Hoekom Chipotle die beste fast-food restaurant in die land kan wees

Die ongelooflike Chipotle nuus hou net kom. Verlede week het die ketting aangekondig dat uurlikse werkers in aanmerking kom vir betaalde siekteverlof, betaal vakansie, en onderrig vergoeding sou wees. Voor dit was dit wat tortilla nou kan afgelewer word by jou huis. Maar op die top van dit alles, ons is baie opgewonde oor hierdie: Die Meksikaanse Grill restaurant, bekend vir `n belegging in `n veiliger, meer menslike bestanddele, het pas aangekondig dat hy die eerste nasionale kitskos ketting om geneties gemodifiseerde organismes te verbied (sal wees GMO`s) van die spyskaart.

Die ketting het al met behulp van organiese, nie-GMO tofu sedert 2013, maar hierdie nuwe spyskaart-wye verbod op GMO`s sal ook boot GMO mielies uit tortillas. Die soja gebruik in tortillas en kookolie sal ook GMO-vry wees. Dit is nie easy- meer as 93 persent van binnelandse koring en soja gegroei in die VSA in 2014 het gekom van geneties gemanipuleerde saad. Ook, sal dit voortgaan om koeldrank wat versoeters gemaak van GMO mielies insluit dien.

Video: A Trip to Unicorn Island

Desember verlede jaar, Chipotle aangekondig dat hy sukkel om die verskaffing van varkvleis om al sy restaurante vir sy gewilde carnitas nadat `n oudit het bevind dat een verskaffer nie voldoen aan sy standaarde vir die verhoging van varke.

"Chipotle is regtig wys dat daar `n beter manier om kitskos te doen," Chipotle mede-uitvoerende hoof, Steve Ells vertel CNNMoney. "Hulle sê hierdie bestanddele is veilig, maar ek dink ons ​​almal weet ons wil eerder kos wat hulle nie bevat nie. ``

Chipotle spanne sê die maatskappy is die verwydering van GMO`s, want die lang termyn gevolge gesondheid van GMO`s is nie duidelik nie. GMO-gewasse is dikwels ontwerp om `n hoë dosisse van plaagdoders te weerstaan. Die gewilde plaagdoder Roundup is spesifiek gekoppel aan weerstand teen antibiotika, derm siekte, nie-Hodgkin se limfoom, en vrugbaarheid probleme. (Hier is die skokkende waarheid oor Roundup.)

Ellis, die uitvoerende hoof, het ook gesê dat Chipotle se relatief trim lys van bestanddele gemaak die skuif moontlik. Hy het daarop gewys dat `n standaard fast-food Burrito het sowat 80 bestanddele, terwyl `n Chipotle Burrito is nader aan 40.

"Dit is relatief maklik vir ons om nie-GMO bestanddele het omdat ons nie baie bestanddele in die eerste plek nie," het Ells. "Soos kunsmatige bymiddels, preserveermiddels-we`d net eerder nie `n deel van dit wees."