Is cafeïne vry koffie goed of sleg vir jou gesondheid?

Ons is almal lief en aanbid die oggend koppie koffie. Of dit nou uit die aroma van die vet, robuuste geur of die ritueel van die maak van die koffie en maal ons eie boontjies, dit is `n nostalgiese ervaring, een waarin ons lyk nooit genoeg kry. Baie mense verteer koffie vir daardie suiwer kafeïen haas, sommige verkies cafeïne vry koffie en ander individue te vernietig koffie vir sy voordele vir die gesondheid

Nou is die groot vraag is of ons nog kan kry baie van die berig gesondheidsvoordele uit die verbruik van cafeïne vry koffie, veral as ons sensitief is vir kafeïen. Die antwoord is ja! Decaf koffie voeding bied baie van dieselfde voordele vir die gesondheid as caffeinated koffie voeding. Wat belangrik is, is die wyse waarop cafeïne vry koffie verwerk.

Hieronder bespreek ek die geskiedenis van cafeïne vry koffie, sy verskeie onttrekking metodes, die voordele vir die gesondheid van cafeïne vry koffie en hoe om cafeïne vry koffie voor te berei. Jy sal verbaas wees oor hoe kragtig hierdie cafeïne vrye weergawe van jou oggend koppie joe kan wees vir jou gesondheid wees.

Wat is Decaf koffie?

Wat presies is cafeïne vry koffie? Decaf koffie staan ​​vir cafeïne vrye koffie, natuurlik. Dis koffie wat feitlik het al van die kafeïen uit dit. Die drie prosesse wat die kafeïen uit die koffieboon verwyder is deur die onttrekking van water, oplosmiddel en / of koolstofdioksied. Soos vir watter metode die beste is, laat ons `n blik.

Die twee metodes wat cafeïne vry koffie is die Switserse water metode en koolstofdioksied onttrekking metode. Die eerste proses is die Switserse water metode genoem. Hierdie metode is uitgevind in die 1970`s. (1) Dit maak gebruik van net water en osmose na die kafeïen uit die koffiebone te verwyder. Die koffiebone is geweek vir baie ure in die water, wat help trek uit die kafeïen. Die volgende stap in hierdie proses is dat die kafeïen-ryk water is pretreated deur `n pretreated houtskool bed om die kafeïen te verwyder.

Die koolstofdioksied metode is waarskynlik die mees gesonde metode vir kafeïen verwydering, want dit is in staat om kafeïen te verwyder sonder enige harde chemikalieë of oplosmiddels. Nog `n voordeel vir die CO2 onttrekking metode is dat dit geneig is om sy berugte geurprofiel en aroma te hou. Beide die Switserse water metode en CO2 onttrekking metode te doen verloor `n paar van die vlugtige koffie olies, maar aan die einde van die dag, hulle is chemiese-vrye, wat is `n groot pluspunt. (2)

Nog `n nogal interessant kenmerkend van cafeïne vry koffie is dat tegnies is dit nie kafeïenvry. So hoeveel kafeïen in cafeïne vry koffie is daar? Dit bevat ongeveer drie mg kafeïen per koppie. (3) Dit is baie laag in vergelyking met `n standaard koppie koffie, wat 80-120 mg kafeïen bevat. (4) As jy egter baie sensitief vir kafeïen, hierdie klein bedrag kan nog `n impak. En natuurlik, wil jy dit nie te oordoen met óf gereelde of cafeïne vry koffie - of ander kafeïen produkte - ten einde te verhoed kafeïen oordosis.

Is Decaf koffie goed of sleg vir gesondheid?

Dit is `n breë vraag met baie faktore om te oorweeg. Een belangrike faktor is hoe sensitief jy aan kafeïen in die algemeen. Om dieper te verken, ons almal besit hierdie spesifieke ensiem genoem CYP1A2, wat in wese bepaal hoe goed ons metabolize kafeïen. (5) Byvoorbeeld, as jy kafeïen stadiger metabolize, jy sal `n impak meer intens deur kafeïen as iemand wat kafeïen vinniger metabolizes. Hoe goed jy metabolize kafeïen dikteer hoeveel kafeïen jy kan verteer en duld nie.

Nog `n eerder fassinerende perspektief te cafeïne vry koffie in vergelyking met caffeinated koffie is dat dit geen invloed op die chemiese genoem adenosine in jou senuweestelsel. Adenosine help moduleer jou slaap en wakker siklusse. Wanneer jy die hele dag wakker is, adenosine ophoop in die brein. Soos die dag dra op, begin jy lomerig en slaperig voel, dus seine stuur in ons liggaam wat dit is tyd vir rus en herstel. Wanneer jy kafeïen verbruik, dit bind aan adenosine reseptore. Hierdie bindende resultate in jou brein nie die opsporing van adenosine en sodoende die behoud van brein aktiwiteit betrokke is en waarskuwing. (6) Dit is waarom jy hoor hoe kafeïen verbruik kan ontwrig ons sirkadiese ritmes. (7)

Decaf koffie kan `n wonderlike opsie vir individue wat sensitief is vir kafeïen is nie. Afhangende van jou sensitiwiteit vlak, kan jy siklus jou kafeïen-inname vir hormonale redes en / of gee jou adenosine reseptore tyd om lyn met sy wil.

Video: что будет если не есть 30 дней и более правильно при дискинезии желчного пузыря?

Ons hoor dikwels dat kafeïen in koffie negatiewe impak vroulike hormone. Maar in `n onlangse 2016 studie gepubliseer in die American Journal of Clinical Nutrition, navorsers `n studie waar hulle gekyk na die verband tussen totale kafeïen en koffie-inname en sy verhouding tot die erns van PMS simptome. Wat het die navorsers ontdek was dat daar geen verhoging in PMS simptome en bors sagtheid met kafeïen-inname van koffie. (8)

Een laaste aspek van cafeïne vry koffie te oorweeg, is dat wanneer dit kom by koffie enemas, cafeïne vry koffie is nie naastenby so effektief vir die enema omdat die kafeïen, teofillien en teobromien is wat stimuleer die verslapping van gladdespiere, veroorsaak dilatasie van bloedvate en galbuise. (9)

Decaf koffie Voordele

Video: Borra las ojeras para siempre

Met al die navorsing rondom koffie en sy groot voordele vir die gesondheid, die regte vraag om te vra is dieselfde doen gesondheidsvoordele van toepassing op cafeïne vry koffie? Die antwoord is ja!

1. Help Laer risiko van diabetes

In `n onlangse studie van die Amerikaanse Diabetes Vereniging, het navorsers bevind dat beide caffeinated koffie en cafeïne vry koffie verbruik is wat verband hou met `n laer risiko vir diabetes. Die studie dui daarop dat sommige van die komponente in beide tipes koffie, soos lignans en chlorogenic suur, is verantwoordelik vir baie voordelig glukose metabolisme effekte, sowel as die vermindering van oksidatiewe stres in die liggaam. Beide gereelde swart koffie en cafeïne vry koffie is ryk aan magnesium, wat is wat verband hou met `n afname in die risiko vir diabetes en verbeter kardiovaskulêre en brein funksioneer. (10)

2. Beskerm die lewer

Video: WHAT IS KAYLA GETTING NOW? | We Are The Davises

Nog `n studie, ten toon gestel die hepatoprotective voordele wat koffie in besit te neem, ongeag van kafeïen inhoud. Navorsers het opgemerk dat die koffie Diterpene en verskeie olies, soos cafestol en kahweol, lyk beskermende effekte teen `n sekere gifstof genaamd showcase aflatoksien, wat `n negatiewe nadelig vir die lewer. Die cafestol en kahweol olies moedig die produksie van glutathione, wat is `n kragtige antioksidant wat verhoog lewerfunksie en verhoog ontgifting paaie in die liggaam. (11)

3. Vigs Kardiovaskulêre Health

Nog `n wonderlike voordeel vir beide cafeïne vry en caffeinated koffie is die positiewe impak op endoteel funksie. Endoteel funksie is van kritieke belang om kardiovaskulêre gesondheid, as dit help in die modulering bloedvloei vasodilatasie en vasokonstriksie, die lewering van die regte hoeveelheid suurstof en voedsel ryk bloed in die liggaam. A disfunksie in die endoteel weefsel kan lei tot `n verhoogde risiko vir hartsiekte. (12)

Maar wetenskaplikes het onlangs ontdek dat cafeïne vry koffie het minder van `n positiewe impak op endoteel funksie vergelyking met caffeinated koffie in terme van die vrye radikale-aas vermoëns. Hierdie navorsers vermoed dit is omdat die caffeinated koffie nie enige van decafëinatie proses, wat geneig is om die koffie van `n paar van sy polyphenol inhoud stroop ondergaan het. (13)

Spruit buite die antioksidant kapasiteit van cafeïne vry koffie, dit bevat ook `n ordentlike bedrag van sekere minerale en vitamiene soos magnesium, kalsium, yster, kalium, natrium en vitamien B3.

4. Mag Boost breinfunksie

Nog `n groot hoogtepunt vir koffie is die impak daarvan op brein kognisie en psigomotoriese gedrag. Een studie van Tufts Universiteit eksperimenteer op die ouderdom van rotte aangevul met `n 0,55 persent-koffie met betrekking dieet. Dit is gelykstaande aan 10 koppies koffie per dag.

Die navorsers ontbloot dat die rotte wat die 0.55 persent koffie-ryk dieet ingeneem vertoon beter prestasie in die psigomotoriese toets en werkende geheue taak in vergelyking met die ouderdom van rotte gevoer die beheer dieet. Die voordele van kafeïen nie noodwendig verantwoordelik is vir die beter prestasie in die koffie-ryk dieet groep. Dit is deels te danke aan die gunstige bioaktiewe polifenole teenwoordig in koffie. (14)

Decaf koffie Side Effects

Video: 9 DICAS DO QUE NÃO SE DEVE FAZER ANTES DORMIR.

Die newe-effekte wat verband hou met cafeïne vry koffie is nie so goed bestudeer. Die meeste van die literatuur het net gedoen op caffeinated koffie. Spruit buite kafeïen, `n paar van die algemene newe-effekte wat verband hou met koffie is die uitwerking daarvan op voedingstof interaksies en nie-heem yster absorpsie.

Navorsers het ontdek dat vir elke een koppie koffie verbruik, die risikofaktore vir heupfrakture toegeneem. Hierdie hoër heup fraktuur risiko kan verband hou met hoe koffie verminder kalsium absorpsie deur ongeveer 4-6 mg kalsium verlies per koppie koffie. (15)

Nog `n bron van kommer, veral met betrekking tot vroue, is die vermoë koffie se om te bind aan nie-heem yster, so afstomping die liggaam se vermoë uit te absorbeer yster. (16) Trouens, een koppie koffie verlaag ysteropname van `n hamburger ete met 39 persent.

Een interessante kant nota is dat die gebruik van jou koffie een uur voor `n maaltyd toon geen potensiële afname in yster absorpsie, volgens navorsing gepubliseer in die American Journal of Clinical Nutrition. (17)

Hoe om te maak Decaf koffie

Hier is `n stap-vir-stap proses om cafeïne vry koffie maak:

1. Begin met vars gefiltreerde water vir kook doeleindes.
2. As die water kom tot kookpunt, slyp jou cafeïne vry bone vars.
3. Bring water tot kookpunt en laat afkoel vir `n minuut of twee voor giet in die gemaalde koffie. Dit is die beste om die water temperatuur tussen 194 grade Celsius gooi om 204,8 grade F.
4. `N Goeie riglyn om te volg is 10 gram van koffie per 180 milliliter water.
5. Laat steil vir 4-5 minute, dan gooi in jou gunsteling beker en geniet.

Decaf koffie Geskiedenis

Hoe het cafeïne vrye koffie begin? Decaf afkomstig van die Duitse koffie handelaar met die naam Ludwig Roselius. Een van sy vrag vervoer van koffiebone geword beskadig uit die seewater. Die seewater vernietig die kafeïen inhoud van die koffieboon met `n minimale impak op smaak. Hy het later vasgestel dat die kafeïen inhoud het feitlik verwyder met baie min impak op die smaak van die koffie. Hierdie verskynsels geplaveide pad vir die skepping van die eerste decafëinatie metode bekend as die "Roselius metode," wat is nie meer in gebruik as gevolg van die kanker chemiese genoem benseen. (18)

Finale Gedagtes oor Decaf koffie

• Decaf koffie is koffie wat deur `n onttrekking proses wat die meeste van die kafeïen verwyder gaan. Daar is verskeie metodes, maar die beste is die koolstofdioksied metode, wat geen chemikalieë gebruik.
• Te danke aan die gang deur die ontginning verwerking, cafeïne vry koffie doen verloor voeding wat gereelde koffie hou. Maar cafeïne vry bied steeds baie van dieselfde voordele as gereelde koffie, selfs al is sommige is tot `n mindere mate.
• Byvoorbeeld, beide cafeïne vry en gereelde koffie help verlaag die risiko van diabetes, beskerm die lewer, hulp hart gesondheid en verbeter brein funksie.
• Daar is ook nadele, maar soos verminder absorpsie van kalsium van yster, saam met nog met `n paar kafeïen, wat `n probleem vir mense wat baie sensitief vir dit kan wees. So wees versigtig wanneer beslag cafeïne vry, selfs al is dit `veel minder kafeïen as gewone koffie.