Amandel meel: die glutenvrye, hart-gesonde meel alternatiewe

Mense is lief vir amandel ete, want dit is `n glutenvrye meel, en dit is ook `n goeie keuse vir iemand op `n lae-koolhidraat dieet. As jy `n volgende `n paleo dieet of soek om te bak sonder graan, amandel meel is pretty much `n moet-hê in jou spens as well. Dit meel gemaak van amandels en net amandels, wat eerste is geblansjeer om die vel te verwyder en dan gemaal tot `n baie fyn konsekwentheid.

Soos ons weet, amandels voeding is hoogs indrukwekkend. Die ongelooflike ding oor amandel meel is dat dit eenvoudig is gemaalde-up amandels so dit gee jou al gesondheidsvoordele die oorspronklike amandel se. Een koppie van hierdie meel bevat sowat 90 amandels en bied meer as 100 persent van die daaglikse vereiste vir vitamien E. Dit is super veelsydig en kan gebruik word in alle vorme van gebak kos. Dit pakke `n kragtige punch van voeding, in teenstelling met `n tipiese gluten-ryk, té verwerk meel wat niks goeds doen vir jou gesondheid.

Wetenskap het bewys dat amandels is `n natuurlike reus wanneer dit kom by hartgesondheid, bloedsuiker beheer en selfs `n paar vorme van kanker. Studies het ook bevind dat die amandels waaruit sy naamgenoot meel is selfs beter as komplekse koolhidrate wanneer dit kom by om gewig te verloor en die handhawing van `n slanker taille. (1) Kom ons kyk na hierdie wonderlike meel werke as `n gesonder meel opsie.

5 Gesondheid Voordele van Almond Meel

1. Bevordert Heart Health

Meer as 65 persent van die vet in amandel meel is mono, wat is uitstekend vir die handhawing van `n gesonde cholesterolvlakke en goeie algehele hart gesondheid. Daarbenewens wetenskaplikes vind dat amandel verbruik die risiko van kan verminder koronêre hartsiekte deur die behoud van bloedvate gesond.

Studie vakke verbruik 50 gram amandel daagliks vir `n maand, en die resultate was hoogs positiewe omdat hulle hart gesondheid. Of jy eet heel amandels, amandel meel of amandel meel, hierdie navorsing uit die VK toon dat die eet van amandels aansienlik verhoog die vlak van antioksidante in die bloedstroom, verbeter bloedvloei en verminder bloeddruk. Al hierdie gesondheid merkers is die sleutel tot `n behoorlik funksionerende hart en kan die waarskynlikheid van hartsiektes te verminder. (2)

2. Help Ontmoedig Kanker Stigting

Navorsers aan die Universiteit van Kalifornië het `n studie om die invloed van amandels en amandel meel op kolonkanker selle te evalueer. Hulle het bevind dat heel amandels en amandel breuke verminder absurde grafkelder fokuspunte in `n dier model van kolonkanker. Afwykende grafkelder fokuspunte is trosse van abnormale buisagtige kliere in die wand van die kolon en rektum en is `n paar van die vroegste kolon veranderinge wat kan lei tot kolonkanker.

Volgens die studie se skrywers, die resultate dui daarop dat amandel verbruik die risiko van kolonkanker kan afneem en `n hoë gesonde vetinhoud amandels `is wat verband hou met sy kanker vermoë. (3) Hierdie navorsing toon waarom amandels is een van die beste -Kanker veg voedsel rond.

3. Vigs in die bestuur van bloedsuiker vir diabete

A 2006 studie gepubliseer in die Journal of Nutrition het bevind dat vir `n gesonde individue, amandels verlaag postprandial glycemia (post-ete bloedglukosevlakke), die teenwoordigheid van insulien in die bloed en oksidatiewe skade. Navorsers het vakke beheer etes wat gebaseer is óf om amandels, aartappels, rys of brood. Hulle het bevind dat die deelnemers se bloed suiker en insulien afgeneem na die eet van die amandel ete. Antioksidant vlakke in die bloed ook toegeneem nadat die amandel ete. (4)

In die algemeen, amandels is `n slim keuse as deel van `n lae glukemiese, diabeet dieet plan, wat kan help om die voorkoms van diabetes voorkoms sowel as die risiko van koronêre hartsiekte verminder.

