Suikerbedryf skandaal: geborg valse Harvard navorsing blameer vet vir hartsiektes

A suikerbedryf skandaal is wieg die navorsing wêreld, wat dien as `n sterk herinnering dat openbare beleid-industrie geborg studies moet neem met `n korrel sout (of suiker) voordat jy vee nasionale aanbevelings.

In `n ontleding gepubliseer in JAMA Interne Geneeskunde, `n Span navorsers van die Universiteit van Kalifornië uiteengesit hoe hulle opgegrawe dokumente en bewyse breker die suikerbedryf vir die befondsing van Harvard navorsing. Ten spyte van opkomende bewyse terug in die 1950`s veroorsaak dat suiker koronêre hartsiekte, die suikerbedryf betaal Harvard om daardie skakel bagatelliseren en plaas fokus skakel versadigde vet aan hartsiektes. Ons sal nooit weet presies hoe baie mense se lewens wat besluit koste, maar ons weet vandag dat meer suiker is die wortel van baie hedendaagse siektes. As ons net vir verminder suiker verbruik dekades gelede, sou ons waarskynlik vandag `n veel gesonder land.

In plaas daarvan, die verkeerde (of selfs korrupte) studies het gelei tot die aanbevelings wat Amerikaners weggelei van botter en in die rigting van `n dieet vol meer onnatuurlike, vervaardig vette soos margarien en `n lae-vet, suiker verweef snacks. En wat `n ramp wat was.

Besonderhede van die Sugar Industry Scandal

Die suikerbedryf skandaal regtig gegryp in die 1960`s as meer en meer studies gekoppel hoë-suiker, lae-vet dieet hoër bloedvlakke van cholesterol. Effektief, hierdie ID`d bygevoeg suiker as die slegte ou, nie natuurlik voorkom vette.

Om reputasie suiker te red, is `n suikerbedryf skandaal gebore. Die suikerbedryf befonds Projek 226, wat gelei het tot `n literatuuroorsig van die Harvard University School of Public Health Nutrition Departement. Die suikerbedryf befonds hierdie studie, wat blatant blameer cholesterol en versadigde vette vir hartsiektes, nie suiker. En dit is gepubliseer in die New England Journal of Medicine, een van die wêreld se première mediese tydskrifte, in 1967. Destyds was navorsers nie nodig is om befondsing te openbaar wanneer die publikasie van studies soos hulle vandag is. (1)

Die Harvard studie het bevind daar was "geen twyfel" dat die enigste dieetintervensie wat nodig is om te verhoed dat koronêre hartsiekte was om minder cholesterol te eet en te poli-onversadigde vet in plaas van versadigde vette eet. (2)

Die San Francisco Gate skryf dat die Sugar Navorsingstigting, vandag bekend as die Suikervereniging, betaal Fredrick staar en mede Harvard fakulteit lid D. Mark Hegsted wat sowat $ 50,000 vandag sou wees om die hersiening van kritieke belang van skakel suiker se hartsiektes te skryf. Nie navorser is vandag lewendig. (3)

Finale Gedagtes oor die Sugar Industry Scandal

Na bestudering van funksionele medisyne en voeding vir die jaar, het ek opgehou glo die leuens verewig deur die suikerbedryf - en die wetenskaplike gemeenskappe wat ongelukkig agter hulle gaan staan.

Terwyl die pad van vernietiging wat hierdie beleid agter gelaat is kolossale. Dit het gelei nie net tot voortydige sterftes, maar ook vernietig mense se lewensgehalte en het `n tol op die gesondheidsorgstelsel. Dit was onverantwoordelik en ons is nog steeds voel die gevolge daarvan meer as 50 jaar later.

Vandag weet ons dat om werklik laer cholesterol vinnig, uitskakeling van meer suiker is een van die beste middels.