Die nuwe vleis alternatiewe wat smaak net soos getrek vark

Inhoud

Video: the great gildersleeve: jolly boys election / marjorie`s shower / gildy`s blade
Shutterstock_356222195-jack-vrugte-robert-napiorkowski.jpg

Brent hofacker / Shutter

Die meeste vleis alternatiewe nie juis `n reputasie vir die feit dat skoon. Na alles, dit neem `n hele klomp van die verwerking-en soms, `n paar twyfelagtige bestanddele tot `n sojaboon omskep in `n tofu hond.

Video: The Great Gildersleeve: Jolly Boys Election / Marjorie`s Shower / Gildy`s Blade

Tot nou toe. In geval jy dit gemis het, die nuutste Alterna-vleis wat Vegans is verslind soos (dairy- en eier-vrye) hotcakes is gemaak van vrugte! Spesifiek, jack fruit, `n groot,-boom vrugte wat afkomstig uit Suid-Amerika en Suidoos-Asië, met `n puntig buitenste skil wat lyk amper soos `n dinosourus. Maar die innerlike vlees-wat begin proe soos `n kruising tussen `n pynappel en `n peer-ontwikkel `n smaaklik tekstuur en sout smaak nadat dit gekook word. Wat, verbasend, is `n heck van `n baie soos getrek varkvleis.

Vegan- en vegetariese-minded bloggers het op die magiese vlezig van jack fruit vir `n rukkie. (Ernstig, Google "jack fruit getrek vark" en sien hoeveel smullekker resultate vorendag kom. Ons sal wag.) Maar jack fruit getrek vark is nie net `n Internet ding. Plant-minded restaurante en kos vragmotors uit New York, om Louisville, om Kansas City, na Los Angeles dien tot die dinge ook.

En nutritionwise, dit is redelik goed vir jou. `N Koppie gesny jack fruit het 155 kalorieë, 3 g vesel, sowat 15% van jou daaglikse vitamien C en kalium, en selfs `n geringe hoeveelhede van omega 3. Die een nadeel? Dit het net 2 g proteïen, wat is redelik laag is, selfs deur vegan standaarde. (Ter vergelyking, `n koppie firma tofu het 20 g en `n koppie gekookte lensies het 18 g.) Nou ja, miskien dien diegene jack fruit getrek vark toebroodjies met `n kant van gebakte bone.

shutterstock_356222195-jack-vrugte-Robert-napiorkowski.jpg

Robert napiorkowski / Shutter

Maar terwyl al hierdie dinge klink koel, kan jy dit by die huis sonder die besteding van 5 uur in die kombuis? Ja! Vars jack fruit is redelik moeilik om hier in die VSA opspoor, maar gelukkig, het jy nie nodig het nie. Geblikte jack fruit word toenemend maklik om te vind op die Asiatiese markte of op Amazon en dit werk soos `n bom vir jack fruit getrek varkvleis. (Kyk net vir geblikte jack fruit in pekel, nie in soet stroop.)

Om dit te maak, begin deur te spoel en dreineer die jack fruit net soos geblikte bone. Gooi dit met jou gunsteling braai speserye, en soteer dit in `n pan met `n bietjie olie vir `n paar minute totdat die jack fruit begin bruin. Voeg dan jou gunsteling braaisous, verlaag die hitte prut, en laat kook, roer af en toe, totdat die geure saam melded en die jack fruit is vleis en tender-oor `n halfuur. Die jack fruit het reeds `n soort van gekerfde tekstuur, maar jy kan ook flard dit met `n vurk.

Wanneer die jack fruit gaar, dit is gereed vir hei op `n heelgraan bun met koolslaai, piekels, of pretty much enigiets wat heerlike op `n getrek varkvleis toebroodjie sou wees.

Of as jy regtig wil om die maklike roete neem, net koop jou jack fruit getrek varkvleis reeds gemaak. Upton se Naturals en The Jack Fruit Company verkoop die dinge in geure soos braai, chili kalk, Thai kerrie en teriyaki.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante