Die eet van kitskos: 9 ernstige (en onverwagte) newe-effekte

As jy iemand wat lief is die eet van kitskos is, het jy waarskynlik net te dink oor hoe die kos smaak. Maar wat as ek jou vertel dat jy ook moet dink oor die kort- en langtermyn gevolge van jou volgende burger en skyfies combo?

Kitskos kan vinnig, maklik en goedkoop wees, maar ongelukkig, die eet van kitskos vandag kom met `n baie verborge risiko`s en newe-effekte. Dit is `n oorsig van sommige van die mees verskriklike en onverwagse gevolge van die kitskos bedryf gesondheid vandag. Waarskuwing: die eet van kitskos is op die punt om `n baie meer vreesaanjaend kry.

Die eet van kitskos Bedreiging # 1: Vleis dit is nie al Vleis

Onlangs het DNS-toetse regtig blaas die deksel af van wat eintlik in die "hoender" van baie kitskos slagters. Volgens `n Kanadese verslag, DNA toetsing beklemtoon Metro as die ergste oortreder wanneer dit kom by die gehalte van hul hoendervleis. Metro is nou dagvaar CBC gebaseer op die beweerde bevindinge egter CBC staan ​​deur hul verslag.

Die hoogtepunte, of liewer die lae punte, van hierdie DNA toetsing sluit in: (1)

• Metro hoender getoets was net 50 persent hoender.
• Die ander helfte was soja.
• In die algemeen, fast-food hoender het "omtrent `n kwart minder proteïen" as tuisgemaakte hoender.
• Fast-food hoender het ook bevind aan natrium vlakke "sewe tot 10 keer soveel as wat hulle sou wees in `n stuk van suiwer hoender."

Hierdie "vleis" gebruik in kitskos kettings is nie `n nuwe verskynsel, óf. Hoender nuggets is dikwels een van die mees algemene bestellings vir kinders eet kitskos. `N Vroeëre 2013 verslag getiteld, Die lykskouing van Chicken Nuggets Lees `Hoender min,` hardloop in Die American Journal of Medicine en aan die lig gebring die werklike inhoud van hoender nuggets uit twee nasionale kitskos kettings. Die navorsers het bevind dat in plaas van hoendervleis, die nuggets is hoofsaaklik bestaan ​​uit vet, saam met `n paar been, senuwee en bindweefsel. (2)

Die eet van kitskos Bedreiging # 2: Antibiotika (en meer!) In Vleis

Dis erg genoeg jy kan nie kry 100 persent vleis in sekere kitskos plekke, maar jy kan kry `n dosis van die dwelm residue, ook. In `n onlangse verslag, kettingreaksie II, `n yslike 16 uit 25 maatskappye behaal `n "F" gradering. Gebaseer op kategorieë fokus op antibiotika gebruik soos "goeie beleid oor al die voedsel," "beskikbaarheid van vleis geproduseer sonder roetine antibiotika" en "deursigtigheid," die graderings in te samel `n paar ernstige gesondheid vrae. (Jy kan sien hoe almal 25 kettings ingedeel in terme van antibiotika gebruik.) Slegs twee kettings, Panera Bread en Chipotle, het daarin geslaag om `n "A." score

Die meerderheid van kitskos vleis is ook fabriek geboer, `n praktyk wat draai wat kan `n gesonde bron van proteïen in `n ongesonde blad van vleis met ongewenste, negatiewe gevolge vir die gesondheid gewees het. Die eet van kitskos vleis werklik kom met `n paar groot onverwagte gevare.

Die eet van kitskos Bedreiging # 3: kanker veroorsaak Fries?

Die eet van kitskos soos frites kan ook verhoog jou risiko van kanker. Het jy geweet dat frites bevat akrielamied? Ek weet skyfies is heerlik, maar hulle het onlangs `my lys van potensieel Kanker veroorsaak kos vir `n goeie rede. Rou aartappels lyk nie te akrielamied bevat, maar wanneer hierdie styselagtige groente kry gebraai tot by hoë temperature, `n chemiese reaksie plaasvind dat akrielamied vorm. Die warmer en langer die kook, hoe hoër is die inhoud van hierdie ongewenste mengsel. Volgens die Amerikaanse Kankervereniging, frites en aartappelskyfies verskyn om die hoogste vlakke van akrielamied het. (3)

Die National Cancer Institute wys daarop dat dier studies dui daarop blootstelling aan akrielamied verhoog die risiko van verskeie soorte kanker. Terwyl meer menslike navorsing moet gedoen word, Die Nasionale Toksikologie Program en die Internasionale Agentskap vir Navorsing oor Kanker mening reeds akrielamied om `n "waarskynlike menslike karsinogeen is." (4)

Die eet van kitskos Bedreiging # 4: Giftige Packaging

Het jy geweet dat `n baie kitskos verpakking bevat potensiaal kanker veroorsaak bestanddele? Volgens `n 2017 studie wat verskyn in Omgewingswetenskap tegnologie briewe, kitskos verpakking bevat chemikalieë bekend skadelik vir menslike gesondheid te wees. Een van die ergste klas van chemikalieë gevind? Per- en polyfluoroalkyl stowwe, gesamentlik bekend as PFASs, wat beskryf word as "hoogs aanhoudende sintetiese chemikalieë, waarvan sommige is wat verband hou met kanker, ontwikkelings toksisiteit, immuno, en ander gevolge vir die gesondheid."

Gebruik om kitskos vet hou van loging deur die verpakking en op jou hande en klere, die chemikalieë geredelik te dra in jou kos. Hierdie spesifieke studie het bevind dat die chemikalieë in die anti-vet kos houers geredelik kan migreer in die kos inhoud van die chemiese-belaaide verpakking. (5)

Baie veiliger fast-food verpakking bestaan ​​nie, maar die probleem is dat nie al die kitskos kettings is wat dit gebruik. Om PFCs (Geperfluorideerde chemikalieë) soos PFASs vermy, moet jy ook om te kyk uit vir die inhoud van papier borde en bakke, rubberen potte en panne, asook mikrogolf popcorn sakke.

Die eet van kitskos Bedreiging # 5: HFCS  scary Versoeters

As jy dit kan regkry om werklike kitskos bestanddele te vind, sal jy waarskynlik sien vernietigende hoë fruktose koring stroop, sowel as gevaarlike kunsmatige versoeters, in `n verskeidenheid van menu items. Hoekom bekommer oor `n hoë fruktose koring stroop (HFCS)? Die redes is volop, maar vir beginners, HFCS verhoog jou risiko van chroniese en dodelike gesondheidsprobleme, insluitend vetsug, diabetes, hoë bloeddruk en hartsiektes. (6) Intussen het vals versoeters soos aspartaam, sucralose, en sacharine gekoppel is aan gewigstoename, migraine-hoofpyne, diabetes tipe 2, en kardiovaskulêre siekte. (7)

`N Paar voorbeelde van HFCS en kunsmatige versoeters gebruik in kitskos vandag:

• Carl`s Jr. se gebruik van hoë fruktose koring stroop in sy buns, spesiale sous, ketchup en piekel chips, net om `n paar te noem. (8)
• Domino`s gebruik HFCS in sy BBQ sous, bloukaassous, ranch dressing, BBQ buffels vlerke, sowel as in sy sjokolade lava crunch koek, wat ook bevat sucralose. (9)
• McDonald`s bakkery styl bun, Big Mac sous, McRib sous en `n paar ander souse al bevat HFCS.
• McDonald`s suiker vrye Franse vanielje stroop en sjokolade karamel stroop beide bevat sucralose. (10)
• Metro se Chipotle Suidwes souse bevat ook sucralose. (11)

As jy sien iets "dieet" op die spyskaart van `n kitskos ketting, beslis twee keer dink, want dit is waarskynlik gelaai met een of meer van hierdie kunsmatige versoeters wat eintlik niks om jou taille te knip en kom met allerhande ernstig gevaarlike newe-effekte te doen. (Sien hoe dieet koeldrank vernietig jou liggaam.) Yikes! Versoeters is ook gevind in plekke wat jy nie sou verwag, insluitend slaaisous en hamburger buns.

Die eet van kitskos Bedreiging # 6: Migraine triggering Souse

Het jy al ooit gehad het `n hoofpyn of selfs erger, `n migraine, na die eet van kitskos? MSG (mononatriumglutamaat) is algemeen in Chinese kos, maar dit skuil ook in baie kitskos opsies. MSG, een van die ergste bestanddele wat jy moet vermy, bygevoeg om voedsel aan sy smaak te verbeter. Ander kos bestanddele masker dikwels die teenwoordigheid van MSG soos autolyzed gis, gehidroliseer proteïen, gehidroliseer plantaardige proteïen, natrium koemelkcaseïnaat, gis, natuurlike aroma of glutamiensuur.

Algemene bekend reaksies op MSG sluit hoofpyn, naarheid en swakheid. Verbruikers van MSG ook soms ervaar hyg, asemhaling probleme, hartklop veranderinge, en brandende sensasie in hul voorarms en / of agterkant van die nek. (12) MSG is ook een van die top bestanddele wat verband hou met gevreesde migraine hoofpyn. (13)

Wat is `n paar van die kitskos oortreders wanneer dit kom by MSG?

