5 Verrassende voedsel wat inflammasie veroorsaak

Verfynde kookkuns olies (koring, sojabone, sonneblom en saffloer olie, wat soms gemerk eenvoudig as "groente" olie) is hoogs gekonsentreerde bronne van omega-6 vetsure. Dit is noodsaaklik vette wat ons nodig het om te eet nie, maar die meeste kenners sê ons eet te veel omega-6s (gevind in hierdie olies en baie verwerkte voedsel) en nie genoeg omega 3 (Meestal gevind in seekos). Hoekom is dit sake: Die liggaam gebruik hierdie vette te hormone te skep, en terwyl die hormone afgelei van omega 3 is anti-inflammatoriese, die hormone afgelei van omega-6s is pro-inflammatoriese.

Onthou: Ons moet hê sommige vlak van inflammatoriese reaksie om te help veg infeksies en genees beserings. Maar oormatige omega-6 verbruik kan lei tot oormatige inflammasie-so moenie aftree jou betroubare olyfolie ten gunste van groente binnekort. (En probeer een van hierdie vars seekos resepte meer omega 3 te kry in jou dieet!)

Ten spyte van sy reputasie as `n natuurlike en gesonde alternatief vir tafel suiker, jy moet waarskynlik nie verdrink jou oggend hawermeel in agave stroop. Dit versoeter bestaan ​​uit ongeveer 85% fruktose, wat is `n soort van suiker wat net jou lewerselle kan afbreek (glukose, in vergelyking, kan gemetaboliseer deur elke sel in jou liggaam). Gaan oorboord op alle vorme van suiker is `n resep vir inflammasie, maar te veel fruktose in die besonder sit `n stremming op die lewer, wat veroorsaak dat die opeenhoping van klein vetdruppeltjies in jou lewerselle. Dit opbou, genoem nie-alkoholiese vetterige lewer siekte, kan uiteindelik inflammasie wat funksionering van die lewer se benadeel veroorsaak. (Kyk gerus na hierdie posisie van die gewilde natuurlike versoeters om te sien wat jy in plaas moet gebruik).

Goed, so `n klein wyn is nie `n probleem: Matig alkoholgebruik (Een 5-ounce glas wyn per dag vir vroue en twee mans) het eintlik reeds gewys dat laer bloedvlakke van C-reaktiewe proteïen (CRP), `n aanduiding van inflammasie in die liggaam. Maar niks meer as matig drink het getoon dat vlakke van CRP verhoog.

Weereens, `n paar rooi vleis is fine-dit is `n goeie bron van proteïen saam met B-vitamiene, yster, sink, en ander belangrike voedingstowwe. Maar dit is ook `n groot bron van versadigde vette in die Amerikaanse dieet, en dit is waar die moeilikheid lê: "Oortollige versadigde vette nie bevorder inflammasie," Geyer sê, "in deel, want dit het `n negatiewe impak op die integriteit van die derm voering. " Hierdie skade aan die ingewande voering beteken dat bakterieë uit jou ingewande kan ontsnap via klein gaatjies en in jou bloedstroom, waar hulle sneller `n inflammatoriese reaksie. Bottom line: Dit is nie raadsaam om burgers daagliks eet. (En wanneer jy dit koop rooivleis, dit is die enigste soort wat jy moet koop).

Dit is nie net die kwaliteit van jou kos wat saak-dis die hoeveelheid. Interleukin-6, `n proteïen afgeskei deur witbloedselle wat `n inflammatoriese reaksie snellers, is gemaak in maag vet, "Betekenis, as jy eet meer kalorieë as wat jy nodig het, selfs van `n hoë-gehalte kos, en jy gewig rondom jou middel, jy kan nog steeds eindig met inflammasie," sê Geyer. "Gewigstoename self is `n bydraer."