Alles wat jy don `t wil weet oor huishoudelike kieme maar regtig moet

As kinders leer ons baie maniere om die verspreiding van kieme te stop: Was jou hande voor ete (en veral na aanraking rou vleis), skoon snye en skrape voordat op Band-vigs, en bedek jou mond wanneer jy hoes of nies. Ons doen hierdie eenvoudige stappe om infeksies en siektes te voorkom - en byna sonder om te dink. So maak dit sin dat min van ons terug het uitgetree om te vra: Wat moet ons onsself werklik te beskerm teen? Watter dinge kan ek doen by die huis om `n gesonde en kiemvry te bly? En wat is kieme in elk geval?

"Kiem" is die catch-all term vir `n verskeidenheid van mikro-organismes geglo verantwoordelik vir veroorsaak siekte te wees. Maar baie van hierdie mikroskopiese wesens is skadeloos, so die term "patogeen" is meer geneig om die siekte-veroorsakende verskeidenheid beskryf.

Wat om te kyk uit vir

Mould

Die meeste vorm - die soort wat jy kry op `n stukkie brood - is skadeloos, tensy jy `n vorm allergie. As jy siek hoef te kry na die eet van muwwe kos, is die kanse is dit eintlik ander patogene op dieselfde stuk van voedsel wat veroorsaak dat jy sleg voel. Dink aan vorm as `n waarskuwing teken dat skadelike kieme in die buurt. Mould is gevind in spoor hoeveelhede in die lug en in seldsame geleenthede maak self by die huis in jou huis. Weereens, dit is nie die vorm wat jy siek maak - sogenaamde "giftige vorm" is `n verkeerde benaming - maar eerder die gifstowwe wat deur skimmel.

salmonella

At-home kokke hul sout werd is kan jou vertel dat salmonella is feitlik sinoniem met rou hoender. Salmonella woon natuurlik in die spysverteringstelsel stukke van pluimvee en kan aan die mens oorgedra word deur middel van direkte kontak met lewende diere of deur die eet halfgaar vleis wat besmet is. Dit kan ook oorgedra word deur middel van eiers, rooi vleis en melk. Daar was meer as 45,000 gediagnoseerde gevalle van salmonella in die VS in 2011 (die laaste jaar met beskikbare data van die CDC) wat gelei het tot meer as 350 sterftes.

Escherichia coli

E. coli woon in die ingewande van beide mens en dier. Terwyl die meeste stamme is skadeloos, kan `n paar siektes veroorsaak soos urienweginfeksies, bloederige diarree, bloedarmoede, en nierversaking, wat kan lei tot die dood. Besoedeling vind plaas wanneer kos of water in kontak kom met menslike of dierlike fecale saak - wanneer kokke nie hul hande nadat jy by die badkamer nie te was. Die meeste gevalle van E. coli is sag - daar was minder as 3000 hospitalisasies verwant aan E. coli in 2011. Maar E. coli nog navorsers by die betrokke omdat dwelm-weerstandige stamme CDC is knal meer dikwels in die afgelope jaar.

Clostridium difficile

Soos E. coli, hierdie bakterieë leef in die spysverteringskanaal van mens en dier en oorgedra word deur kontak met fecale saak. Mense gewoonlik besmet na aanraking `n oppervlak - soos `n toiletbak - dat die bakterieë op dit en dan raak hulle mond of neus het. Mense wat onlangs antibiotika (diegene in `n hospitaal veral) geneem is op die hoogste risiko om die infeksie. En sy sterkte is met betrekking tot die CDC, wat `n gemiddeld van 250,000 infeksies en 14.000 sterftes wat verband hou met C. diff in die afgelope jaar het getel.

Clostridium botulinium

C. botulinim is `n bakterie wat lei tot lamsiekte, `n siekte wat veroorsaak dat mense traag, swak, en nie in staat is om te slaap voel. Die siekte affekteer minder as 150 mense (meestal kinders) `n jaar in die Amerikaanse maar kan dodelik wees indien dit nie behandel. Die bakterieë kan gevind word op die oppervlak van rou voedsel sowel as in die grond. Die grootste bedreiging by die huis kom van onbehoorlik verwerking bewaar voedsel soos tuisgemaakte asyn, geblikte goedere, en gefermenteerde voedsel. Bakterieë is natuurlik deel van hierdie kosse, maar botulisme kan ontwikkel indien toestande is nie voldoende beheer word.

Methicillinresistente Staphylococcus aureus

MRSA is `n bakterie wat nare infeksies vel veroorsaak. Die bakterieë is bestand teen baie antibiotika, maak dit al hoe moeiliker om te behandel. Volgens die Mayo Clinic, is MRSA infeksies mees algemeen gesien in mense wat onlangs in `n hospitaal of ander gesondheidsorg instelling gewees het, maar dit kan ook versprei via vel-tot-vel kontak in risiko-groepe, soos skool stoei spanne, kindersorg werkers, en ander woon of werk in `n hoë-digtheid bevolking.

VERWANTE: Volg griep-risiko tendense in jou area met die Everyday Health Griep Map

Ontsmetting aksieplan

Baie hand sanitizers en ontsmettingsmiddels op die mark daarop aanspraak maak dat hulle "dood 99,99% van kieme" of "kieme dood te maak op kontak." Maar hulle versuim om te verduidelik wat werklik skoongemaak moet word en hoe dikwels. So het ons die feite.

Video: Dragnet: Eric Kelby / Sullivan Kidnapping: The Wolf / James Vickers

Was van hande: Van `n openbare gesondheid perspektief, jou hande met seep water is die betroubaar manier om jou en ander te beskerm teen siekte. Ons kom in kontak met kieme al die tyd, maar hulle moet hul plek te maak in ons liggame - tipies deur die mond en neus - om ons siek word. Ons raak ons ​​gesigte `n gemiddeld van 16 keer per uur, so behoorlike hande is `n sterk eerste linie van verdediging teen kieme.

Video: Wealth and Power in America: Social Class, Income Distribution, Finance and the American Dream

Voedselveiligheid: As jy mooi kyk na die lys van die mees gevaarlike huishoudelike kieme bo, sal jy sien dat salmonella, E. coli, C. diff, en C. botulinium is almal verbonde aan voedsel oorgedra siekte. Maar dit beteken nie dat jy in die helder as jy rou hoender gee - en enige ander vleis wat jy kook - `n deeglike vryf af. Tot die teendeel, het navorsers getoon dat dit `n slegte idee om hoender te was voordat dit gekook word.

Om jouself te beskerm teen voedsel oorgedra kieme, jy beter daaraan toe volgende goeie kook praktyke soos die skeiding van rou vleis en groente, die versekering van vleis is volgens aanbevole tye en temperature gaar, en die behoud van jou yskas onder 40 grade Celsius. Maak seker dat jy ook deeglik enige snijplanken of oppervlaktes wat jy gebruik het om rou vleis gesny was - plain ou bakkie seep en warm water sal die truuk doen. En moenie vergeet om jou hande te was nadat die hantering van rou vleis en elke keer as jy kop uit die kombuis.

Badkamer sanitasie: Beide E. coli en C. diff kan gekontrakteer na kontak met agterstewe (er, fecale saak). Die kieme gevind in fecale saak maak hul pad uit van die toiletbak deur klemmende op ons hande of deur om gespuit om die badkamer toe die toilet gespoel word, sodat die sluiting van die deksel voor spoel is `n goeie veiligheidsmaatreël. Die bakterieë wat beteken om in die lug kan oorleef op lewelose oppervlaktes soos kraan en handvatsels vir maande.

By die huis, die badkamer is een van die min plekke beveel ons aan `n gereelde ontsmetting behandeling. As jy gemaklik is met behulp van `n universele ontsmettingsmiddel, volg net die instruksies op die bottel. Indien nie, `n handdoek geweek in `n hoë-proof alkohol (vodka werk goed) maak `n doeltreffende en veilige sanitizer.

As jy `n openbare toilet, maak seker dat jou hande deeglik was. En was jou hande weer voordat jy eet of voedsel hanteer. Jy sal onvermydelik haal `n paar kieme hier en daar, maar waarskynlik nie genoeg om enige werklike skade doen. Soos vir toilet sitplekke en ander oppervlaktes, hulle is nie die siekte vuilputte ons dikwels dink. Hulle is eintlik `n paar van die skoonste dinge wat jy kom in kontak met.

Algemene skoonmaak: Deur skoonmaak, bedoel ons om ontslae te raak van sigbare vuil. Terwyl ontsmet oppervlaktes teikens onsigbare mikroskopiese patogene, algemene skoonmaak is al oor die vuil wat kan gesien word met die blote oog. `N Eenvoudige mengsel van water en seep en is die maklikste - en oor die algemeen die mees doeltreffende - manier om alles uit vloere te countertops skoon te maak. Daar is geen behoefte om beswyk op fancy skoonmaak voorrade.

En daar het jy dit. Gegewe die siektes huishoudelike kieme kan veroorsaak, moet ons hulle ernstig op te neem. Dis hoekom dit so belangrik is om goeie gewoontes vir hand was en skoonmaak vorm, veral in die kombuis en badkamer. Maar daar is geen behoefte vir kieme om enige slapelose nagte veroorsaak. Na alles, `n mengsel van water en seep (en `n paar elmboog ghries) is die beste verdediging.

Meer van Greatist:

• Die 11 Beste natuurlike genesing vir `n seer keel
• 34 Maniere om `n slegte bui Bust in 10 minute of minder
• Haat wag? Die 5 onmiddellike voordele van Oefening gerugsteun deur Wetenskap