New Me simptoom: ten minste dit gewag

Te danke aan maande van beplanning, weke van metodiese voorbereiding en - ek sal nie lieg nie - `n paar Provigil tablette, ons 11-uur, 12-kursus Thanksgiving fees kom af so goed soos ek kon gehoop (en waarskynlik beter as wat dit moet het!)

Familie drama opsy, dit was die beste ete wat ek nog ooit gegooi!

Die kos was al geïnspireer deur die geure van die suide van Mexiko staat van Oaxaca - diep, aardse en komplekse geure wat hulself geleen om klein porsies en lang, luukse oorwegings. Ek proe elke hap soos dit was my laaste.

En dan kom Sondag ... Eintlik, as ek gedink het daaroor, dit was waarskynlik Saterdagaand dat dinge begin honderd loop.

Ons het `n klein plaat van oorskiet Turkye en gebraaide pampoen brood poeding vir ons aandete en dit het nie smaak heeltemal reg. Die kalkoen is slathered met mol negro sous, toegedraai in piesang blare en gaar oor smeulende wingerde. Ek het gedink dat ons dalk hierdie metode, terwyl die maak van `n ongelooflike aandete, het nie bekostig om die beste vir die volgende dag wees.

Dan Sondag ontbyt.

Weer met behulp van `n paar bestanddele links van aandete voorbereidings Donderdag se, ek het omeletten van eend eiers met dinosourus boerenkool en Dungeness krap en bedek dit met `n bietjie van aioli en salsa bravas.

Nou ja, ek het geweet dat iets gebeur!

Ek het nou `n lyn sowat twee derdes van die pad terug op my tong wat niks anders as bitter, bitter nastiness registreer! Ek het verloor my vermoë om soet en sout smaak op twee verskillende geleenthede. Hierdie tyd, te danke aan veelvuldige sklerose, ek kry `n vals registreer vanaf die smaakknoppies in daardie een, nou band van my verhemelte.

Wat is vreemd is dat dit nie net iets wat ek proe en dan kan net sluk weg. Dit tert bitterheid duur vir byna `n halfuur nadat ek die onbevredigende mondvol klaar.

So, as die meeste van ons doen, ek gaan om te fokus op die positiewe. Ten minste het ek `n kans om alles te proe op my gunsteling vakansie van die jaar. Ten minste het ek die kulinêre sintuie werk terwyl ek bereid om `n maaltyd vir ander. Ten minste is dit wag ...

En miskien, net miskien, dit kan selfs help met die daadwerklike poging om gewig wat vandag begin verloor!

Ek wens jou en jou gesin die beste van gesondheid.

Cheers

Trevis

Volg Trevis op Facebook en Twitter.