In navorsing, gemeng menings oor soja en die risiko van kanker

Dinsdag, Maart 26, 2013 - `N Nuwe studie het bevind vroue met `n longkanker diagnose wat groot hoeveelhede soja voor hul diagnose was meer geneig om te oorleef uit die siekte as dié wat min geëet het geëet.

"Hoë soja verbruik kos voor longkanker is wat verband hou met `n beter en meer oorlewing," sê Gong Yang, MD, MPH, `n navorsing medeprofessor by die Vanderbilt Universiteit Mediese Sentrum in Nashville en hoofskrywer van die studie, wat in die Journal of gepubliseer kliniese Onkologie. "Die vraag wat ons moet nou beantwoord, is of die eet van soja ná diagnose `n positiewe uitwerking sal hê."

Yang en sy kollegas geëvalueer gesondheid uitkomste van 74941 vroue van die Sjanghai Women`s Health Study, wat in drie groepe verdeel op grond van die bedrag van soja hulle verteer elke dag. Die hoogste daaglikse soja-inname was 4 onse of meer, terwyl die laagste was 2 onse of minder. Yang het bevind dat pasiënte wat die meeste soja geëet het aansienlik beter algehele long oorlewing kanker tariewe, in vergelyking met diegene wat die minste soja verbruik. Sowat 60 persent van pasiënte in die hoë soja groep en 50 persent in die laagste inname groep in die lewe was op 12 maande na diagnose. Onder die 444 vroue gediagnoseer met longkanker, 318 aan die siekte dood.

Vir jare, het voeding kundiges en toegewyde vegetariërs die voordele van soja, die veelsydige boontjie dat, in die vorm van tofu, kan die plek van vleis op selfs oordeelkundige eters `borde beskou. Dit Oos-Asiatiese peulgewas is hoog in proteïen, laag in versadigde vette, en propvol noodsaaklike voedingstowwe soos riboflavien, vitamien B, magnesium, niasien, en yster.

Maar `n groeiende liggaam van navorsing het aangedui dat soja verbruik bydra tot die verspreiding van kanker, wat baie kanker spesialiste het gevra om hul pasiënte aan te moedig om nie te tofu eet of drink soja melk.

Hoë soja verbruik is die meeste tipies gekoppel aan estrogeen reseptor-positiewe borskanker. Soja in die vorm van melk, tofu, heel bone, en miso bevat phytoestrogens, wat chemikalieë wat die gedrag van estrogeen naboots is. Sekere vorme van kanker selle nodig estrogeen om te oorleef en vermenigvuldig. In die besonder, estrogeen reseptor-positiewe borskanker is besonder sensitief vir die hormoon. In `n studie gepubliseer in die joernaal Cancer Research in 2001, deur wetenskaplikes aan die Universiteit van Illinois te Urbana-Champaign, borskanker gewasse in muise gegroei die vinnigste onder diegene wat soja aanvullings gegee.

Video: Red Tea Detox

Maria Romano, `n onkologie geregistreerde dieetkundige by Montefiore Einstein Sentrum vir Kanker Care in New York City, het gesê die hoë teenwoordigheid van phytoestrogens kan die doeltreffendheid van chemoterapie inhibeer. "Wat ek gewoonlik vertel my pasiënte is dat daar teenstrydige bewyse. Dis die estrogeen-sensitiwiteit wat kan veroorsaak dat die gewasse te vermenigvuldig. Dit veroorsaak `n waterval van reaction.The liggaam kan nie onderskei tussen sy eie estrogeen en plant," het Romano.

Soja verbruik is ook gekoppel aan verminderde oorlewing van ander vorme van kanker. Een studie van Singapoer, gepubliseer in Kanker Epidemiologie, Biomarkers Voorkoming, dui op `n 2.3-voudige toename in blaaskanker risiko onder pasiënte wat hoë daaglikse soja verbruik het.

Net so is, vir elke studie wat dui pasiënte moet weg van soja bly, is daar `n ander wat bevind dat die boontjie kan help. Die Sjanghai Borskanker oorlewing studie, gepubliseer in JAMA in 2009, en op grond van `n groep van 5042 vroulike borskanker oorlewendes tussen die ouderdomme van 20-75, gevind vroue se kans op oorlewing is in lyn met die bedrag van soja hulle verteer elke dag. Die vier-jaar borskanker herhaling koers was 11,2 persent onder die vroue wat minder soja geëet, en 8 persent onder die vroue wat die meeste soja.

Volgens Yang, kan fitochemikalieë verskillend reageer met longkanker selle deur eintlik help om hormoonvlakke in toom te hou, in teenstelling met hulle te gooi af balans. Hy het ook gesê dat waarskuwings teen soja in verhouding tot kanker kom van studies wat soja voedingssupplementen, nie die hele voedsel soos tofu, miso of boontjiespruite betrek.

Romano gesê sy is skepties oor bevindinge Yang se omdat die vakke was almal vroue in China, wat waarskynlik grootgeword het beslag groot bedrae van soja goed voor puberteit, wanneer estrogeen was nie aktief in hul liggame. Sy het gesê phytoestrogens is geneig om anders te werk in die liggaam in so `n geval. "Met `n Westerse dieet, `n Amerikaanse dieet, ons het nie grootword eet sojabone en tofu," het sy gesê.

Moet jy eet Soy?

Met soveel teenstrydige navorsing oor die verband tussen soja en kanker, wat is `n pasiënt te doen? Die eenvoudige antwoord is om soja eet in matigheid.

Romano het sy gesê opdrag haar pasiënte om hul soja-inname te beperk tot twee porsies per week. `N Gedeelte van soja kan neerkom op `n vuis-grootte stuk tofu of `n halwe koppie uitgedopte edamame, het sy gesê. Haar aanbeveling kan té wys wees, maar dit is grootliks gelei deur die feit dat die meeste verbruikers is onbewus daarvan dat baie verpakte voedsel bevat soja. Jy kan meer eet as wat jy dink jy in koekies en brood, byvoorbeeld, en in ander verwerkte gekoopte kos - selfs in nie-vegetariese kos items, soos hamburgers.

Maar Yang is nie bereid om enige eise óf manier oor die veiligheid van soja maak. Hy het gesê hy hoop om verdere studies wat die voordele van die eet van soja hele behandeling longkanker ondersoek doen. "Dit is soort van `n bietjie te vroeg om te dieetaanbevelings te gee, maar die bevindinge is belowend," het hy gesê.