Studie sien rys as bron van arseen blootstelling

Nuwe navorsing bevind dat swanger vroue in New Hampshire, wat hoë vlakke van arseen in drinkwater in `n paar putte het, kan ook die inneem van arseen deur rys.

Die studie, gepubliseer in hierdie week se Verrigtinge van die Nasionale Akademie van Wetenskappe, lyk nie vir enige moontlike gesondheidsprobleme. Tog het ander studies het voorgestel dat `n hoë arseen vlakke in swanger vroue kan gekoppel word aan `n lae geboortegewig en kindersterftes in hul babas.

Hierdie nuwe bevindings kom `n week nadat `n Consumer Reports studie het bevind `n paar appel en druiwesap monsters besmet met vlakke van arseen meer as drinkwater standaarde.

Hierdie bevinding versterk `n debat wat begin in September wanneer Dr. Mehmet Oz, gasheer van "Die Dr. Oz Show," het gesê dat ongeveer een derde van appel-sap monsters wat hy getoets het arseen vlakke van meer as 10 dele per miljard, wat is die limiet vir drinkwater. Daar is geen Amerikaanse regering perke vir arseen in sap of kos.

Arseen is `n natuurlike element wat grondwater gebruik om te drink en besproeiing kan besoedel nie. Rice is geneig om arseen besoedeling as gevolg van sy vermoë om die element van die omgewing te onttrek in die rys plant.

Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

Anorganiese arseen is bekend blaas, long en velkanker veroorsaak. Dit kan ook verhoog die risiko van hartsiektes en tipe 2-diabetes, en `n paar verslae het gesê dat arseen blootstelling kan beïnvloed breinontwikkeling by kinders.

Die nuwe studie het 229 swanger vroue in New Hampshire, wat almal het `n private, ongereguleerde goed verskaffing van hul huis met water.

"Private putte is algemeen in New Hampshire, en ons het gevind in ander studies wat `n aantal putte in New Hampshire arseen vlakke verhef," sê studie senior skrywer Margaret Karagas, direkteur van die Children`s Omgewingsgesondheid en Voorkoming van Siekte Sentrum by Dartmouth mediese Skool in Hanover, NH

Die navorsers het die studie deelnemers neerskryf wat hulle in die afgelope paar dae geëet het, dan gemeet arseen vlakke beide in hul kraanwater en in hul urine. Dit het die navorsers om arseen blootstelling te onderskei van drinkwater en rys verbruik - twee afsonderlike potensiële bronne.

Vroue wat rys geëet het ongeveer een-en-`n-half keer die arseen in hul urine as vroue wat nie rys geëet.

Die vroue in die studie het tot `n gemiddeld van `n halwe koppie rys per dag, wat ook die gemiddelde geëet in die Verenigde State. Maar die studie se skrywers opgemerk, rys verbruik wissel grootliks, met Asiatiese Amerikaners gewoonlik eet meer as twee koppies per dag.

Soos verwag, is hoër vlakke van arseen in die drinkwater ook gekorreleer met hoër vlakke in die urine. Hier, 14 persent van die vroue het water arseen vlakke bo Amerikaanse Environmental Protection Agency en World Health Organization standaarde.

Karagas gesê arseen vlakke in rys "moet gemonitor word," hoewel sy bygevoeg, "op hierdie punt, ons is nie die maak van enige spesifieke dieet of voedingswaarde aanbevelings."

China het reeds beperkings op arseen in rys, hoewel nie so perke bestaan ​​in die Verenigde State van Amerika of in Europa.

Die studie se skrywers ook aanbeveel dat mense op private water stelsels hul water te toets vir arseen.

Dr. Jeffrey N. Bernstein, mediese direkteur van die Universiteit van Miami se Florida Gifinligtingsentrum, het gesê die nuwe verslag was geen rede om paniekerig te raak.

"Hulle het nie getoon iemand siek ... Hulle is nie te sê dat rys gaan jy arseenvergiftiging gee," het hy gesê. "Hulle sê dat navorsers moet dit in aanmerking neem."