4. Moedig gesonde middellywe

Een gerandomiseerde, 24-week studie gepubliseer in die International Journal of Obesity en Verwante Metaboliese afwykings geëvalueer die gevolge van amandels versus komplekse koolhidrate op 65 volwassenes wat oorgewig of vetsugtig was. Die helfte van die studie deelnemers verteer `n lae-kalorie dieet plus drie onse amandels per dag. Die ander helfte van die groep eet `n lae-kalorie dieet plus hul keuse van komplekse koolhidrate elke dag. Beide groepe verbruik presies dieselfde hoeveelheid kalorieë en proteïen.

Wanneer die studie het bevind, die amandel-eters het `n 62 persent groter vermindering in gewig, `n 50 persent groter vermindering in die middellyf omtrek en `n 56 persent groter vermindering in vet massa in vergelyking met die carb in beslag groep. Navorsers die gevolgtrekking gekom dat hul bevindinge dui daarop dat `n lae-kalorie dieet, insluitend amandels verbeter gesondheid kwessies (soos vetsug) Wat verband hou met metaboliese sindroom. (5)

5. Verbeter energievlakke

Die kombinasie van gesonde vette, makrovoedingstowwe en mikrovoedingstowwe maak amandel meel `n uitstekende energie booster. Spesifiek, die meel bevat energie skeppers soos riboflavien, mangaan en koper. Die riboflavien (vitamien B2) in amandels speel `n noodsaaklike rol in die produksie van energie, rooibloedsel skepping, sellulêre funksie, groei en ontwikkeling. (6)

Dit bevat ook die spoorminerale mangaan en koper. Hierdie twee minerale is noodsaaklik kofaktore van `n ensiem genoem superoksied dismutase. Hierdie sleutel ensiem passiveert vrye radikale in die mitochondria (kragopwekkers binne ons selle), wat verseker dat ons energie hou vloei. (7) Wanneer jy amandel meel gebruik as deel van `n algemeen gesonde resep, dit nie net smaak goed, maar dit kan `n bestendige bron van brandstof wat sal ook nie jou bloedsuiker piek maak voorsiening te maak.

Amandel meel teen Coconut Bloem teen koringmeel

Dit is regtig mooi onmoontlik om te sê of amandel of klapper meel is gesonder of beter as die ander. Dit hang af van jou behoeftes en doelwitte, maar ek beslis aanbeveel amandel en klapper meel oor koringmeel. Amandel meel is uiters gesond, maar het `n bietjie meer kalorieë en vet as meel klapper, terwyl hulle minder carbs en gram vesel. Hoe hoër kalorie en vetinhoud is nie `n slegte ding, en dit maak dit `n goeie keuse vir diegene wat op `n lae-carb dieet, ketogeniese dieet of hoër vet dieet.

As jou nommer 1 prioriteit is `n lae-carb dieet, dan amandel meel is `n ideale keuse vir jou. As jy nie so bekommerd oor carbs, dan kan jy kies vir meel klapper, wat het `n bietjie meer carbs, of jy kan kies vir koringmeel, wat `n veel groter bedrag van koolhidrate as amandel en meel klapper het. Vir `n kwart-koppie, `n tipiese amandel meel het ses gram koolhidrate terwyl klapper het ongeveer 16 gram en all-purpose koringmeel het ongeveer 24 gram.

As jy op soek is na `n glutenvrye meel, dan kan jy kies of amandel of klapper meel, want hulle is albei heeltemal gratis van gluten. Jy wil beslis nie koringmeel, wat gluten bevat.

