Die gevaar van voedsel allergieë in die huis en klaskamer

Laat ek `n paar scary statistiek:

- Volgens die Center for Disease Control (CDC), het die voorkoms van voedsel allergieë toegeneem 50 persent tussen 1997 en 2011.

- Een in 13 kinders in die VSA (onder die ouderdom van 18) het voedselallergieë.

- Elke 3 minute `n voedselallergie reaksie stuur iemand om die ongevalle-afdeling, wat neerkom op ongeveer 200,000 besoeke per jaar.

Soos uiteengesit deur die Amerikaanse Kollege van allergie, asma Immunologie (ACAAI), `n paar van die mees algemene voedsel allergieë in kinders veroorsaak word deur `n paar skuldiges, naamlik grondboontjies en koeie, gevolg deur melk, eiers, boom neute, soja, vis, skulpvis, en koring. ACAAI beklemtoon, "Die ergste kos reaksies veroorsaak word deur grondboontjies, boom neute, vis, en skulpvis, allergieë wat geneig is om `n leeftyd te hou." Hulle wys ook daarop dat kinders dikwels ontgroei allergieë om koring, eiers, soja, en die koei se melk.

Voedselallergieë word toenemend algemeen in ons huise en in klaskamers. `N Nuwe studie wat deur Udi se Gluten Free en die Nasionale Ouer Onderwyser Vereniging (PTA) ondersoek die gemeenskaplikheid van voedsel allergieë en hoe die daaglikse lewens van kinders, ouers en onderwysers is wat geraak word deur hierdie dreigende gevare elke dag. Daar is bevind dat 71 persent van onderwysers selfs gekoop snacks op hul eie, soos gluten vrye kolwyntjies, om kinders te gee met allergieë om te verhoed dat voel uitgelaat tydens snack tyd. Verder het 74 persent van onderwysers sê hulle tans ten minste een student met `n voedselallergie leer.

Wat allergie is die scariest vir ouers? Ouers sê dat grondboontjiebotter allergieë het die grootste vrees faktor, maar gluten onverdraagsaamheid is die moeilikste om daagliks te bestuur. In elk geval, dit is belangrik om te besef hoe swaar voedselallergieë weeg op beide ouers en onderwysers. Vertroue en spanwerk is die sleutel en wanneer kinders ouer word hulle die belangrikste lid van die span.

As jy `n kind te hê of as jy iemand wat geraak word deur voedselallergieë weet, hier is `n paar wenke wat kan help:

1. Lees etikette! Hoewel dit belangrik vir almal om voedseletikette te lees, is dit veral belangrik om `n supermark speurder om te soek na offensief ingredients.Since 2004 geword, die FDA het `n mandaat wat voedsel allergene moet duidelik aangedui op voedsel pakkette en in Daarbenewens is dit nodig dat `n maatskappy moet daarop let as `n produk is geskep op toerusting wat kon gewees het gedeel deur `n potensiële allergeen.

2. Wees bewus van die gonswoorde wat verband hou met verskillende allergieë. Byvoorbeeld, kan eiers gemerk as albumien, globulien, lesitien, livetin, lisosiem, vitellien, of enige woord met die voorvoegsel "eierselle" of "ovo." Kennis van die sinonieme van voedsel wat nodig het om te vermy sal maak dat hulle die opsporing baie makliker .

3. Stel ander ouers as jou kind gaan op `n playdate by hul huis- wees duidelik oor allergie beperkings en die risiko`s wat verband hou met kruis besmetting. Moenie aanvaar dat hulle die impak van hierdie kwessie ten volle verstaan.

4. As jy onseker is oor `n maaltyd of `n snack, neem `n slaag. As `n voedsel `n etiket nie dra of `n produk is gemaak in `n ma en pop shop, waar die bestanddele is onduidelik, moenie jou kind se lewe of die lewe van hul vriend in gevaar! Voorkoming is die sleutel.

5. Skryf, e-pos, of oproep kos vervaardigers om seker te wees dat jy kry produkte wat veilig is vir jou en jou gesin is. Soms selfs betroubare krammetjies gemaak kan word of verwerk met `n nuwe bestanddele wat nie redelik kan wees, of in werklikheid, kan gevaarlik wees.

Voed jouself so veel as moontlik as jy, jou kind, of jou kind se vriend het `n voedselallergie ... jy kan nooit te berei!