Klop kinderjare vetsug neem meer as sny kalorieë, sê Rachael Ray

Donderdag, 28 Februarie, 2013 - Grootword, ikoon kos Rachael Ray het nooit honger. Daar was altyd kos op haar tafel, en haar ouers altyd haar aangemoedig om gesond te eet. Ongelukkig, sê sy, dat kinderjare is nie tipies vir die meeste Amerikaanse kinders, en sy blameer sy afwesigheid vir die uitbreiding van middellywe van baie Amerikaanse kinders - nie minder-as-ster toetstellings te noem.

Ray se organisasie, Yum-O, word gewy aan die verandering van kinders se houding teenoor hulle opgewonde oor gesonde voeding gewoontes te kry, en, uiteindelik, om te help verbeter hul gesondheid. So is haar deelname aan First Lady Michelle Obama se "Let`s Move" -veldtog, wat hierdie week sy derde verjaardag gevier.

" `N Paar jaar in ons inisiatief die First Lady het besluit dat` Let`s Move `sou haar veldtog," Ray het op `n Mississippi stop op Obama se "Let`s Move" herdenking toer. "Die geboorte van die Wit Huis tuin en haar verbintenis tot die beëindiging van voedsel woestyne saam so goed met dit wat ons probeer om te doen."

Yum-O werk met skole om middagete programme te knap, te help bring gesonde kos in gemeenskappe en eindig honger kinderjare. Sy bied ook beurse vir kinders wat wil `n loopbaan in die voedselindustrie te streef.

Drie jaar gelede, toe "Let`s Move" is die eerste keer aan die gang kry, Ray het gesê sy het na die eerste dame om haar "groot mond" bied ter ondersteuning.

Sy het Obama in stoot vir die Gesonde Wet Honger-Free Kids in 2010, wat `n beperking plaas op die hoeveelheid natrium wat kon wees in die skool middagetes, gemaak volgraan verpligte, en met dien verstande geldelike aansporings wat ontwerp is om skole wat nagekom. Sedert die ontstaan ​​van die Wet se het 5000 van die 100,000 skole in Amerika die nuwe voedingswaarde standaarde voldoen, oortref die doel nie net vir 2012, maar vir 2013 sowel.

"Ons probeer help skole maak voedingswaarde veranderinge wat help kinders kry opgewonde oor die eet," sê Ray.

Die idee is dat as kinders is opgewonde oor gesonde kos, hulle is bereid om te gaan uit hulle gemaksone te eet, sê Ray. Een van die beste maniere om dit opgewonde te kry, is om hulle te help groei dit self, het sy bygevoeg, en dit is iets wat sy gehelp New York City skoolkinders doen.

"Ons is lief vir om te werk met die kry van tuine te gaan," het sy gesê. "In NYC, skole wat geen ruimte laat groei vertikale tuine, en dit is wonderlik om te sien wat kan verbou word met geen ruimte. Kinders kry regtig opgewonde omdat hulle eienaarskap daarvan neem, sodat die hele kieskeurig-eet ding gaan weg. "

Sam Kass, direkteur van "Kom ons beweeg" en assistent-sjef vir die Wit Huis, het soortgelyke reaksies by die Wit Huis tuin. Hy onthou een meisie wat blomkool in die tuin geplant, en opgewonde om iets te eet sy het `n hand in groei, eet dit sonder en huiwering.

"Hierdie meisie het `n groot plaat van die rou blomkool en begin grawe dit in haar mond," het hy gesê. "Ek het haar gevra of sy hou dit, en sy het gesê ja, dan het my gevra hoe dit was."

Ray is van mening dat selfs skoolwerk verbeter wanneer kinders en tieners begin gesonder eet.

"Wanneer jy na skoolhoofde en onderwysers praat, sê hulle dat die tweede die kinders begin eet beter, hul toetstellings optrek, het hulle na skool meer dikwels kom en hulle is gelukkiger," het sy gesê. "Alles verbeter, uit bywoning tellings."

Ray, wie se enigste "kind" is `n hond, sê dat sy dit haar plig om te probeer en help toekomstige geslagte.

"Ek het nie eens `n menslike kind, maar ek dink dat almal bekommerd te wees hieroor," het sy gesê. "Die enigste manier om ondenkbare koste vir gesondheidsorg in die toekoms te beheer is om dit nou aan te spreek."

Ray het gesê sy het nooit gedink sy so `n groot impak op die moeilike kind vetsug probleem kon maak. "Dit is die pieperig wiel wat die meeste olie kry en ek dink ons ​​almal kan deel wees van daardie piep," het sy gesê.

Foto Credit: Rogelio V. Solis / AP Photo