Opgedateer skool middagete riglyne kon sny kind vetsug pryse, studie bevind

Maandag, 8 April, 2013 - Skole met behulp van voeding standaarde wat strenger as USDA skool middagete riglyne het laer vetsug pryse as skole wat eenvoudig die USDA standaard gevolg, volgens `n nuwe studie gepubliseer in die joernaal JAMA Pediatrics.

Die studie se skrywers sê dat indien meer skole strenger riglyne vir vrye en verlaagde prys middagete aangeneem, sou dit `n lang pad om te gaan na die aanspreek van die probleem van kinderjare vetsug.

Navorsers aan die Universiteit van Illinois in Chicago beoordeel data op 4870 studente uit 40 lande, wat ingesamel is as deel van die Vroeë Kinderontwikkeling longitudinale studie, Kleuter Klas, wat studente regoor die land tussen 1998 en 2007 nagespoor Die navorsers het bevind dat kinders wat gratis geëet of verlaagde pryse middagetes wat USDA riglyne gevolg gehad hoër vetsug pryse as kinders nie eet van die USDA skool middagetes. Maar in skole wat USDA riglyne oorskry, die verskil tussen kinders eet gratis of verlaagde prys middagete en kinders wat nie daardie etes gekry het nie is "aansienlik verminder," volgens die navorsers.

In skole volgende USDA riglyne, 26 persent van kinders eet skool middagetes was vetsugtig is, in vergelyking met 13,9 persent van kinders wat nie eet skool middagetes. In skole meer as dié riglyne, 21,1 persent van kinders eet skool middagetes was vetsugtig is, in vergelyking met 17,4 wat nie eet die skool middagetes.

"Die [middagete USDA skool] program is oorspronklik ontwerp om die gesondheid van `n laer inkomste studente te verbeter, maar dit is nie so doen nie," het Christopher Ochner, PhD, `n navorsingsgenoot by die New York Vetsug Voeding Research Center by St Luke`s -Roosevelt Hospitaal. "Dit het onder hewige kritiek, want dit het `n hoë bedrae van versadigde en trans-vette en was hoog in kalorieë. Seker genoeg, hierdie studie toon dat daar `n verband tussen die aantal kinders met behulp van die program en vetsug. "

USDA skool middagete riglyne ondergaan radikale veranderinge in September as deel van Michelle Obama se Gesonde, honger-Free Kids Wet van 2010. Die Wet mandaat dat volgraan wees deel van elke skool middagete, en het `n geleidelike afname in natrium vlakke, om 740 mg, deur die skooljaar 2014. Daarbenewens het die wet beperk die aantal kalorieë in elke middagete tot 850, terwyl die ou riglyne het geen beperking, maar vereis `n minimum van 825 kalorieë per ete.

Die navorsers het in die studie wat die skool middagete program veranderinge, soos die veranderinge in September in werking gestel, kan help om die kinderjare vetsug koers.

"Die bewyse in hierdie studie dui daarop dat deurlopende veranderings aan skool ete standaarde het die potensiaal om vetsug te verminder, veral onder studente wat in aanmerking kom vir gratis / verlaagde prys middagete," het die navorsers geskryf in die studie.

Sal `n nuwe riglyne Hulp?

Dr. Ochner gesê dat die nuwe riglyne en gesonder skool middagetes sal help verminder die tempo kinderjare vetsug, wat op die oomblik raak 1 in 3 kinders, volgens die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention.

"Die nuwe riglyne is absoluut in die stap in die regte rigting, en een wat lyk baie treffende," sê Ochner. "Hulle is almal positiewe veranderinge wat sal help om kinders te kry gesond."

Kry kinders gesond is belangrik, het hy voortgegaan, want oorgewig kinders te omskep in vetsugtige volwassenes, wat `n moeiliker tyd terug te keer na `n normale gewig.

"Sodra volwassenes is vetsugtig is, is dit byna onmoontlik vir hulle om terug te keer na `n gesonde liggaam gewig sonder chirurgie," het hy gesê. "Hul biologie pas by wat hoër liggaam gewig, en wanneer hulle dieet, die liggaam optree asof hulle honger na die dood."

En aangesien baie kinders sal eet wat sit in die voorkant van hulle, sal die nuwe riglyne te help bekamp die kinderjare vetsug koers, glo hy.

"Hierdie kinders sal eet wat aan hulle gegee, sê Ochner." As dit gesonde kos, dan sal hulle meer gesond wees. "