Die 5 groot foute jy hou om met jou kombuis messe

Inhoud

Video: 3000+ common english words with british pronunciation
Gettyimages-87752707-nie-skerp-genoeg-gary-ombler.jpg
Video: the groucho marx show: american television quiz show - door / food episodes
Gettyimages-155361702-beskerm-vingers-joseph-gareri.jpg
Gettyimages-466434348-trekker-vili45.jpg
Video: the groucho marx show: american television quiz show - hand / head / house episodes

Getty Images

As jou weergawe van "mes vaardighede" is "gryp `n kapmes en begin inbraak," is dit tyd vir `n reality check: Daar is werklik `n regte manier om `n mes te gebruik, en jy baie meer geneig om jouself te sny as jy nie ` t hou by dit. Dit gaan nie net oor veiligheid, óf. Die gebruik van messe korrek sal jou tyd bespaar op die snyplank en geld in die bank versorg-vir messe laaste manier langer as verwaarloosde kinders, so jy sal nie nodig hê om hulle so dikwels vervang. Plus, sal jou klaar maaltye die eweredig gekap, kundige voorkoms van restaurant geregte het. (Cook vinnige etes by die huis wat groot smaak en veg vet! Sluit aan by Chef`d en kry al die bestanddele en resepte afgelewer by jou voorstoep.)

Ons het na James Briscione, `n skrywer, mes vaardighede onderwyser, en direkteur van kulinêre ontwikkeling by die Institute of Culinary Onderwys in New York, NY, vir sy mees onmisbare sny en blokkies advies. Hier is die foute sy nuwe studente die meeste te maak.

Video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation

Fout # 1: Jou mes is nie skerp genoeg nie.

gettyimages-87752707-nie-skerp-genoeg-Gary-ombler.jpg

Gary Ombler / Getty Images

Jy "het gehoor hierdie een voor, maar slyp mes is steeds die belangrikste stap van almal. En al is dit scary klink, is dit" is eintlik `n veiliger om skerper messe as dowwer kinders hê. "As jou mes is dof, moet jy `n baie krag gebruik om te sny deur iets. Dit beteken dat jy `re om meer krag in die mes, en as dit gly, is die gevolg cut gaan `n baie erger as wanneer jy het `n baie skerp mes, "sê Briscione." jy "weer baie minder geneig om Nick jouself met `n skerp mes, want jy" weer nie werk nie so hard om dit sny "Plus, slyp strek jou mes" lewe se:. `n unsharpened mes sal onbruikbaar geword binne `n enkele jaar. Slyp jou messe ten minste twee keer per jaar (of een keer per maand as jy dit elke dag gebruik) met `n skerp klip of `n pull-through skerpmaker. (Kyk bietjie na `n goeie onderlaag oor hoe om dit reg hier doen.)

Fout # 2: Jy "re sny die verkeerde manier.
"Baie van die mense sit `n mes in `n wortel, dan sit hulle hul tweede hand op die top van die lem en stoot die mes deur, reguit af-dat" is die ergste ding wat jy kan doen, "sê Briscione." Messe is nie veronderstel is om te sny net deur te druk. Hulle "weer veronderstel is om te sny deur die beweging." Dit beteken dat jy moet die hele mes gebruik vir elke snit wat jy maak, begin by die punt van die lem en gly al die pad na die agterkant van die mes as jy stoot. Beweeg die lem na vore deur die kos terwyl jy dit beweeg af in die rigting van die snyplank. "Wanneer dit mes beweeg en skyfies, die aksie van die sny is `n baie makliker," sê hy.

Fout # 4: Jy hoef nie die beskerming van jou vingers.

Video: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Door / Food Episodes

gettyimages-155361702-beskerm-vingers-Joseph-gareri.jpg

Joseph Gareri / Getty Images

Die meeste van ons knyp al ons vingers saam na die ui bestendige terwyl ons ander kant doen die sny. Maar dit knyp posisie laat dikwels die duim steek en onbewaakte, Briscione verduidelik. Hou jou vingers veilige met die korrekte postuur vir jou nonchopping hand: "Stel jou voor `n raket bal in die middel van jou palm, en jy jou vingers bak sowat dat raket bal, met jou duim soort gestoot in die rigting van die sentrum," Briscione sê. "Jy maak hierdie wye, los, clawlike soort greep. Gebruik die vier vingers aan `n hok te maak en sit jou duim in die hok." Op hierdie manier, is elke vinger wys reguit af, eerder as om uit Party in potensiële pad die mes se. Plus, is jou all-belangrike duim heeltemal beskerm.

Fout # 5: Jy sny met die verkeerde deel van die lem.
Ooit kap `n klomp van vars pietersielie net om te kyk die blare draai in `n helder groen sentimentaliteit? Dit is omdat jy die verkeerde deel van die lem. "Baie van die mense is geneig om die agterkant helfte van die lem gebruik, en die meeste van die kap moet regtig gebeur in die voorkant derde van die lem," sê Briscione. Verder weg van jou hand, die lem het `n bietjie minder krag-en dit sal nie die mees delikate items op jou kap raad mangelen.

Fout # 6: Jy het `n laai vol messe jy hoef nie gekry.

gettyimages-466434348-trekker-vili45.jpg

Video: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Hand / Head / House Episodes

vili45 / Getty Images

Hier is die goeie nuus: Jy kan enige kombuis taak uit te voer met een van net drie verskillende messe. Begin met mes `n standaard sjef se (die soort met `n groot, driehoekige lem) oor 8 duim lank. Dit sal die meeste algemene kap hanteer, Briscione verduidelik.

Volgende, `n getande mes (ook bekend as `n broodmes) wat jy nodig het. "Mense besef nie is hoe bruikbaar hierdie mes is vir dinge behalwe brood," sê hy. "Dit is wonderlik vir delikate dinge wat jy nie wil hê om te onderdruk, soos tamaties of bessies, en vir strenger take soos die sny van `n taai muurbal in die helfte. As jy met behulp van die volle lengte van getande lem, sal jy nie hoef te kry up op jou tone en stoot met al jou krag om te probeer en druk `n mes deur `n pampoen. " Met ander woorde, sal `n goeie getande mes red jy `n baie elmboog ghries.

Ten slotte, haal `n klein paring mes vir klein take soos peeling vrugte, deveining garnale, en die verwydering van sade van rissies.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante