6 Gesondheid voordele van tuinmaak

Die groei van jou eie groentetuin kan meer as voorsien lekker produkte-tuinmaak kan gesondheid te verbeter, geld te spaar en selfs bui hupstoot te doen.

Gemeenskap tuine, agterplaas erwe, en selfs venster bokse is besig om in gewildheid en tamaties is een van die eerste sade nuwe tuiniers plant. Hele geslagte van die Amerikaners het nog nooit geëet tuisgekweekte tamaties-nooit ervaar die vlezig smaak, die gras aroma, die sappigheid en die kante tekstuur van tamaties regs af die wingerdstok.

En die ervaring van die eet van jou eerste vars gepluk tamatie kan verhewe wees. "Ek het mense vir my sê dit was die beste tamatie hulle ooit geëet, en hulle is waarskynlik reg," sê Jeff Moyer, plaas direkteur van die Rodale Instituut. Dit kan selfs die lewe verander, stuur jy jag vir nuwe gesonde resepte (alhoewel ons het ses lekker mense hier!) En die bevordering van jou veggie inname. Hierdie ses vroue is `n bewys dat tuinmaak kan jy gelukkiger en gesonder te maak.

Tuinmaak kan red jou ... taille

Michele Owens is in `n goeie toestand hoofsaaklik omdat sy tuine. Hoewel sy loop vir oefening in die winter, vind sy die sport gedagte numbing en waarskynlik sou daarop gegee het om te wees teen dié tyd as sy moes dit die hele jaar deur te doen. En Owens sê sy nooit sal gaan na die gimnasium te gewigte op te lig. "Ek is verveeld tot trane by die gym, maar ek het nooit verveeld tuinmaak, en ek het dit te doen vir twintig jaar," sê sy. "Dit is `n baie volledige vorm van oefening wat aan `n groot gevoel van vervulling." Elke April, wanneer Owens ambagte haar hardloopskoene vir tuin stewels en begin deklaagbewerking en plant, sy onvermydelik druppels 5 pond, en die gewigsverlies duur die hele somer lank. Soos haar gewasse ryp, wat hulle nodig het minder werk. Maar op April en Mei naweke, sy is in haar 1900-vierkante-voet tuin vir tot 5 uur per dag-sleep meer gewig en doen meer hurk as wat sy ooit sou doen by die gym.

Tuinmaak kan jou gesondheid te red

Hoop Anderson gehaat tamaties voor sy `n paar haarself geplant. "Hulle nou eet ek reg langs die wingerdstok, hulle is so soet," sê sy. Sy het haar groentetuin verlede somer, in deel om seker te maak dat sy en haar gesin eet `n gevarieerde, gesonde dieet. En dit werk. Anderson het selfs gevang haar drie kinders sluip tamaties reg uit die tuin (net soos hul ma!). Hierdie lente, gesmeek hulle na vore bring hul eie saad en gretig gehelp Ma plant saailinge. Seun Bretton, 11, verkies wortels, terwyl sy jonger broer, Bradley, 10, het vir waatlemoen. Hulle suster, Mystic-Sage, 6, sal haar eie ry koring word plant. Anderson bygevoeg koolraap, pampoene, aspersies, aarbeie, komkommers, en blaarslaai by die mengsel. En, natuurlik, Roma en kersietamaties-baie van hulle. (Gooi `em almal in ons lente kos resepte.)

Tuinmaak kan red jou ... planeet

Anita Ferry woon in `n LA woonstel met haar kêrel van 13 jaar en haar 81-jarige ma. Maar sy maak die meeste van haar beperkte ruimte-plant houers deur haar voordeur, groeiende sampioene op die eetkamertafel, uitloop saailinge onder `n groei lamp op haar balkon, en neig bokse op die dak van haar gebou. Sy boer ook `n 400-vierkante-voet gemeenskap tuin plot 3 myl van die huis af. "Ek is lief vir presies weet waar my kos vandaan kom-en hoe dit die wêreld affekteer in ruil daarvoor," sê sy.

Ferry bevind kompos kultuur die gemeenskap tuin se baie inspirerend, en sy is van mening dat ten minste 30% van haar huishoudelike afval gaan nou reguit na haar kompos bin. "Kompos moet verpligtend wees vir elke huishouding, sodat ons kan kap op al die stortingsterreine en genees ons grond," sê sy. "Ek slaan al my groente versierings, eierdoppe, koffie gronde, en teesakkies en voeg dit by my kompos, wat op sy beurt gaan terug in die grond in my tuin te help voed die heerlike kos ek groei."

Tuinmaak kan jou ... geestelike welstand te red

Anne Costello beveel prokureurs vir `n besige regsfirma op die tegnologiese aspekte van hul gevalle-`n gejaagde, rondom-die-klok werk. Sy is ook ma van twee dogters, ouderdomme 7 en 10. Toe sy kry beklemtoon word, Costello retraites aan haar agterplaas tuin vir verligting. "Ek het altyd beter voel om buite en grawe in die vuil," sê sy. "Plus, tuinmaak is `n eensame, meditatiewe ondervinding wat ek koester. Ek is lief vir dat ek die tuin met my familie kan deel wanneer ek wil, maar dit kan ook wees net vir my." En sy hou van die dinge te sien groei. "My werk is so abstrak en langtermyn, maar die tuin gee my `n definitiewe eindresultaat," sê sy. Verlede somer, haar gesin se huis oorstroom so erg dat hulle gedwing is om op te bou en woon in `n huur eiendom, sonder `n tuin. "Dit was die mees stresvolle jaar van my lewe, en ek het `n baie gewig," sê sy.

Video: Words at War: The Ship / From the Land of the Silent People / Prisoner of the Japs

"Ek kan nie wag om terug te keer na my eie huis en my tuin."

Tuinmaak kan jou ... bankrekening te red

Gayle Bowe en haar man, Justin, is nuwe ouers en nuweling tuiniers. Voordat hul baba vroeër vanjaar gebore is, het hulle besluit om hul lewenstyl-verander `n gesonder omgewing en meer soliede finansiële voet vir hul groeiende gesin te skep. Hulle het hul buurman, Jean, `n lewenslange groente tuinier, om hulle te help grawe `n tuin wat hul familie-insluitende gereed-vir-puree produkte sal voed vir hul nuwe baba, Henry, nou 5 maande oud. "Organiese baba kos is duur: gemiddeld $ 1,50 per bottel," sê Bowe. Sy is van mening dat hulle ten minste $ 300 hierdie jaar sal red deur die voorbereiding van hul eie organiese purees. "En so ver as Henry gaan, ek wil niks anders as suiwer, ongerepte goedheid," sê sy. "Verwerkte babakos gaar teen hoë temperature wat `n paar vitamiene vernietig. Die maak van my eie sal verseker dat hy kry al die voedingstowwe wat hy nodig het, sonder enige ekstra styselagtige vullers, suiker, of sout." (Sien wat vrugte en groente wat jy moet koop altyd organiese.)

Tuinmaak kan jou ... gemeenskap te red

Vyf en twintig jaar gelede, toe Asenat Andrews gestig Catherine Ferguson Akademie-`n Detroit openbare skool vir swanger tieners, asook tiener moeders en hul kinders een van die eerste dinge wat sy gedoen het, was plant `n tuin in die skool erf. "As jy iemand se ma is, is jy veronderstel om in staat wees om jou kinders te voed," sê sy. "Die enigste manier om te verseker dat is om tuin."

Video: Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please

Sy het ook gehelp om die ontwikkeling `n stedelike tuinmaak program wat in gevaar studente voeding, konstruksie, bemarking, kook, en boerderyvaardighede leer. Die program tot voordeel van die groter gemeenskap, te-studente te verkoop vars, organiese produkte uit hul 2-akker tuin by die skool se plaas staan ​​een keer `n week en op markte Detroit boere se oor naweke. "Tuinbou het duidelik gegee hierdie meisies vaardighede en waardes wat hulle kan saam met hulle dra vir ewig," sê Andrews.