Kos as die natuur het hulle

Geneties gemodifiseerde kosse is al oor jou supermark, maar jy sal nooit weet dit uit die voeding etikette. Hoe bekommerd moet jy wees?

Inhoud

Geneties gemodifiseerde kosse is al oor jou supermark, maar jy sal nooit weet dit uit die voeding etikette. hoe bekommerd moet jy wees?
Video: christendom herdink 6: die lewe gebeur - dis nie seen, straf of les nie
Video: cath in groen spanje
Video: #onsboereonsinspirasie | agter die skerms

Dan Winters

Loop die gang van jou plaaslike supermark en jy sal vloer-tot-plafon rakke gepak met kos wat spog met voeding voordele te vind: volgraan in graan, omega 3 in eiers, likopeen-dat kragtige antioksidant-in tamatiesous. Maar daar is ander bestanddele wegkruip in hierdie produkte, en die meeste van ons weet nie eens hulle daar is. Hulle is geroep geneties gemodifiseerde organismes (GMO`s), en hulle is in 80% van die verwerkte voedsel op kruidenierswinkel rakke-en `n handvol van die hele voedsel sowel, met dalk meer op die pad gou.

A geneties gemodifiseerde voedsel is een wat-laboratorium herhaal gene van ander plante, diere, en selfs virusse gevoeg word ten einde dit nuwe eienskappe-`n weerstand teen insekte te gee gehad het, sê, of aan uiterste hitte en droogte-dat dit voorsien `n voordeel in terme van geharde groei. Vandag, is 91% van soja vervaardig in die Verenigde State van Amerika geneties gemodifiseerde, soos 85% van mielies en 88% van katoensaad, om `n paar voorbeelde te noem. Die meeste GM-gewasse gekweek word op groot industriële plase en dan verwerk tot honderde ander bestanddele wat opdaag in ons kos as stroop, soja lesitien, canola-olie, katoensaadolie, of die versoeters gebruik in sop, versprei, en souse-selfs baba formule. So alomteenwoordige het GMO`s geword, in die feit dat tensy `n verpakte voedsel is gesertifiseerde organiese of spesifiek gemerk nie-GMO, is die kanse is dit bevat gemodifiseerde bestanddele.

En dit is nie net verwerkte voedsel. Hawaiian papaja, sekere rasse van die somer muurbal, en, so onlangs as verlede Desember, droogtebestande mielies op die kop het ook by die lys van gewasse wat die Food and Drug Administration het nagegaan vir genetiese modifikasie in die Verenigde State. Stoot die koevert nog verder, word die agentskap nou oorweeg groen-beligting geneties verander salm, wat sou geteel met DNA wat maak dit groei tot volle grootte twee keer so vinnig as wat wilde salm.

Die omstredenheid oor GM voedsel veiligheid het swirled sedert die eerste verander voedsel in die vroeë 1990`s bekend gestel. Baie wetenskaplikes dring daar is geen bewyse dat geneties gemodifiseerde voedsel kan benadeel menslike gesondheid- hul teenstanders teen dat sulke eise nie verantwoordelik gemaak kan word omdat daar eenvoudig nog nie genoeg navorsing gedoen-en daar behoort te wees voordat verbruikers hulle kan koop. Sulke argumente het 30 lande, waaronder Japan, Australië oortuig, en die hele Europese Unie-te verbied of GM-gewasse erg beperk. Maar die Verenigde State is nog nie oortuig.

In 1992, die FDA het beslis dat daar geen "materiaal" verskil tussen geneties aangepaste en tradisionele gewasse. Met ander woorde, as stroop gemaak met geneties gemodifiseerde mielies smaak, ruik, en lyk dieselfde, het dieselfde voedingswaarde, en kan op dieselfde manier as gereelde koring stroop gebruik word, die FDA sê dat hulle inderdaad dieselfde. "As ons gevind dat `n geneties gemodifiseerde voedsel was aansienlik anders, kan ons dit vereis word gemerk," sê FDA woordvoerder Siobhan DeLancey. "Maar die manier waarop `n voedsel geproduseer doesn" t maak `n wesenlike verskil. Ons hawe "t bevind dat GM-voedsel as `n klas is anders, of minder veilig, as konvensioneel verwerkte voedsel."

Kritici teen dat die FDA se definisie van `n "wesenlike" verskil is hopeloos agter die tye. "Op die oomblik die FDA doen 19de eeu kos etikettering vir die 21ste eeu tegnologie," sê Andrew Kimbrell, `n prokureur en die uitvoerende direkteur van die Sentrum vir voedselveiligheid (CFS). "Die idee dat die reuk, smaak, en voel is genoeg-dat" s iets wat jy doen op `n boer "s mark. Glad nie `n federale agentskap."

Baie sê wat nodig is om meer en beter portuurbeoordeelde navorsing. Maar niemand is bereid om dit te finansier, sê Marion Nestle, PhD, `n professor van voeding by New York Universiteit en die skrywer van veilige Food. A 2011 hersiening van 94 artikels in die tydskrif Beleid kos aan die lig gebring dat navorsers wat GMO`s in `n gunstige lig werp dikwels finansiële of professionele botsende belange het. "Die FDA en die VSA Departement van Landbou is in wese gelewer magteloos in die aangesig van bioteg lobbyisten," het dr Nestlé sê, "van wie sommige doen stints as hulself reguleerders." Case in point: Michael R. Taylor, die FDA adjunk-kommissaris vir kos, wat al die agentskap se kos en voedingsprogramme toesig, was eens vise-president vir openbare beleid by Monsanto, `n biotech maatskappy wat `n beraamde 90% van die geneties gemodifiseerde saad produseer verkoop in die wêreld. posisie Monsanto se is dat "daar is geen rede vir of waarde in die toets van die veiligheid van GM-voedsel in die mens."

"Die las [bewys] moet op beide die regering en die maatskappye wat die vervaardiging van hierdie gewasse val. Dit" is hul werk om te wys dit "is veilig," sê Kimbrell van die CFS. "Meer as `n dekade gelede, voorspel ons dat geneties aangepaste gewasse omgewingsprobleme sou veroorsaak, en nou is dit" s gebeur. Ek vermoed dieselfde sal waar wees vir die menslike gesondheidsrisiko`s. "

Verpligte etikettering wat die teenwoordigheid van GMO`s dui deur voedsel vervaardigers tref soveel as `n omsigtige eerste stap. Laaste val, `n koalisie wat nou sluit meer as 480 groepe, waaronder Dokters vir maatskaplike verantwoordelikheid en die Ocean Conservancy-stapel gestuur om die Byskrifte net veldtog, vra die federale regering om etikettering van GM-voedsel nodig. Die FDA het tot middel-April om te reageer op die petisie, wat tot dusver versamel 560,000 handtekeninge. In `n aparte moeite, Kalifornië is besig om genoeg handtekeninge in te samel om die kwessie van GM voedsel etikettering op sy stembrief in November plaas. (Update: Kalifornië "s Proposition 37-`n stembrief maatreël wat etikettering van GMO sou vereis het voedsel-gebreke gebly het om te slaag in die November-verkiesings 2012 Sien. wat die volgende stappe is in die stryd.)

Volgens `n 2010 Thomson Reuters peiling, meer as 90% van Amerikaners dink voedsel met GMO`s moet gemerk word. Maar vir nou, verwarring volop: Vandag, net 28% van die Amerikaners sê hulle is bewus daarvan dat geneties gemodifiseerde kosse word verkoop in supermarkte, en van die koper wat weet, net sowat 1% geraai korrek dat hulle teenwoordig is in die meeste verwerkte voedsel was. As gevolg hiervan, is `n paar kos maatskappye gaan uit hul pad om bekommerd verbruikers te sus: "Nie-GMO produk geverifieer" is een van die grootste tendense in die natuurlike produkte bedryf, met meer as $ 1 miljard in jaarlikse verkope produk.

