Strawberry arugula slaai

Maak vanaand se kant gereg `n pragtige, soet somer slaai met hierdie vel bevordering resep van Jessica Wu, MD, assistent kliniese professor in dermatologie by USC Mediese Skool en skrywer van Voed jou gesig. Helder, sappige aarbeie bevat baie anti-oksidante en arugula is ryk aan yster - en albei is groot bronne van vitamien C, wat help bestry die effekte van veroudering en blootstelling aan die son op jou vel. Ons is lief vir hierdie resep eenvoudige vinaigrette slaaisous en `n pragtige aanbieding (en ons het bygevoeg dun snye radyse vir nog meer mooi pienk kleur).

bestanddele

• Geroosterde pekanneute, geblansjeer Marcona amandels, of haselneute, om smaak
• 1 ½ koppies ryp aarbeie, gepelde en gesny
• 2 eetlepels balsemiekasyn
• 2 eetlepels ekstra-suiwer olyfolie
• Sout en peper na smaak
• 4 koppies baba arugula (sagter as gereelde arugula)
• Opsioneel: ½ koppie feta, Gorgonzola, of geskeer parmesaankaas
• Opsioneel: Dun gesnyde radyse

Kry die resep!