Hoe kan voedselallergieë raak vertering?

Alledaagse Gesondheid: Die pryse van voedsel allergieë voortgaan om te styg. Wat is die mees algemene voedsel allergieë en hoe hulle invloed op vertering?

Mark Babyatsky, MD (mssm.edu)

Voedselallergieë is na raming beïnvloed 6-8 persent van kinders in die Verenigde State van Amerika en 3 tot 4 persent van volwassenes. Baie kinders wat allergie te demonstreer om melk proteïen ontgroei hulle. In volwassenes, skulpvis, grondboontjies, boom neute, vis, en eier is die mees algemene. Van kennis, diegene met grondboontjiebotter en boom moer allergieë is onwaarskynlik dat hulle ontgroei, insluitend die onlangs toenemend algemeen sesame allergie. Simptome is gewoonlik akute, maar kan chroniese wees en sluit die spektrum van allergiese reaksies in die hele liggaam. In die spysverteringskanaal, simptome sluit in naarheid, braking, abdominale pyn, Odinofagie (pynlike sluk), diarree, of enige kombinasie van hierdie simptome.

Kenneth Brown, besturende direkteur (kennethbrownmd.com)

Baie pasiënte voel hulle is allergies vir `n voedselproduk, want hulle het `n soort van reaksie na die eet. Hoewel ongunstige kos reaksies is algemeen, waar voedsel allergieë is slegs teenwoordig in 3 - 4 persent van volwassenes. `N allergie word gedefinieer deur `n negatiewe immuun reaksie op `n voedsel proteïen. Een van die mees algemene voedsel allergieë is `n onverdraagsaamheid vir gluten, bekend as coeliakie. Coeliakie is `n algemene probleem, wat 1 uit elke 133 mense in die Verenigde State. Dit is `n lewenslange outo-immuun siekte waar die liggaam skep `n giftige reaksie op die inname van enige soort van gluten. Gluten is die proteïen wat in alle vorme van koring, gars, rog, en `n paar hawer. Dit veroorsaak dat skade aan die dunderm, wat nie toelaat dat vir absorpsie van noodsaaklike voedingstowwe en minerale in die liggaam. So, is coeliakie geklassifiseer as `n siekte van `n outo-immuun reaksie op gluten.

Meer algemeen, mense het intoleransie om kos, eerder as om allergieë. `N Voorbeeld van voedsel onverdraagsaamheid is wanneer iemand blaas en diarree nadat beslag laktose het. Hierdie mense het `n lae vlakke van die ensiem laktase, wat die laktose suiker verhoed word afgebreek.

Lisa Ganjhu, moenie (wehealnewyork.org)

Sommige van die mees algemene voedsel allergieë is grondboontjies, melk, soja, skulpvis, vis, neute, en eiers. Sommige mense kan baie ernstige reaksies op dié kos het as hulle allergies. Die spysverteringskanaal is die eerste lyn van kontak met kos, so dit is waar allergiese reaksies ontstaan. Die maag reaksie is om vinnig ontslae te raak van of neutraliseer die irritasie of die allergeen. Algemene maag reaksies is abdominale pyn, naarheid, braking, en diaree.

Lisa Pichney, MD (stopcoloncancernow.com)

Die agt mees algemene voedsel allergene is melk, koring, soja, skulpvis, vis, grondboontjies, boom neute, en eiers. Coeliakie behels `n allergie of sensitiwiteit vir gluten, wat gevind word in koring. Pasiënte met coeliakie kan makrovoedingstowwe malabsorb en siek geword.

Seth Rosen, MD (gastrohealth.com)

Terwyl ware allergieë kos is dikwels moeilik om te definieer, is daar `n verskeidenheid van toestande wat onverdraagsaamheid van sekere voedselsoorte kan veroorsaak. Voorbeelde hiervan is laktose-intoleransie en coeliakie. Laktose onverdraagsaamheid is `n onvermoë om behoorlik te verteer melk en ander laktose produkte soos kaas en roomys. `N Pasiënt met laktose-intoleransie kan blaas, gas en flatus, en diarree ervaar na die eet van voedsel hierdie kosse. Daar is `n spesifieke asem toets wat gebruik kan word om hierdie toestand te diagnoseer. Laktose onverdraagsaamheid kan redelik maklik behandel word met ensiem pille (Lactaid) of melkprodukte wat hierdie ensiem bygevoeg. Selfs kaas en roomys kan gevind word met die ensiem ingesluit. Daar is ook `n paar nie - laktose melk produk alternatiewe, soos soja melk of rys melk. Coeliakie - ook bekend as gluten sensitiwiteit - vind plaas wanneer die liggaam `n abnormale reaksie op die proteïen gluten wat algemeen in korrels gevind ontwikkel. Dit immuunrespons snellers `n reaksie in die voering van die dunderm wat wanabsorpsie kan veroorsaak. Die behandeling vir coeliakie sprue is die vermyding van voedsel met gars, rog, hawer, of koring. Daar is spesiale brode, koekies, koek, en graan gemaak sonder gluten. `N toenemende frekwensie waarmee coeliakie gediagnoseer is ook geskep bewustheid onder restaurante sodat gluten - gratis items algemeen voorkom op spyskaarte. Blaas, herhalende of chroniese diarree, anemie, gewigsverlies, en osteoporose is `n paar van die tekens en simptome wat ontwikkel uit `n gluten allergie. As jy `n paar van hierdie simptome ervaar inlig jou dokter.

Sutha Sachar, MD (susacharmd.com)

Voedselallergieë voorkom wanneer jou immuunstelsel identifiseer `n spesifieke kos as iets buitelandse of skadelik. Jou immuunstelsel snellers selle om teenliggaampies bekend as immunoglobulien E (IgE) vry te stel. Dit is wat snellers histamienvrystelling dat abdominale pyn, diarree, naarheid of braking veroorsaak. Die mees algemene allergieë sluit skulpvis soos garnale, kreef, en crab- peanuts- boom neute, soos okkerneute en pecans- vis-en eiers.

Albert Snow, ND (holisticgastroenterology.com)

Voedselallergieë het geen invloed op digestion- vertering raak voedselallergieë. `N voedselallergie is bloot `n gebrek aan vertering. Dit is nooit die kos se fault- dit het net te doen met ons nie dit behoorlik te verwerk. Ons moet ophou speel die "skuld spel." Ons spysverteringstelsel en ons immuunstelsel is een en dieselfde. Dit gee nie om of te onderskei tussen `n kos en `n kiem. Wanneer goed werk dit verteer beide. Dairy en koringprodukte rekening vir die grootste deel van die voedsel allergieë, want hulle is meer kompleks. se ons liggaam vertering is "dumbed down" deur die universele gebruik van sekere medikasie.

AA Starpoli, MD (starpoli.com)

Gluten allergie, bekend as sprue van coeliakie, veroorsaak `n akute inflammatoriese reaksie op die vlak van die dunderm nader aan die maag behoorlike wat lei tot swelling en inflammasie van die proksimale dunderm wat die behoorlike opname van voedingstowwe verhoed. Daar is ook soja allergie dat `n soortgelyke opruiende reaksie dat behoorlike opname verhoed veroorsaak. Laktose onverdraagsaamheid kan oorweeg een so goed.

William Chey, MD (med.umich.edu)

Nasionale Instituut vir Allergie en Infeksiesiektes (NIAID), deel van die National Institutes of Health, definieer `n voedselallergie as " `n nadelige uitwerking op die gesondheid as gevolg van `n spesifieke immuunrespons wat plaasvind reproduceerbare op blootstelling aan `n gegewe kos." A kos allergeen word gedefinieer as spesifieke komponente van voedsel of bestanddele binne kos (gewoonlik proteïene) wat deur spesifieke immuun selle word erken en ontlok spesifieke immuun reaksies wat lei tot kenmerkende simptome. Voedselallergieë kan `n wye verskeidenheid van probleme wat wissel van ligte vae simptome soos `n jeuk sensasie in die mond of keel tot ernstige gevolge op die respiratoriese en sirkulatoriese sisteme wat selde kan lei tot die dood veroorsaak. Die mees algemene voedsel allergieë sluit grondboontjiebotter, boom neute, vis, skulpvis, melk en eier. Hoewel die voorkoms van voedsel allergieë blyk te wees, stygende, hulle is nog skaars: 4-8 persent van kinders en 1-4 persent van volwassenes sal `n ware voedselallergie het. Die meeste simptome wat voorkom na die eet van voedsel is nie die gevolg van `n ware voedselallergie. Sogenaamde voedselintoleransies verwys na die ontwikkeling van negatiewe reaksies tot voedsel. Voedselintoleransies is redelik algemeen, deur 5-45 persent van die algemene bevolking berig.

Jacqueline Wolf, MD (drjacquelinewolf.com)

Voedselallergieë teenwoordig in 3 tot 4 persent van volwassenes. Kinders onder die ouderdom van 5 het omtrent twee keer soveel voedselallergie as volwassenes. IgE - bemiddel voedselallergie kan anafilakse kan veroorsaak (moeilikheid asemhaling, keel en vel swel, ens) Peanuts, boom neute, vis, en skulpvis veroorsaak meer anafilaktiese reaksies as ander kos. In kinders melk is `n algemene oorsaak van voedselallergie ook. In hierdie toestand kan daar wees swelsel van die derm voering en selfs letsels soos korwe in die dunderm. Die histamien wat vrygestel kan naarheid en / of diarree veroorsaak.

Coeliakie kan beskou word as `n nie - IgE immuun - bemiddel allergie. Die reaksie op die gliaden proteïen in gluten ( `n proteïen in koring, gars en rog) veroorsaak skade aan die dunderm en kan lei tot die wanabsorpsie van voedingstowwe, diarree, bloedarmoede, en selfs gewrigspyn en depressie. In die Verenigde State van Amerika 1 in 80-1 in 140 mense het coeliakie en die aantal styg. Dit veroorsaak dat skade aan die voering selle van die dunderm sodat die voedingstowwe nie normaalweg geabsorbeer kan word en daar kan selfs afskeiding van vloeistof wees in die derm.