"[Etikettering GMO`s] lyk soos `n eenvoudige oplossing," sê Maria Rodale, uitvoerende hoof en voorsitter van Rodale. "As die keuse, kan verbruikers nie kies om GM produkte te koop. Van nou af, het voedsel vervaardigers besluit om nie vir ons `n keuse, wat nie baie Amerikaanse lyk gee."

"Geneties gemodifiseerde voedsel bied verbruikers geen voordeel hoegenaamd," sê Michael Pollán, skrywer van Die Omnivoor se dilemma en `n pionier van die volhoubare beweging kos. "Tot dusver ten minste, hierdie gewasse is nie meer voedsaam, geen lekkerder, en geen goedkoper as konvensionele Die werklike vraag is.: Hoekom sou jy hierdie dinge eet?"

Maar in 2005 het die Wêreldgesondheidsorganisasie aangekondig dat sy mening was dat GM-voedsel "is waarskynlik nie, en ook nie `n bewys, om risiko`s aan te bied vir die mens se gesondheid." Sommige diere studies dui daarop anders. Hierdie navorsing het getoon probleme met voortplanting, immuun, en die maag stelsels, sowel as orgaanskade en die moontlikheid van versnelde veroudering. In een eksperiment aan die Universiteit van Verona in Italië, `n dieet van GM sojabone beskadig die lewer selle in veroudering muise. Nog `n lig gebring dat die inneem van geneties gemodifiseerde mielies tot gevolg gehad dat klein veranderinge aan die rotte `weefsel, niere, en lewers-maar nie genoeg om die diere affekteer se algehele gesondheid.

In 2011, in een van die min menslike studies tot dusver gedoen het navorsers aan die Universiteit van Sherbrooke Hospitaal in Quebec getoets die bloed van 30 swanger vroue en 39 nonpregnant vroue. Hulle het bevind spore van `n insekdoder teenwoordig in die bloed van 93% van die swanger vroue en in 80% van naelstring bloed. Die mees waarskynlike bron, volgens hoofskrywer Aziz Aris, PhD, is die geneties gemodifiseerde mielies verbruik as deel van `n normale dieet in Kanada, as dit is in die Verenigde State. Dr. Aris sal nie spekuleer oor wat gesondheid effekte hierdie dalk rede, dit was buite die bestek van die studie. Maar dit was `n skok vir baie, sedert GMO voorstanders lank beweer dat GM proteïene vernietig tydens normale spysvertering. In elke geval, het navorsers `n beroep vir meer toetse en groter studies te help verduidelik risiko`s.

"Die wetenskaplike debat oor die voordele en risiko`s van hierdie gewasse sal voortgaan vir `n baie lang tyd," sê Gary Hirshberg, medestigter van die organiese jogurt maatskappy Stonyfield, wat help om die Net Label Dit veldtog lei. "Sonder etikettering, ons is almal onwillekeurige deelnemers in hierdie reuse eksperiment met ons liggame-en ons planeet."

Hoe om te verhoed GM Foods:

Bly weg van die Top 8
Die agt GM voedsel gewasse is koring, sojabone, canola, katoensaad, suikerbeet, Hawaiian papaja, en `n paar zucchini en geel muurbal.

Gaan Organiese
Gesertifiseerde organiese kos kan nie doelbewus sluit GM bestanddele.

Video: Christendom herdink 6: Die lewe gebeur - dis nie seen, straf of les nie

Kyk uit vir die "Nie-GMO Project" Seal

Video: Cath in groen Spanje

Dit beteken dat die produkte is onafhanklik getoets en geverifieer deur die Nie-GMO-projek.

Gebruik Die Nie-GMO Shopping Guide
Hierdie maklik-om-te gebruik aanlyn-gids en gratis selfoon app neem die raaiwerk uit inkopies.

Winkel met GM-Free Kleinhandelaars

Video: #OnsBoereOnsInspirasie | Agter die skerms

Twee groot kettings, Whole Foods Market en Trader Joe se, het GM bestanddele verban uit hul huis handelsmerke.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante