Voedselveiligheid: verminder jou blootstelling plaagdoder

Wanneer jy gakauw op appels, bessies, en wortels, jy waarskynlik voel goed, met die wete dat jy gee jou liggaam die voeding wat dit nodig het - vrugte en groente is een van die gesondste dinge wat jy kan eet. Maar jy al ooit wonder wat laag diegene helder, heerlike kos? Die meeste produseer lyk net so lekker en sappig te goggas as dit nie vir ons, so boere spuit hulle met plaagdoders gedurende die groeiproses om peste weg te hou.

Plaagdoders is basies chemikalieë wat ontwerp is om foute, swamme en ander peste uit te eet produkte en plante te hou. Hulle is gespuit op gewasse in die veld, en diegene plaagdoders is steeds op die vel van die produk wat ons koop by die kruidenierswinkel.

"Plaagdoders word gebruik in die groeiproses op anorganiese plase," sê Anne Wolf, RD, `n geregistreerde dieetkundige en navorser by die Universiteit van Virginia School of Medicine. Produsente gebruik plaagdoders te verminder peste, sodat hulle nie die plante sal eet en die gewasse vernietig, en om `n beter oesopbrengs kry.

Plaagdoders en voedselveiligheid: Is plaagdoders gevaarlik?

Vir die meeste mense, plaagdoders is nie `n enorme bron van kommer. Plaagdoders gereguleer sodat hulle nie toegepas kan word om te produseer in skadelike hoeveelhede.

"Die bedrag wat op voedsel is nie gruwelike - die USDA toesig," sê Wolf. Maar, sê sy, die risiko van gesondheid probleme is betekenisvol vir jong kinders. Want hulle is kleiner en minder liggaamsgewig, meer van die plaagdoder kry geabsorbeer, wat veroorsaak dat sterker effekte.

Plaagdoders kan opbou in die liggaam na baie jare van blootstelling plaagdoder, nog `n rede waarom hulle is veral gevaarlik vir swanger vroue en jong kinders. Inname of plaagdoder blootstelling kan lei tot:

• Probleme met motoriese vaardighede
• Gedragsprobleme en versteurings
• Vertraag ontwikkelings groei

Plaagdoders en voedselveiligheid: Foods Met plaagdoders

Enige produkte wat tipies geëet met die vel gaan meer plaagdoders het. As jy dit skil af, as jy sou met lemoene of piesangs, sal jy ontslae te raak van daardie plaagdoders. Maar Wolf beveel eet die eetbare velle van ander vrugte, want daar is so baie vesel en voedingswaarde daar.

Sommige voedselsoorte is geneig om hoër konsentrasies van plaagdoders, insluitend hê:

• Perskes en nektariens
• Kersies, aarbeie, druiwe, en frambose
• Pere en appels
• aartappels
• spinasie
• Soetrissies en seldery

In teenstelling hiermee, is daar ander produkte met `n laer konsentrasie van plaagdoders:

• avokado
• Mango`s, kiwivrugte, papaja, en piesangs
• Blomkool en broccoli
• aspersies
• uie
• suikermielies
• pynappels
• pronkertjies

Plaagdoders en voedselveiligheid: Hoe om beperk jou blootstelling

Wat moet jy doen om jou blootstelling aan plaagdoders te beperk, veral as jy swanger is of voer `n kind is? Oorweeg die koop van organiese, sê Wolf. Organiese voedsel verbou word sonder enige plaagdoders of skadelike chemikalieë.

Wolf wys daarop dat daar ook `n paar produkte reinigingsmiddelen en ruikers wat help verwyder plaagdoders. Of jy kan kragtig skrop produkte met `n kwas onder lopende water te plaagdoders af te kry velle. Net `n vinnige spoel sal dit nie doen nie, sy sê - jy moet regtig skrop. Dat, natuurlik, is moeilik om te doen op sagte produkte soos bessies. Vir diegene produkte, die koop van organiese kan jou beste keuse wees. Saam met die uitskakeling van blootstelling plaagdoder van jou produkte, Wolf sê dat baie mense vind organiese produkte eenvoudig smaak beter.

Dit kan nie moontlik om blootstelling aan klein hoeveelhede plaagdoders heeltemal uit te skakel, maar as jy betrokke is, te koop organiese wanneer moontlik en kies konvensioneel gekweekte produkte wat laer bedrae van plaagdoders bevat of kan geskil voordat dit geëet word.