `n donker glas bottel wat lig kan beskerm teen die aangaan en skade aan die kwesbare vetsure. `N Donker bottel wat groen, swart, ens, beskerm die olie van oksidasie en galsterig. Vermy olies wat kom in `n plastiek of `n duidelike bottel. Die Fresh-pers Olyfolie Club is `n goeie opsie.
• Kyk vir `n oes datum op die etiket om te weet dat die olie is nog vars. Volgens Die Olyfolie Times, so lank as jou olie weg van hitte en lig, `n onoopgemaakte bottel goeie gehalte olyfolie gestoor duur tot twee jaar vanaf die datum waarop dit gebottel. Sodra die bottel oopgemaak word, moet dit gebruik word binne `n paar maande - en weer, hou dit in `n koel, donker plek.
• Hou ook in gedagte gehou word dat `n idee dat jy `n goeie produk is as dit stol wanneer dit koud is en verkoelde. Dit het te doen met die chemiese struktuur van die vetsure. Jy kan dit in die yskas sit en dit moet bewolk geword en verdik, maar as dit vloeistof bly dan is dit nie suiwer ekstra suiwer.

Wanneer dit kom by om te kook met olyfolie, beter daaraan toe met behulp van ander stabiele olies of vette in plaas om te verhoed dat jy eet galsterige olie. Olyfolie is ideaal vir drup op voedsel of die gebruik van in slaaisouse of dalings sedert dit verg geen kook.

So, wat is die beste olies om te kook? Omdat olyfolie is nie so stabiel as ander bronne van vette, ander groot olie opsies om te kook met plaas, sluit in: klapperolie (Wat ook die beste wanneer dit koud geperste en maagd), organiese wei botter / ghee (wat gesonde kort ketting vetsure wat `n hoër hitte drumpel het bevat), of rooi palmolie (Stabiel onder hoë hitte en `n groot vir kook of bak). Klapperolie is my persoonlike gunsteling keuse aangesien die lys van klapperolie voordele is lank - wat optree as `n antimikrobiese, energie booster en vet-verlies instrument.

Hoe kan jy ekstra suiwer olyfolie gebruik in rou geregte? Om `n vinnige en veelsydige dressing vir slaaie, groente of volgraan maak, kombineer dit met `n paar eetlepels van balsemiekasyn en `n klein hoeveelheid van dijon mosterd. Jy kan ook gebraai, braai, braai of stoom groente en voeg dan geurmiddels en olyfolie wanneer hulle klaar is dit om te kook. Die gebruik van olyfolie in pesto, hummus, versprei, rou sop en dips is `n ander opsie.

Ekstra Suiwer Olyfolie Resepte

Peer Cranberry slaai resep met olyfolie Dressing

Totale Tyd: 5 minute

Genoeg vir: 1-2

BESTANDDELE:

• ¼ koppie balsemiekasyn
• ¾ koppie olyfolie
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1 eetlepel heuning
• 1 groot knippie seesout
• swartpeper na smaak
• 5 koppies gemengde blaarslaai
• 2 pere, in dun vertikaal gesny
• ½ koppie droë bosbessies
• 1/4 koppie rou bok kaas

AANWYSINGS:

1. Sit asyn, olyfolie, mosterd, heuning, sout en peper in `n pot met `n deksel en skud goed.
2. Liggies gooi blaarslaai met gesnyde pere in `n groot slaaibak (opsioneel: rooster peer snye kortliks). Voeg genoeg aantrek om net pels. Bo met gedroogde bosbessies en bok kaas.

• Bok kaas en Artisjok Dip resep

• Rou Veggie slaai resep

• Tuisgemaakte Pomegranate lipbeskermer met Olive Oil

Interaksies en bekommernisse van Ekstra Suiwer Olyfolie

Die grootste struikelblokke tot geniet hierdie olie in `n gesonde manier is om die regte soort, behoorlik te stoor dit en gebruik dit op die regte manier in resepte. Onthou net dat dit die pralerij werd om `n hoë-gehalte produk oorweeg hoe voordelig dit kan wees vir jou koop. Ook seker wees om dit behoorlik te stoor, gebruik dit binne `n paar maande van die opening en vermy dit om te kook met dit.

Om die meeste voordele uit jou dieet algehele kry, draai ander bronne van gesonde vette vir olyfolie, insluitend klapperolie, ghee, organiese gras gevoer diereprodukte, neute en sade, palmolie, en wilde-vis gevang.