Minder sout, meer groente in skool middagetes

First Lady Michelle Obama en Landbou Sekretaris Tom Vilsack onthul op Woensdag nuwe standaarde vir skool maaltye - die eerste weergawes in meer as 15 jaar. Die doel: Om gesonder etes en beter voeding voorsiening te maak vir die byna 32.000.000 kinders wat deelneem aan die skool ete programme.

Die nuwe standaarde sluit in die aanbied van vrugte en groente elke dag, die verhoging van heelgraan-ryke voedsel, die versorging van net vetvrye of laevet-melk, die beperking van kalorieë wat gebaseer is op kinders se ouderdomme, en die vermindering van die bedrag van versadigde vette, transvette en natrium, volgens `n nuusvrystelling van die Amerikaanse Departement van Landbou.

Obama en Vilsack, wat is verbind deur glanskok Rachael Ray, het die aankondiging by `n laer skool in Alexandrië, Va.

"As ouers het ons probeer om ordentlike etes voor te berei, te beperk hoeveel gemorskos ons kinders eet, en te verseker dat hulle `n redelik gebalanseerde dieet," het Obama in `n nuusvrystelling. "En wanneer ons om nou in alles wat inspanning, die laaste ding wat ons wil hê, is vir ons harde werk elke dag om ongedaan gemaak word in die skool kafeteria. Wanneer ons ons kinders skool toe te stuur, verwag ons dat hulle nie sal eet van die soort van vetterige, sout, soet kosse wat ons probeer om hulle uit te eet by die huis te hou. "

In dieselfde verklaring, Vilsack gesê: "Die verbetering van die gehalte van die skool etes is `n kritieke stap in die bou van `n gesonde toekoms vir ons kinders."

Video: 3000+ Common English Words with Pronunciation

Dr. David Katz, direkteur van die Voorkoming Research Center by Yale University School of Medicine, het gesê dat "hierdie veranderinge aan die skool kos standaarde is welkom, prysenswaardig en ongetwyfeld nuttig in pogings om kindervetsug en al die metaboliese chaos wat volg in die stryd teen sy wakker. "

Tog, het Katz nie dink die veranderinge gaan ver genoeg nie.

En hulle is nie so volledig as die Obama-administrasie wou, volgens die Associated Press.

Verlede jaar het die Kongres geblokkeer sommige van beplande hersiening van die departement se landbou, insluitend die vermindering van hoe dikwels frites en pizza bedien kan word, die nuusagentskap gesê.

In November het die Kongres geslaag het `n wetsontwerp wat die departement van landbou om voort te gaan om tamatiepasta op pizzas tel as `n groente, die AP berig.

"Die maak van gesonder pizza is `n goeie idee. Dit is egter jammer en eerder belaglik dat die Kongres nog dink tamatiepasta is `n groente," sê dieetkundige Samantha Heller, kliniese voeding koördineerder by die Sentrum vir Kanker Care by Griffin Hospitaal in Derby, Conn.

Kongres het ook geweier om toe te laat die USDA om porsies aartappels te beperk. Diegene kongres rigtings moet in die laaste reël word opgeneem, die AP berig.

Die nuusdiens gesê dat aartappelprodusente, maatskappye wat bevrore pizzas vir skole en ander maak in die voedselindustrie bepleit vir die veranderinge wat deur die Kongres, en dat konserwatiewes het gesê die regering moet nie kinders wat om te eet word vertel.

Sommige skool distrikte beswaar gemaak teen `n paar van die vereistes en gesê hulle het te ver en te veel sou kos, die AP gesê.

Katz het gesê: "Dit is onaanvaarbaar dat voedselindustrie elemente bepleit Kongres suksesvol vir veranderinge in voeding standaarde wat winste voor kinders se gesondheid geplaas.

"Die argument dat ons nie kan bekostig om selfs beter te doen, is onwaar, want dit laat ons hoef te die behandeling van tipe 2-diabetes in kinders kan bekostig nie. Dit laat ons hoef te betaal vir obesitas chirurgie in adolessente," het hy bygevoeg.

Video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation

Tog is dit die veranderinge sein mate van vordering, sê Katz. "Ons moet nie verwag dat dit kinderjare vetsug pryse te verander. Skool Lunch was nooit die oorsaak van epidemiese vetsug, en die verbetering van dit sal nie die genesing wees. Maar skool middagete is al lank deel van die probleem en die verbetering van die standaarde sal help om dit een deel van `n omvattende oplossing, nou lankal, "het hy gesê.

Heller verwerp die argument dat kinders nie sal eet gesonder kos.

"Wanneer die lig van die tyd, blootstelling en aanmoediging sowel as die verandering van omgewingsinvloede, sal kinders eet gesonde kos wanneer dit beskikbaar is," het sy gesê. "Net om vars vrugte deur die kafeteria check-out in skole verhoog verbruik deur skoolkinders aansienlik. Die maak van vars, gesonde kos heerlike en verduidelik aan kinders hoe en waarom `n goeie voeding is van kritieke belang vir hulle om goed te doen in hul gunsteling aktiwiteite soos sport, kuns of wetenskap, sal ook verbruik te verhoog, "sê Heller.

"Food maatskappye, lobbyisten, en lede van die Kongres sal goed doen om te stap tot by die plaat en begin die opstel van `n goeie voorbeeld van gesonde eetgewoontes en lewenstyl," Heller bygevoeg.

Die nuwe reël is gebaseer op aanbevelings van `n paneel van kundiges van die Instituut van Medisyne en ook opgedateer veranderinge uit die dieetriglyne 2010 vir die Amerikaners.