Hoë-vet dieet kan ooreet aanspoor, muis studie dui daarop

Baie mense wat probeer om op te gee vetterige kos ten gunste van gesonder keuses het hulself bevind druk oor koekies of skyfies. Die keuse van `n slaai oor `n cheese kan voel soos `n enorme daad van wil.

Nou wetenskaplikes glo hulle het `n belangrike leidraad oor hoekom dit gebeur gevind.

Werk in muise, navorsers sê hulle het ontdek hoe die ingewande praat met die beloning sentrums van die brein, en hoe `n hoë-vet dieet kan hierdie kommunikasie konfyt, potensieel lei tot ooreet en vetsug.

Die studie, wat aanlyn gepubliseer is 15 Augustus in die joernaal Wetenskap, ook gevind dat `n hoë-vet dieet eintlik gelei muise om hul neuse opdaag by hul normale, lae-vet chow.

"Die implikasies vir die mens is groot," sê Paul Kenny, `n professor in farmakologie aan die Scripps Research Institute in Jupiter, Florida.

"Jy probeer om gewig te verloor. Jy het `n slegte dieet en jy probeer om dit aan te pas, [maar] jou liggaam en brein in konsert sê," Nee, ek wil nie dat die tipe van voedsel, " gesê Kenny, wat nie betrokke was in die navorsing. "Die skyfies is gestapel teen jou - letterlik, aartappelskyfies En dit is hoekom jy is baie geneig om te misluk.."

Die eet van voedsel - veral kos hoog in vet - snellers die vrylating van die feel-good brein chemiese dopamien.

Vorige studies het bevind dat as mense en muise vetsugtig te word, die brein se dopamien stelsel tot stilstand kom goed werk. Eet minder lonend.

As kos minder stimulerende, een teorie hou dat mense nodig het om meer en meer eet om tevrede voel - die skep van `n bose kringloop van gewigstoename en ooreet.

Maar navorsers het nog nooit regtig verstaan ​​hoekom of hoe dit gebeur, of, kardinale, hoe om dit te stop.

Vir die nuwe studie het navorsers bestudeer twee groepe van muise. Die eerste groep is gevoed `n normale, lae-vet dieet. Die tweede groep is op `n hoë-vet dieet sit. Navorsers gevoer die muise deur kateters wat direk in hul mae gehardloop om enige invloed uit die smaak of kou van die kos uit te skakel.

Soos verwag, het die muise inname van `n hoë-vet dieet gemaak minder dopamien in hul brein. Maar verrassend, hulle het ook minder van `n lipied (vet) sein genoem oleoylethanolamine (OAS) in hul ingewande.

OAS speel `n belangrike rol in die vertering, het gesê dat die deskundige wat die eerste keer die sein geïdentifiseer.

"Dit verhoed dat die oormatige eet van vet," sê Daniele Piomelli, `n professor van anatomie en neurobiologie by die Universiteit van Kalifornië, Irvine.

Wanneer die navorsers het die muise op die hoë-vet dieet `n aftreksel van OAS, hulle het ook meer dopamien in hul brein, wat daarop dui dat die sein speel ook `n belangrike rol in die beloning waarde van kos.

"Die feit dat hierdie verbinding is in verband met die beloning sentrums van die brein is `n pragtige en maak sin omdat al oorlewing meganismes afhang van beloning," sê Piomelli, wat nie betrokke was in die huidige studie.

Wanneer die mens gejag en versamel hulle kos, sou dit sin vir vet om hoogs lonende om die brein te gemaak het.

"Vet is in so `n tekort in die natuur. Nie in ons yskaste, maar in die natuur is dit," sê Piomelli. "Dit is baie belangrik vir die liggaam in staat wees om die klein hoeveelhede wat gevind word in die wilde eet en in staat wees om dit heeltemal te absorbeer. Dit is wat hierdie verbinding nie."

Nou dat dieet vet is moeilik om te ontsnap, kan hierdie ou terugvoerlus werk teen die mens.

"Ons weet dat mense wat probleme maak die lipied sein OAS het geneig om meer morbied vetsugtig te word," sê Piomelli.

Maar die studie toon ook miskien is daar hoop op die horison vir gefrustreerde dieters wees.

Muise op `n hoë-vet dieet gegee infusies van OAS gewig verloor en begin om meer belang in `n lae-vet voedsel te wys, wat daarop dui dat die mengsel maak die brein meer sensitief vir kleiner hoeveelhede kalorieë in die derm, sê navorser Ivan de Araujo, `n mede-professor in psigiatrie aan die Yale Universiteit.

Kenners sê egter dat die resultate van dié studie dikwels nie dieselfde uitdraai in die mens.

Of medisyne wat OAS hupstoot kan eendag hulp maaskaas word as beloning vir die menslike brein as kaaskoek moet nog gesien word.

"Ons weet nie of dit suksesvol kan vertaal word in die mens," het hy gesê.