Amandel meel is `n besonder goeie bron van vitamien E. Dit bevat ook yster, mangaan, magnesium, kalium, kalsium en ander minerale. Klapper meel is goeie bron van yster, mangaan, koper en verskeie ander minerale. All-purpose koringmeel bevat lae vlakke van yster en B-vitamiene, terwyl `n ware volgraan meel is ryker aan voedingstowwe.

meel klapper minder algehele vet in die vorm van `n versadigde vette genoem laurine suur, wat is `n groot vir die immuunstelsel. Amandel meel is hoog in omega-6 poli-onversadigde vetsure, wat opruiende in groot hoeveelhede kan wees.

koringmeel is laer in vet as amandel en meel klapper, maar die kombinasie van hoë carbs en `n lae vet maak koringmeel `n swak keuse vir enigiemand wat op soek na bloedsuikervlakke laag te hou. As jy `n diabeet of net oor die algemeen bekommerd oor die handhawing van `n lae glukemiese dieet is, amandel of meel klapper is beslis beter keuses as koringmeel. Amandel meel het skaars een gram suiker per porsie, terwyl meel klapper het sowat vier gram suiker en meer carbs - so amandel meel is die slimste keuse vir diabete.

meel klapper en amandel meel albei `n beduidende hoeveelheid vesel. meel klapper bevat hoofsaaklik inulien vesel, wat kan hard op sommige mense se spysverteringstelsels wees, want dit is `n FODMAP, `n klas van koolhidrate wat vinnig gis in die kolon en kan gas en spysverteringstelsel kwessies te produseer vir `n paar mense. Intussen is amandels beskou as `n matige FODMAP, maar amandel meel bevat phytic suur, wat is `n bekende ingewande irritasie in groot hoeveelhede. meel se koring belangrikste potensiële ingewande irriterend is gluten.

Wanneer dit kom by die vertering, kan jy vind wat jy voel beter met behulp van amandel meel eerder as meel klapper of andersom. As jy `n werklik swak spysverteringstelsel, kan jy vind dat al drie oorsaak probleme. (8)

Hoe om te gebruik en Cook met Almond Meel

Jy kan amandel meel by jou plaaslike kruidenierswinkel, gesondheid winkel of aanlyn te koop. By die aankoop van amandel meel, moet dit eintlik net bevat een bestanddeel: amandels. Wanneer jy amandel meel voeg tot gebak, dit maak hulle meer klam en voeg `n groot neutagtige smaak. Gebak met amandel ete is geneig om kalorie-digte wees.

Amandel meel koekies, amandel meel muffins, amandel meel brood... die lys gaan regtig op en vir wat jy kan doen met meel amandel. Dit is hoofsaaklik gebruik in gebak, maar kan ook gebruik word om broodkrummels vervang in `n gesonder neem op hoender tenders. Dit is ook `n groot vir laag vis.

Amandel meel kan tipies vervang koringmeel in `n resep in `n een-tot-een-verhouding. As jy egter amandel meel vir koringmeel vervang, in gedagte hou dat jy sal waarskynlik vereis bykomende eier of ander bindmiddel om die resep suksesvol te maak. Ook weet dat jou eindresultaat platter sal wees wanneer jy amandel meel eerder gebruik as koring.

Wanneer jy amandel meel gebruik in die bak, moenie toelaat dat die tekstuur van jou beslag jy alarm. Amandel meel kolwers is gewoonlik dikker as-koring gebaseer meel asook ander glutenvrye meel. Weerstaan ​​die toevoeging van meer vloeistof by die mengsel of jy sal waarskynlik eindig met `n finale produk wat nie wil bak deur. Jy sal ook mors kosbare meel.

As jy `n koek, dan amandel meel is die beste keuse vir `n ligte tekstuur. Maar as jou resep is meer vergewensgesind (soos brownies of koekies) dan is dit regtig nie saak of jy amandel ete of meel kies.

As jy dink dat jy net kan vervang amandel meel vir meel klapper of andersom, moet jy weet dat klapper meel suig `n baie meer vog as amandel meel. So wanneer jy meel klapper gebruik, die resep moet meer nat bestanddele algehele om `n droë eindproduk te voorkom. Terwyl meel klapper het `n meer neutrale, effens soet smaak, amandel meel en amandel meel smaak presies soos wat hulle altwee is: amandels. Dit amandel geur kan `n lekker en interessante toevoeging tot allerlei resepte maak.

