Vrugte en groente om organiese koop

Scan enige supermark produkte artikel en wat sien jy? Rye van helder gekleurde, gebrek-free vrugte en groente. Hulle is pragtig. maar plante, soos mense, het natuurlike onvolmaakthede-en sommige vereis meer hulp as ander om goed te lyk, om nie te praat in stand te hou hul jeugdige voorkoms as hulle ouer word.

Kry `n afdruk kopie van ons Organiese vrugte en groente Shopping Guide.

In die plant wêreld, die ekwivalent van skoonheid produkte is die dekades van chemikalieë wat boere gebruik om insekte, peste, onkruid, swam aanvalle, en vrot afweer. Nie verrassend nie, plante wat meer kwesbaar vir aanval is nodig meer van hulle. Om jou te help vertel wat is wat (en dus, wat die beste is organiese om te eet, in teenstelling met diegene wat jy kan konvensioneel koop om geld te spaar), die Environmental Working Group publiseer twee lyste-die Dirty Dozen en die Skoon 15. Die EWG ranglys is gebaseer op USDA-getoets vlakke van chemiese reste wat oorbly op konvensionele opgewek vrugte en groente nadat dit gewas is. Hersiene lyste uitgekom in die lente van 2010, met `n paar verrassende nuwe toevoegings.

Lees verder om die 12 vrugte en groente beste gekoop ontdek organiese-en 15 wat veilig is om te eet konvensioneel gegroei is.

8 minute in die oggend na `n plat maag. Af te haal vandag jou kopie!

Hoekom is dit vuil: As gevolg van die piek verbruikersvraag rondom Thanksgiving en Kersfees, is 75% van die gewas gegroei gedurende die herfs en winter, wanneer reën en wind bevorder die groei van bakterieë en swamsiektes. En omdat ons die hele stam eet, moet dit herhaaldelik gespuit om peste af te weer. "Niemand hou daarvan om `n ruspe beskadig steel in hul seldery klomp vind," sê Stuart Reitz, PhD, `n navorsing entomoloog met die USDA.

Hoekom is hulle vuil: Soet en sappig, kan perskes net so aanloklik om insekte as om mense te wees. Boere kan elke week of twee perskes spuit uit bloei oes-en perske pluis kan trap plaagdoders, sê perske teler John R. Clark, PhD, `n horticulturalist aan die Universiteit van Arkansas, wat elkeen van die duisende van perskes elke hy eet skil jaar.

Hoekom is hulle vuil: Aarbeie is nie net soet en sappig, maar ook delikate en vatbaar vir siekte, insluitend swam aanvalle wat hulle kan draai na sentimentaliteit tydens vervoer en stoor. "Met appels en perskes, `n baie spuit is kosmetiese tot gebrek-free vrugte te kry," sê Richard Wiles, senior vise-president vir beleid by EWG. "Met bessies, jy net probeer om hulle te kry oor die wenstreep in die winkel voordat hulle slegte gaan."

Hoekom is hulle vuil: Geurige en lekker, appels is vatbaar vir meer as 30 insekte en ten minste 10 siektes. En swamdoders en ander chemiese stowwe bygevoeg nadat pluk aan klein letsels wat kan ophoop tydens berging van tot 9 maande voorkom.

Hoekom is hulle vuil: Bloubessies is nuut op die Dirty Dozen lys-moontlik omdat die USDA het die toets van hulle net 3 jaar gelede, nadat groot stygings in produksie. Die bessies is teikens vir insekte soos ys, maaiers en bagworms.

Hoekom is hulle vuil: Nektariens verskil van perskes net in die afwesigheid van fuzz-`n eienskap wat waarskynlik ontstaan ​​as `n natuurlike mutasie van `n perske boom-en dit is dus geen wonder dat hulle is vatbaar vir baie van dieselfde peste, insluitend Oosterse vrugte motte en perske stokkie mieliestamboorders. Te danke aan hul wasagtige vel, het hulle nie behou soveel plaagdoders as perskes. Aan die ander kant, is hulle meer kwesbaar vir vrot en letsels.

Hoekom is hulle vuil: In teenstelling met kruis bloemig groente soos broccoli, soet soetrissies (wat tegnies is vrugte) het geen bitter verbindings om te dien as `n ingeboude in insekdoders. Hulle het nie eens die vurige smaak van hul neefs, die Chili rissies. En die kreukels op hul krone kan hoekies voorsiening te maak vir plaagdoders te versamel, sê Philip Stansly, PhD, `n entomoloog by die Universiteit van Florida.

Hoekom is dit vuil: Spinasie is `n blote blaar wat is verwerk deur `n verskeidenheid van insekte, insluitende sprinkane. Daarbenewens, sê Wiles, "spinasie is geneig om volgehoue ​​DDT reste uit die grond en in die blaar trek." Hierdie chemikalieë bly in die aarde dekades nadat hulle verbied.

