Die super algemene olie wat die wetenskap toon nou is erger as suiker

As jy dink dat suiker is die ongesondste ding wat jy kan eet, verkeerd is jy. Blykbaar, moet die ergste kos op die planeet-toekenning eintlik gaan na soja-olie, dui nuwe bevindinge gepubliseer in die joernaal PLoS One.

Video: 3000+ Portuguese Words with Pronunciation

Die opstel van `n soort van `n dieet wedstryd hok, navorsers gevoer muise `n reeks van dieet wat elk 40% vet. Die vet in die eerste dieet was hoofsaaklik versadigde en kom uit klapperolie, terwyl die vet in die tweede dieet was hoofsaaklik onversadigde en kom meestal van soja-olie. Die navorsers het ook gevoed muise twee veranderde weergawes van die hoë-vet dieet wat ook vervat fruktose.

Video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation

Video: How Money Controls Politics: Thomas Ferguson Interview

Die aanname was dat die fruktose eet muise sou pak op die meeste vet en die ontwikkeling van die ergste insulienweerstand. Maar dit is nie wat gebeur het nie. In plaas daarvan, die muise wat die soja-olie dieet geëet sonder fruktose het hy die meeste gewig-9% meer as die fruktose eet muise en `n yslike 25% meer as die muise wat hulle vet het vanaf klapperolie. In vergelyking met hul fruktose eet eweknieë, die muise op die soja-olie dieet het ook fattier lewers en meer insulien weerstand-beide tekens van naderende diabetes en metaboliese sindroom.

Video: Words at War: White Brigade / George Washington Carver / The New Sun

"Dit was `n verrassing, gegewe dat die meeste mense dink dat onversadigde vetsure [soos dié wat in soja-olie] veronderstel om gesond te wees," sê lei studie skrywer Poonamjot Deol, Ph.D., `n sel bioloog aan die Universiteit van Kalifornië , Riverside. Hulle is ook oral. `N Volledige helfte van al die groente-olie vervaardig in die wêreld is soja-olie. En aangesien dit is goedkoop, die dinge is wat gebruik word in eindelose verpakte voedsel. Dit is ook `n gunsteling by restaurante-waarvan baie tout die feit dat hulle gebruik soja-olie reg op hul spyskaarte, want dit so gesond is waargeneem.

Deol en haar kollegas is nie heeltemal seker wat maak soja-olie so verskriklik, maar hulle dink dat dit iets te doen met die manier waarop die dinge beïnvloed gene wat bepaal hoe die lewer metabolizes vet kan hê. En ander verwerkte groente-olies kan nie veel beter nie. "Ons het eintlik getoets koring olie, en ons het gevind dat dit ook veroorsaak meer vetsug as klapperolie, maar nie soveel as soja-olie. Ons het nog nie getoets canola," sê sy.

Maar hoeveel gewig jy kan eintlik gee om `n studie wat gedoen is op muise? Eintlik is meer as wat jy dink. Die bedrag van vet en fruktose in dieet die knaagdiere `is ontwerp om na te boots wat die gemiddelde Amerikaanse volwassenes eet op `n daaglikse basis. Wat meer is, die gene in ons lewers en die gene in die lewers van muise tree redelik soortgelyk. So as baie soja-olie draai lewer `n muis se vet, dit is waarskynlik nie `n groot vir ons, óf.

Dis hoekom, selfs al meer navorsing is nodig om die fyner kunsies besonderhede van hoe soja-olie wrakke ons gesondheid te onthul, is dit sinvol om terug te sny waar jy kan, sê Deol. So, vermy verwerkte voedsel wat die dinge lys as `n bestanddeel so veel as moontlik. Soos vir uit te sny dit altesaam? Dit is `n skoot, maar baie geluk werd. "Dit is so algemeen in ons kos stelsel. As iets sê groente-olie, dit is waarskynlik soja-olie, of soja-olie is `n komponent," waarsku Deol.