Stresvry inkopies

Die supermark kan voel soos `n doolhof van voedsel-agtige produkte. Maar dit hoef nie te danke aan die nuwe boek Ryk Food, Swak Food: Die Ultimate Grocery Aankope System (GPS), deur Jayson Calton, PhD, en Mira Calton, CN. Hierdie wenke van sy bladsye sal jou help om op te spoor jou beste verbintenis.

[Sidebar] Trek op GM produkte
Terwyl die impak van geneties gemodifiseerde kosse op die mens onbekend is, `n voorlopige dier studies dui daarop dat hierdie items voedselallergieë en sekere siektes kan veroorsaak. Om geneties aangepaste produkte sien, kyk na die PLU-kode op die plakker. Konvensionele produkte gebruik `n 4-syfer nommer wat begin met 3 of 4, organiese gebruik van `n 5-syfer nommer wat begin met 9, en geneties gemodifiseerde gebruik van `n 5-syfer nommer wat begin met 8. `n geneties gemodifiseerde zucchini, byvoorbeeld, het die kode 84.067 . (Verward oor GM produkte? Hier is wat jy nodig het om te weet.)

Kies die regte verpakking
Melk in ondeursigtig of kartonne bevat meer mikrovoedingstowwe as melk in duidelike bekers. Dit is omdat `n paar vitamiene is sensitief vir lig. Navorsers by die Cornell Universiteit het bevind dat tot 20% van die vitamien A in vetvrye melk verlore was na 2 uur van fluorescent lig blootstelling. Vitamien C en vitamien B2 (riboflavien) ook afbreek wanneer blootgestel aan die lig.

Kies vir blokke van kaas
Nie vertroud is met sellulose poeier? Hierdie bestanddeel in byna al gekerfde kaas is werklik houtpulp, wat `n teer vesel wat vog absorbeer in verpakking te raklewe verleng bevat. Koop kaas die manier waarop dit tradisioneel gemaak-as `n blok. Reg voor jy dit eet, sny, flard, of krummel dit self te sluit in mikrovoedingstowwe en jouself te beskerm teen bymiddels.