Die werklike rede waarom jy altyd wyn te koop wat suig

Getty images

Die faktore wat jou wyn keuse kan min te doen met hoe dit werklik smaak het: Mense is geneig om wyne te kies op grond van hoe ingewikkelde en blomme hul etikette is, nuwe navorsing aan die Universiteit van Adelaide in Australië gevind.

In die studie het navorsers versamel 126 gereelde wit wyn drinkers en het hulle `n Chardonnay, Riesling, en Sauvignon Blanc evalueer onder drie voorwaardes. In die eerste plek het hulle verblind smaak getoets die drie wyne sonder om enige bykomende inligting oor hulle.

(Vind uit hoe om die drang siklus stop voordat dit begin en vet verbrand rondom die klok met die natuurlike soet, sout, en bevredigende maaltye in Eet Skoon, om gewig te verloor Lief vir elke happie.)

`N Week later, het hulle gesê hulle is ses nuwe wyne te toets, maar hulle was regtig dieselfde drie as voor: eers met basiese sensoriese descriptions- "geure van heuning, gedroogde appelkose, vanielje, botterkaramel en eikebome," byvoorbeeld. Dan getoets hulle met dieselfde beskrywing, maar met meer feite impliseer gehalte, soos "ons maatskappy het onlangs gevier 170 jaar van wynmaak uitnemendheid."

Selfs al is die wyne was presies dieselfde in al drie voorwaardes, mense hou van hulle meer en gegradeerde hulle hoër wanneer hulle fancy inligting oor hulle gegee. Hulle was ook bereid om te skil uit meer geld vir hulle. (Maar hier is 5 wyne wat gewaarborg is om te beïndruk jou baas, jou datum, of jou in-wette.)

Plus, die uitgebreide byskrifte ontlok meer intense positiewe gevoelens in die testers en minder negatiewe emosies.

Dit dui aan dat jou persepsie van hoe groot `n wyn eintlik kan word bloot afhang van hoe kreatief die wynmaker is met hul etiket-nie hoe goed hul wyn eintlik smaak.

Wil jy die ware kern kry? Probeer `n blinde toets soos die mense het in die eerste eksperiment, so jy sal onbeinvloed deur mooi taal. En ja, wanneer jy dit toets, jy moet die krul doen. Wat help om die vrylating van die wyn se aroma, en dit is waar `n goeie stuk van sy smaak regtig vandaan kom, sê Keith Wallace, president en stigter van die Wine School of Philadelphia. (Vir meer wenke oor die genot en kolk beter as al die ander mense, kyk na die amptelike gids tot wyn gedrink.)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante