Van VW vans om Lexus minivans: is organiese te yuppy vir Walmart?

EATCLEAN BLOGGER

Die eerste keer die aankondiging in April dat Walmart sal begin met die aanbied 100 organiese verpakte goedere onder die Wild Oats naam-self, een van die meer verdelende handelsmerke in natuurlike kosse geskiedenis-vir dieselfde prys as konvensionele voedsel, dit wil sê, 25 tot 30 % minder as die prys op natuurlike kosse supermarkte soos spruite en Whole Foods. Sommige beskou dit as die langverwagte demokratisering van organiese, aankondig `n wêreld waarin gesonder kos beskikbaar vir alle sou wees en sou nie net dien as `n simbool van veragtelik voorstedelike sokker ma meerderwaardigheid. Ander bekommerd dat deur kunsmatig verlaag die kleinhandelprys van organiese kos, wat tipies is ingesluit `n paar van die eksternaliteite van voedselproduksie wat verbloem word deur die massiewe regering subsidies aan konvensionele boere, Walmart was commoditizing organiese-`n scenario wat kan lei tot tekorte en `n daaropvolgende skuif na grootskaalse industriële organiese plase.

Maar Whole Foods en die yup-skaal natuurlike kosse gemeenskap het nie `n woord gesê. Dit is omdat hulle geweet het dit gestel geen werklike kompeterende bedreiging: Die meeste Whole Foods kliënte sal nooit verwerdig om voet in `n Walmart-soveel as die Walmart kliënte duidelik van die Lexus-belaaide parkeerterreine van Whole Foods stuur. Die nuwe goedkoop wildehawer produkte? Daardie is jou organiese. Skoon kos vir die groot ongewaste massas.

Selfs wanneer Walmart aangekondig dat `n oënskynlik goeie bedoelings nuwe volhoubaarheid inisiatief om die omgewingsimpak te verminder en die verhoging van die deursigtigheid van die verkryging vir sy kos, tot die organiese puriste wat net verdere bewys van die kloof was. Na alles, die vervaardigers agtergrond Walmart in hierdie pogings ingesluit Big Food "skurke" soos General Mills, PepsiCo, Cargill, en die uiteindelike simbool van jou organiese, Monsanto.

Maar toe kom die nuus dat Whole Foods gaan verder as organiese, met `n nuwe graderingstelsel van sy eie wat elke baksel van produkte vir hoe "n verantwoordelike volwasse" beoordeel word gebaseer nie net op die USDA Organiese standaarde, maar ook op die verskaffer se groeiende praktyke, soos die mate waarin dit beskerm die lug, grond, water, menslike gesondheid, en bye bevolking. ons organiese, as jy wil. Dit is `n ambisieuse en lofwaardige stelsel. Maar die praktiese implikasie is dat daar nou sal tekens wees aan te dui goed, beter, en die beste produkte, ten minste by Whole Foods. En wat kan `n terugkeer na die verwarrende dae wanneer organiese beteken verskillende dinge vir verskillende mense beteken.

Behalwe om die kliënte Walmart, want hulle sal blykbaar nooit die gedemilitariseerde sone te steek en besoek `n Whole Foods ...