Dokumente doen `n beroep Feds te reguleer `toxic` suiker

Donderdag 2 Februarie, 2012 (MedPageToday) - Meer suiker is net so `n bedreiging vir openbare gesondheid as alkohol en tabak, en gereguleer moet word in `n soortgelyke wyse, sommige navorsers stel.

Dit sluit die heffing van belastings op soet kosse en selfs af te dwing ouderdomsperk vir die aankoop van natron, Robert Lustig, besturende direkteur van die Universiteit van Kalifornië in San Francisco, en kollegas geskryf in `n kommentaar in Aard.

"Vir beide alkohol en tabak, daar is sterk bewyse dat sagte `aanbodkant` beheerstrategieë wat kort van all-out verbod stop - belasting, verspreiding kontrole, ouderdom beperkings - laer beide die verbruik van die produk en die gepaardgaande gesondheid nadelig," hulle geskryf het.

Lustig en kollegas genoem suiker "giftige" veral in groot hoeveelhede, en let op dat dit inhou gevare soortgelyk aan dié van alkohol. Fruktose, spesifiek, kan die lewer beskadig, hulle geskryf het, en oorbenutting is in verband met al die betrokke met metaboliese sindroom siektes: hoë bloeddruk, hoë trigliseriede, insulienweerstand, en diabetes.

Dit het ook die potensiaal vir misbruik, het hulle geskryf, as dit inmeng met die sein van honger hormone leptien en ghrelin en Tinkers met dopamien paaie. En dit hieraan gepaard n groot koste, sê hulle, met die Amerikaanse spandeer $ 65 miljard in verlore produktiwiteit en $ 150.000.000.000 op gesondheidsorg elke jaar vir probleme wat verband hou met metaboliese sindroom.

So, moet soet kosse gereguleer word net soos alkohol en tabak. Byvoorbeeld, kan soet produkte belas word, het hulle gesê, en let op hul ondersteuning vir `n pennie per-ounce-soda belasting op die oomblik deur Amerikaanse wetgewers oorweeg word.

Regerings kan ook `n ouderdomsperk op te lê - dalk die ouderdom van 17, hulle het voorgestel - op die aankoop van drank met meer suiker.

Of wetgewers kan lisensie vereistes te versterk op dobbelmasjiene en snack bars wat soet produkte in skole en werkplekke te verkoop, en state kan sonering verordeninge vir kitskosplekke en geriefswinkels in lae-inkomste gebiede af te dwing, het hulle gesê.

Sommige navorsers waarsku egter dat die regulering van voedingstowwe is `n glybaan.

"As ons reguleer suiker, wat oor trans vet? Wat van natrium? Wat van kalorieë?" David Katz, besturende direkteur, direkteur van Yale se Voorkoming Research Centre, het gesê in `n e-pos aan MedPage Vandag. "Daar is ook die feit dat suiker teenwoordig in vrugte is, in vrugtesap, en verwerkte voedsel versoet met gekonsentreerde vrugtesap. Waar, presies, doen die regulering begin, en eindig?"

Inteendeel, Katz gesê, moet die fokus van regulasie op die algehele voedingswaarde van voedsel, nie net een voedingstof.

Mary Story, PhD, van die Universiteit van Minnesota, het gesê dat terwyl suiker inname moet gereguleer word in die dieet van pasiënte, sy nie "dink die bewyse is sterk genoeg dat dit wettig moet gereguleer word in voedsel."

"Ek sou hierdie benadering nie ten gunste maar ek glo die voedselindustrie moet sout, kalorieë, versadig / trans vet en meer suiker in kos en drank produkte gesonder maak verminder," Story gesê in `n e-pos aan MedPage Vandag.

Lustig en kollegas het erken dat die regulering van meer suiker meer van `n uitdaging as die regulering van alkohol of tabak sou inhou, en het saamgestem dat verandering uiteindelik moet van produsente en verspreiders verlaging van die hoeveelheid suiker bygevoeg om voedsel te kom.

Die FDA moet "stel die tafel" vir daardie verandering, hulle aangevoer, eerste deur die verwydering van fruktose van die algemeen beskou as Safe (GRAS) lys, wat dit moontlik maak vervaardigers om onbeperkte hoeveelhede toe te voeg tot enige kos.

"As internasionale liggame is werklik bekommerd oor openbare gesondheid," het hulle geskryf, "moet hulle oorweeg die beperking van fruktose, en sy belangrikste afleweringsvoertuie, die meer suiker van `n hoë-fruktose koring stroop en sukrose, wat gevare inhou vir individue en vir die samelewing as `n hele."

Lustig is al lank `n voorstander van etikettering suiker "giftige" chronicled mees onlangs in `n New York Times Magazine stuk in April verlede jaar dat baie aandag daardeur vir veroordeling van die versoeter die navorser se.