FDA kap `dr. Oz` vir appelsap verslag

Mehmet Oz, besturende direkteur, die Columbia Universiteit torakale chirurg wat eerste in boeke en meer onlangs met sy gesindikeerde televisieprogram roem verwerf het afoul van die Food and Drug Administration hardloop met sy verslag oor vlakke van arseen in gewilde handelsmerke van appelsap.

Die FDA het die verslag "onverantwoordelik en misleidend" en `n ander TV doc, ABC se Richard Besser, MD, daarvan beskuldig dat Oz van vrees-mongering.

In `n onlangse episode van Die Dr. Oz Wys, Oz berig dat vyf handelsmerke van appelsap - Minute Maid, Apple Eva, Mott se sappige sap, en Gerber - al wat `n sekere vlak van arseen en voorgestel dat dit was `n rede tot kommer.

Die show word `n onafhanklike laboratorium, EMSL Analitiese, dekades van die monsters van drie Amerikaanse stede te toets om die vlak van arseen vergelyk in die sap om veilig standaard se die Environmental Protection Agency vir drinkwater, minder as 10 dele per miljard.

Ten minste een voorbeeld vir vier van die vyf handelsmerke - uitgesluit Minute Maid - kom in hoër as dié drumpel. Die hoogste vlak gemeet was in Gerber appelsap, op 36 dpb.

Die segment verdien `n stywe teregwysing van verteenwoordigers van die regering, nywerheid en die akademie vir onnodige alarm, selfs voordat dit uitgesaai.

Die kritiek gesentreer in die eerste plek op Oz se toets metodes, wat `n vlak van totale arseen in die sap verskaf. Die resultate verskaf nie `n uiteensetting van die vlakke van die twee vorme van arseen - organiese en anorganiese.

In verhitte konfrontasie uitgesaai op ABC se Good Morning America, Besser blaas nie net verslagdoening van net die totale arseen getalle nie, maar ook aangekla dat vertroue op `n enkele laboratorium te toets vir arseen het ver kort van wetenskaplike standaarde. Oz het egter geweier om terug te sit en het volgehou dat hy opgetree het op `n verantwoordelike.

Volgens die FDA, is arseen gevind in die omgewing in beide vorms, hetsy as gevolg van natuurlike prosesse of die gevolg van besoedeling van menslike aktiwiteite. In die VSA, sommige plaagdoders gebruik tot 1970 vervat arseen.

Die organiese vorm van arseen is "in wese skadeloos," volgens die FDA. Die anorganiese vorm kan probleme teen `n hoë vlakke of met `n lang tydperk van blootstelling veroorsaak.

In `n brief voor die segment uitgesaai na Die Dr. Oz Wys gestuur, Don Zink, PhD, senior wetenskaplike adviseur in die FDA se Sentrum vir voedselveiligheid en Toegepaste Voeding, het geskryf: "Die FDA is van mening dat dit onverantwoordelik en misleidend vir sou wees Die Dr. Oz Wys wat daarop dui dat appelsap bevat onveilige bedrae van arseen uitsluitlik op grond van toetse vir totale arseen. "

Die FDA het gesê dit is die toets vir arseen in appelsap vir `n paar jaar. Die sap word eerste gekeur met `n toets vir totale arseen, want dit is `n vinnige, akkurate en koste-effektiewe, volgens Zink. Slegs wanneer die totale vlak van arseen is groter as 23 dpb doen die agentskap in diens van die meer komplekse anorganiese arseen toets.

"Die oorgrote meerderheid van die monsters wat ons getoets het vir totale arseen het minder as 23 dpb," het opgemerk Zink.

In `n tweede brief aan die skou, Zink ingelig die produsente wat die FDA sy eie toets op monsters van appelsap het gedoen uit dieselfde klomp wat die hoogste vlak van arseen in ondersoek Dr. Oz se opgelewer. Al die resultate het gewissel van 2 dpb tot 6 dpb.

"In kort," Zink geskryf, "die resultate van die toetse aangehaal hierbo nie daarop dui dat appelsap bevat onveilige bedrae van arseen."

In `n e-pos aan ABC News en MedPage Vandag, Aaron Barchowsky, PhD, `n professor in die Departement van Omgewingsake en beroepsgesondheid aan die Universiteit van Pittsburgh, het gesê dat hy dit eens met die sluiting van die FDA se.

"Dit is die anorganiese vorm van arseen in die omgewing wat giftig, en die meting van totale arseen is nie insiggewend," het hy geskryf. "Ek ondersteun die kommentaar deur die FDA en stem saam dat die Oz show analise is onvolledig en waarskynlik misleidend."

Op sy webwerf, die FDA het gesê dat dit `n standaard vir `n onveilige vlak van arseen in water, maar nie in appelsap vir twee vernaamste redes - die verbruik van water is veel groter en die meeste van die arseen in water is die onveilige anorganiese vorm, terwyl dit in vrugtesap, die meeste van die arseen is die organiese vorm.

Henry Miller, besturende direkteur, `n mede-op die Hoover Institution aan die Stanford Universiteit en voorheen die stigting direkteur van Kantoor van Biotegnologie die FDA se kritiek Oz vir die versuim om `n bewys dat die vlakke van arseen gevind in die appelsap gevaarlik was voorsien.

"Tensy daar is `n bewys dat `n stof teenwoordig by voldoende blootstelling en vlakke om skade te berokken is, waarskuwings oor sy teenwoordigheid in voedsel (of in ons liggame, vir die saak) is onverantwoordelik paniekerig," het hy geskryf het in `n e-pos. "Dit is dieselfde soort van gemors peddled deur radikale omgewing aktivis organisasies oor plaagdoders."

Kom meer te wete in die alledaagse Gesondheid Gesonde leefstyl Center.