Don `t val vir hierdie voedseletiket leuen

Ayanna Smith, `n onlangse kollege gegradueerde en mediese skool hoopvol in New York City, probeer om soveel vars vrugte en groente as wat sy kan eet. Sy vermy valse suiker, en wanneer dit kom by die werklike suiker, sy verkies bruin. Sy dink wat minder verwerk is gesonder produkte, so as `n keuse gegee, sy verkies produkte gemerk "natuurlike." "Ek verwag dat [natuurlike produkte] om soveel van `n aarde-tot-mond-proses van produksie as moontlik te hê," het sy gesê, en let op dat natuurlike grondboontjiebotter moet skei in olie en neut lae omdat dit nie verwerk word.

Ongelukkig Smith is in vir `n onaangename verrassing. Terwyl die regering ten minste probeer om `n georganiseerde etikettering stelsel vir organiese voedsel te loods, kan dieselfde nie gesê word vir die woord "natuurlike." Trouens, die Food and Drug Administration bepaal dat dit "nie `n definisie vir die gebruik van die term natuurlike of sy afgeleide ontwikkel." 

Die veldtog om organiese reguleer word gelei deur die Verenigde State se Departement van Landbou, maar dit het net gesag oor spesifieke kos. Alle ander kos regulasie val onder die FDA, en die FDA is nie veel doen oor hierdie kwessie.

Want daar is geen streng standaard, kos maatskappye is vry om die woord "natuurlike" breed vertolk - ook in die breë, volgens sommige voeding wetenskaplikes en openbare advokate. Maatskappye is bekend om die woord te hou op alle vorme van Bepalend onnatuurlike produkte, insluitende koeldrank, roomys, en graan (vir `n rukkie, was daar selfs natuurlike Cheetos, alhoewel Frito-Lay is gedagvaar en gestaak die etiket).

Die etikette kan van tyd tot tyd te oortuig gesondheidsbewuste verbruikers soos Smith aan iets wat hulle andersins nie sou koop, en uiteindelik eet kunsmatige versoeters of `n ander mensgemaakte bestanddeel hulle sou tipies voorkom.

Meer onlangs, het hierdie maatskappye regsgedinge vir onvanpas bemarking in die gesig gestaar. Byvoorbeeld, die Sentrum vir Wetenskap en die openbare belang (CSPI) het onlangs gewaarsku Kraft Foods dat dit sou gedagvaar word vir misleidende advertensies as dit voortgegaan om sy Crystal Light lemonade en ystee meng as natuurlike bemark. Stephen Gardner, direkteur van litigasie CSPI se skat dit is net een van 50 deurlopende wetlike gevegte oor die bemarking van onnatuurlike kos as "natuurlike."

Die FDA het raadselachtig dubbelsinnig oor die kwessie was, volgens Gardner, maar die webwerf sê die organisasie "het nie beswaar gemaak teen die gebruik van die term as die voedsel gevoeg kleur, kunsmatige smaak, of sintetiese stowwe bevat nie."

"Die maatskappye weet wat hulle gaan kry gedagvaar vir, maar dit beteken nie ophou om te probeer," het hy gesê.

Vir hul deel, Caroline Krajewski, `n korporatiewe sake verteenwoordiger van Kraft, verklaar dat "Ons glo al ons etikette voldoen aan die wet en is nie misleidend." Aangehaal Sy `n aparte onlangse geval het teen Kraft se Crystal Light ystee en limonade meng vir misbruik die woord natuurlik dat afgedank deur `n federale regter in Kalifornië.

Hierdie geval is nie verband hou met waarskuwing CSPI se, het gesê Gardner. Hy het bygevoeg hy glo Crystal Light se skending is voor die hand liggend - suurlemoen geur is geloofwaardig, maar "daar is nie so iets soos lemonade geur," so dit is onmoontlik om so `n item te bemark as `n natuurlike produk.

VERWANTE: 10 kosse wat kan verbeter jou vel en hare

Die aantal eise op die voorkant van pakkette is steeds oor die afgelope tien jaar as belangstelling in organiese, natuurlike, en die hele voedsel het gegroei, sê Kristin Kirkpatrick, MS, RD, well bestuurder van voeding dienste vir die Cleveland Clinic se Sentrum vir Lifestyle medisyne. Jaarlikse verkope van voedsel wat beweer natuurlike te wees is meer as $ 40 miljard in 2013. Dit plaas die "natuurlike" eis net agter vetvrye / laevet wanneer dit kom by geldmaak potensiaal.

Vir kos maatskappye, beweer soos "natuurlike" verskynsel prominent op die voorblad van verpakking, met die hoop om die oog van die verbruiker se vang, sê Kirk. "Hulle wil julle mislei in wat nie wil om dit om te draai en sien die etiket," Kirkpatrick gesê en daarop gewys dat voeding panele is byna altyd op die rug of kant van verpakking.

Volgens Smith, die prominente natuurlike eise werk. "Toegegee, die etiket maak my minder geneig is om die bestanddele te gaan," het sy gesê.

In bykomend tot Crystal Light, hier is `n paar kos sport `n "natuurlike" Eise jy moet ignoreer:

• Aard Valley Bars: CSPI is tans in die middel van litigasie oor die "100% natuurlike" eis op hul verpakking. Die bars bevat hoë fruktose koring stroop en maltodextrin. Gardner het bygevoeg dat hy ook dink die "Nature Valley" naam is oneerlik, maar sal dit nie veg in die hof. A Nature Valley verteenwoordiger het gesê die maatskappy nie bespreek hangende wetgewing.
• IZZE Soda: In 2013, CSPI oortuig Pepsi "all-natuurlike" om af te neem die vrugtige soda produk. Maar IZZE beskryf steeds die produk as "Sparkling sap, en all-natuurlike mengsel van suiwer vrugtesap en sprankelende water."
• Handelaar Joe se "All Natural": Die regsfirma geskud, Hardy Spek is tans voortsetting van `n saak teen `n aantal Trader Joe se produkte - insluitend koekies, koekies, kaas, appelsap en vrugte jellies - wat `n "natuurlike" stempel dra, maar bevat sintetiese bestanddele soos Xanthan gom, natrium sitraat, askorbiensuur en kaliumkarbonaat. Handelaar Joe se het ingestem om te skik, maar die finale goedkeuring is nie totdat Julie 2014.
• Buitoni Pastas en souse: Hierdie Nestlé-produkte te gebruik die "natuurlike" etiket, maar bevat sintetiese bestanddele soos xanthum gom, soja lesitien, en dinatriumfosfaat. `N Verbruiker het `n regsgeding teen die maatskappy in 2013, maar `n Kalifornië regter ontslaan dit op grond daarvan dat daar geen definisie vir "al die natuurlike," basies bewys ons punt dat dit `n waardelose moniker.
• Kix Graan: Kix bokse spog dat die produk is "gemaak met alle natuurlike Corn," maar thefederal hof van New Jersey is tans aanhoor van `n saak oor die vraag of dit `n wettige eis, aangesien die koring is eintlik geneties gemodifiseerde.
• Kashi: Moedermaatskappy Kashi is steeds in die gesig staar litigasie uit CSPI oor "natuurlike" eise wat hulle gemaak het op Kashi produkte, waarvan sommige CSPI argumenteer eintlik bevat meer kunsmatige bestanddele as natuurlike mense. Baie Kashi produkte nie meer sport die "natuurlike" eise, maar `n paar is nog beskryf as gemaak met "natuurlike" bestanddele. Byvoorbeeld, Kashi Chocolate Almond Botter koekies bevat "natuurlike bestanddele vir `n tuisgebakte smaak jy kan goed voel oor die buitekant in."

Ten einde nie te val in die strik, as jy op soek na natuurlike produkte, Gardner en Kirkpatrick stel omleiding etikette en gaan reguit na lys bestanddeel. Kyk vir bestanddele wat jy erken, en word agterdogtig oor enigiets wat jy doen nie. Onthou, die voorkant van die pakket is probeer om te verkoop jy, maar die rug sal jy die feite te gee.

Gardner het gesê hy hoop die FDA goedkeuring van `n duidelike definisie van natuurlike en begin die handhawing van die etikettering self nie, maar tot dan, gee "natuurlike" beweer die aandag wat hulle verdien: Geen.