Dit is die beste om amandel meel in die yskas hou om varsheid tussen gebruike bewaar.

Amandel meel Resepte

Amandel meel is `n groot vir die maak van koekies, koeke en ander gebak. Dit is ook nuttig in verskillende maaltye of selfs laag vir dinge soos hoender tenders. Een van my gunsteling maniere om amandel meel gebruik is in my voedingstof-digte Amandel meel pannekoek resep.

Ander groot maniere om meel amandel gebruik, sluit in:

• Paleo Muffins met Almond maaltyd kakao Nibs
• Glutenvrye Coffee Cake Recipe

Die gesonde nagereg opsies gaan op en op, maar jy kan ook amandel meel gebruik as die glutenvrye meel in hoofgeregte, soos my Spek-korsagtig Chicken Tenders resep.

Amandel meel Nutrition Facts en oorsprong

`N amandel is die saad van die vrug wat groei op amandel bome, `n bladwisselende boom wat geurige wit tot pienk blomme bleek het. Die saad van die amandel vrugte is wat ons verwys na as die amandel neut, maar in botaniese terme, is dit eintlik beskou as `n klip vrug.

Die terme amandel meel en amandel meel dikwels uitruilbaar gebruik. Maar meel die moer se is tipies baie meer fyn grond en het `n meer eenvormige konsekwentheid in vergelyking met ete amandel.

Wat is amandel ete? Almond maaltyd is pretty much `n drawwertjie weergawe van amandel meel wat byna altyd gemaak van amandels met hul velle ongeskonde, wat lei tot vlekke van die amandel velle in die ete. Produkte gemerk meel amandel is gemaak van gepelde amandels, wat beteken dat die velle verwyder.

`N Kwart koppie (28 gram) van `n tipiese amandel meel bevat oor: (9, 10)

• 160 kalorieë
• 6 gram koolhidrate
• 6 gram proteïen
• 14 gram vet
• 3 gram vesel
• 13.6 mg vitamien E (45,3 persent DV)
• 65,2 mg magnesium (16,3 persent DV)
• 1.1 mg yster (6 persent DV)
• 57,4 mg kalsium (6 persent DV)
• 160,4 mg kalium (4.6 persent DV)

Amandel meel bevat ook aansienlike bedrae van mangaan, riboflavien, fosfor en koper.

Amandel meel potensiële newe-effekte

As jou liggaam nie gebruik word om die verwerking van groot hoeveelhede vesel, mag amandel meel lei tot `n omgekrapte en / of opgeblase maag. As jy na `n lae-FODMAP dieet, amandel meel bevat `n matige hoeveelheid FODMAPs so dit aanbeveel om porsiegroottes te beperk.

As jy allergies is vir amandels is, moet jy beslis vermy amandel meel en meel en enige produkte wat óf een. `N amandel allergie is tipies deel van `n algemene boom neut-allergie, wat kasjoeneute, okkerneute, Brasilië neute en ander sluit.

Amandel meel Finale Gedagtes

Amandel meel is `n gesonde sowel as veelsydige bak bestanddeel. Of jy nou na `n paleo dieet, lae-carb dieet, diabeet dieet, glutenvrye dieet of jy net op soek na meer voeding in jou meel, amandel meel is beslis die moeite werd om te probeer. Dit is wonderlik in koekies, koek en brood, maar dit kan ook gebruik word in plaas van broodkrummels vir vis, hoender en nog baie meer.

Amandel meel is nie laag in kalorieë, maar sy voeding profiel maak dit die moeite werd om die kalorie-inname. Verbruik in moderering, amandel meel bied jou met al die ongelooflike voordele vir die gesondheid van amandels, soos die bevordering van vuurherd gesondheid en energievlakke terwyl afweer kanker en ekstra pond op jou taille. Ek raai probeer amandel meel en gebruik dit in kombinasie met ander voedsame, glutenvrye meel soos klapper.