Hoekom is dit vuil: Die buitenste blare nie voor koop verwyder, so `n bedrag van skade sal dit onbemarkbare maak. Selfs natuurlike vyande van die plae wat voed op boerenkool kan beskou word as kontaminante in geoesde produk, so boere spuit vir almal foute, insluitend die "goeie" mense.

Hoekom is hulle vuil: Omdat kersies is `n naakte vrug-sonder skil of beskerming-they`re kwesbaar vir peste soos die westelike kersie vrugtevlieg. As net een van sy maaiers is gevind in `n besending, moet die hele vrag van vrugte gestort, volgens kwarantyn regulasies, so produsente spuit uit vrees vir hul oeste verloor.

Hoekom is hulle vuil: Nuut op die lys, is Amerika se nommer een groente 5 of meer keer gespuit gedurende die groeiseisoen te beskerm teen verskeie peste-en `n oes van eenvormige vorm en grootte vir kitskoswinkels en aartappelskyfie produsente te verseker. Na die oes, nog `n rondte van bespuiting plaasvind in die pakhuis te vorm en uitloop af te weer.

Hoekom is hulle vuil: Tydens hul lang transito uit die suidelike halfrond, ingevoerde druiwe is vatbaar vir Botrytis cinerea rot, wat veroorsaak dat die vrugte te verdeel en lek. Om dit te voorkom, boere spuit aggressief met swamdoders. (Binnelandse tafeldruiwe nie dieselfde bespuiting nodig omdat die meeste gekweek word in die droë woestyn klimaat van Suid-Kalifornië, waar botrytis nie floreer.)

Hoekom is hulle skoon: Uie vervaardig hul eie beskermende chemikalieë, `n reeks van onsmaaklike swael verbindings wat insekte knibbel ontmoedig. Hoewel boere vroeg kan spuit in die groeiseisoen, is oorblyfsels verwyder word wanneer die droë buitenste laag van die gloeilamp uitgestort tydens oes.

Hoekom is dit skoon: Die meeste van die plaagdoders wat gebruik word om avokado behandel ophoop op die skil.

Hoekom is dit skoon: Koring gedopte voordat jy eet, die uitskakeling van residue op die buitekant.

Hoekom is dit skoon: Die meeste bespuiting vroeg in die groeiseisoen gedoen het, so `n minimale reste bly na oes. Diegene wat dit doen is verwyder met die dik skil.

Hoekom is hulle skoon: Mango`s verbou word in Mexiko, die Karibiese Eilande en Suid-Amerika, waar die droë klimaat ontmoedig swam en hand skoffel is `n algemene alternatief vir onkruiddoders. Daarbenewens-herhaling na ons-mango`s geskil voordat jy eet.

Hoekom is hulle skoon: Hulle word beskerm deur hul peule.

Hoekom is dit skoon: Die spiese uitspruit so vinnig, is daar min tyd vir insekte aan te val.

Hoekom is dit skoon: Goudogies en parasitiese wespe help beheer oor die peste wat graag vreet Kiwi`s.

Hoekom is dit skoon: Die plant gespuit, maar die buitenste blare wat plaagdoders absorbeer weggegooi voor koop.

Gesonde Kool resepte

Hoekom is dit skoon: Die eiervrug het `n gladde oppervlak wat chemikalieë maklik werp.

Hoekom is dit skoon: Hoewel die spanspekke gespuit met insekdoders, het ons hulle nie inneem omdat die vrugte uit die dik skil voor gesny, goed, jy weet.

Hoekom is dit skoon: Die vrugte het `n dik beskermende skil wat nie geëet word.

Hoekom is dit skoon: Hoewel boere gebruik dikwels swamdoders te groen vorm te beheer, is die meeste van die oorblyfsels bly op die skil.

Hoekom is dit skoon: Die patats het `n ingeboude in verdediging. As gebyt, dit sypel `n melkwit sap wat tandvleis tot insekte monddele. Voordat hulle verkoop word, is patats genees op warm temperature en hoë humiditeit. Dit veroorsaak dat die vel verdik, die verskaffing van beskerming teen skade en siekte.

Hoekom is dit skoon: Honeydew mag in verwaterde chloor gewas tydens verpakking ten einde-vrot induserende mikrobes af te weer. Maar behoefte sê ons dit weer? -Jy die skil weggooi voordat jy eet. Kyk, jy `n kenner is reeds.

Onthou net dat of jy kies vir konvensionele of organiese, jy beter af eet meer vrugte en groente, eerder as minder is. En alles wat produseer jy koop, was of skil dit voordat jy eet.

Vuilste en Skoonste vrugte en groente LysMoet nooit vergeet die beste en slegste weer! Kry ons afdruk lys vir jou volgende shopping trip

• Power Up Produce

Kry die meeste voedingstowwe uit jou vrugte en groente met hierdie eet en kook wenke

• Wat van Organiese vleis, pluimvee, en Dairy?

Uit te vind wat die moeite werd om die koste en wat nie, en ander maniere om te spaar