• KFC: Elke enkele een van hulle hoender opsies - oorspronklike resep hoender, ekstra bros hoender, Kentucky geroosterde hoender, pittige bros hoender, ekstra bros tenders, warm vlerke en springmielies nuggets - sluit MSG as een van die top bestanddele. (14)
• Chick-fil-A: Hierdie hoender opsies, insluitend nuggets en hoender toebroodjies, is ook gelaai met MSG. (15, 16)

Die eet van kitskos Bedreiging # 7: Kunsmatige voedsel kleursel preserveermiddels

As jy van naderby kyk na die bestanddele in kitskos, sal jy maklik vind kos kleurstowwe soos rooi 40, geel 5 en blou 1. Jy sal ook vind twyfelagtige preserveermiddels bekend negatiewe gesondheid newe-effekte het. Talle studies skakel beide kunsmatige voedselkleursel en preserveermiddels te tekort hiperaktiwiteit aandag versteuring (ADHD) In kinders. (17) Volgens die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention, het meer as 1-in-10 kinders in die VSA tussen die ouderdomme van vier en 17 jaar gediagnoseer met ADHD. (18)

ADHD lyk net te wees om meer algemeen as die tyd gaan aan, nog kitskos kettings, soos Burger King voortgaan voedselitems soos swart hamburger buns vir Halloween te blus. Die gebruik van voedsel kleurstowwe vir die vakansie en ander spesiale aanbiedings is gerig op die bevolking die grootste risiko vir die lyding van die negatiewe gevolge van hierdie verskriklike bestanddele - ons kinders. Burger King beweer A.1. sous gee die swart bolletjies hul kleur, nog kenners sê die buns waarskynlik bevat "baie meer kleur as wat in die tipiese tipe van A.1." (19) Burger King nie op die oomblik `n lys van die bestanddele van daardie bun op sy webwerf, maar dit beteken openbaar dat sy aarbei skud stroop, kruisement skud stroop en Jalapeño hoender skyfies bevat almal kunsmatige kleure soos rooi 40, geel 5 en blou 1. (20)

Aan die positiewe kant van hierdie waarskuwing, ten minste 11 makers van kitskos / verwerkte voedsel sê dat hulle sal ontslae te raak van hul kunsmatige kleure en geure teen 2018 (of gouer). Kitskos kettings ingesluit op hierdie lys? Chipotle, Taco Bell, Pizza Hut, Metro, Panera Bread, Papa John`s en noedels en Company. Panera het reeds sorg van hierdie verwydering in 2016 en selfs geblus "Die Nee Nee Lys." Dit is `n indrukwekkende versameling van twyfelagtige bestanddele wat die maatskappy belowe uit sy kos te hou. Net so, noedels en Company verwyder alle kunsmatige kleure, geure en preserveermiddels uit sy sop, souse en verbande terug in 2015. (21)

Die eet van kitskos Bedreiging # 8: Inflammatoriese Olie

Het jy geweet dat die eet van kitskos is gelykstaande aan die eet ongesonde inflammatoriese olies? Die meerderheid van kitskos kettings gebruik olies wat goedkoop is en inflammatoriese. Ek praat van verfynde olies soos Canola olie, wat dikwels gedeeltelik gehidrogeneerde om sy stabiliteit te verhoog. Wat langer raklewe kom op `n werklike koste, al is. Verder meer as 90 persent van canola-olie is geneties gemodifiseerde.(22) Corn olie en soja-olie is ander hoogs verfynde GMO olies wat in hoë aanvraag in die kitskos bedryf.

Voorbeelde van kitskos kettings gebruik tans inflammatoriese olies soos canola, koring en soja-olie:

• Burger King
• McDonald`s
• Wendy se
• pizza hut
• Carl`s Jr. 

Die lys kan gaan op en op so weer gaan, maar jy kry die prentjie.

Die eet van kitskos Bedreiging # 9: vernietiging van die omgewing

In `n onlangse verslag, "The Ultimate Mystery Vleis," hightlights `n negatiewe impak kitskos se op die omgewing. Volgens die verslag, wat vrygestel is deur Mighty Aarde en Rainforest Stigting Noorweë (RFN), is soja produksie brandstof ontbossing. Ongeveer 1 miljoen vierkante kilometer (386,000 vierkante myl) regoor die wêreld word tans gebruik om sojabone groei. Hoewel dit die afgelope DNA toets die waarskynlikheid dat ons kry `n hele klomp van soja met wat kitskos hoender toebroodjie inhou, is sojabone ook geproduseer op so `n groot hoeveelhede aan wat lewendehawe wat eintlik maak in dié kitskos vleis items te voed.

Volgens hierdie onlangse verslag, Burger King is `n top oortreder wanneer dit kom by `n negatiewe invloed het op die omgewing. Die verslag spesifiek sê: "Maatskappye wat in Burger King`s voorsieningsketting is gekoppel aan die gang vernietiging van woude en inheemse prairies -. Habitat vir wildlewe soos luidiere, jaguars, reuse miervreters en ander spesies" (22) So ongelukkig eet kitskos kan ook gelyk aan die omgewing in sommige gevalle vernietig.

Finale Gedagtes oor die eet van kitskos

• Daar is baie onverwagte newe-effekte van die kitskos bedryf.
• Kitskos kan goedkoop en gerieflik lyk, maar die gesondheidsorg en omgewing koste wat verband hou met kitskos is groot en moet nie geïgnoreer word nie.
• Gelukkig is daar gesonder opsies beskikbaar is om hierdie dae, insluitend die 12 Beste Fast Informeel restaurante wat ek eet. En hopelik meer kitskos kettings sal begin om te volg in die voet stappe van hierdie beter opsies en ontslae te raak van al die baie onverwagte gevare van die eet van kitskos.