Februarie resep vir sukses: sop Sondae

`N Jaar kan vlieg deur so vinnig vir my. Dit was `n jaar gelede hierdie week dat ons eers moes ons eerste "resep vir sukses" blog plaas hier by Life met MS. In die daaropvolgende 12 maande, het ons gepraat oor die bestanddele, resepte, seisoenale kosse en dies meer. Vandag, wil ek graag om te praat oor `n stukkie van die toerusting om ons lewens makliker te maak en laat kreatiwiteit.

Vir die afgelope paar jaar, Sondae is "Sop Sondag" rondom Trevis Gleason se kombuis. Ek hou daarvan om vroeg in die oggend kop te bemark die plaaslike boer se of beroemde Pike Place Market Seattle se (dit is kinda soos kerk vir my) en sien wat vars en lekker op soek.

Dit is gewoonlik een of twee bestanddele wat my tref en kry my sappe (of moet dit wees broths?) Vloei.

Ek loop in ou vriende, gesels op die boere, proe `n paar van hul offers en maak my aankope. Dan Voorwoord ek by die huis vir `n middagslapie en begin my sop. Daar is werklik geen beter kos op `n winter se vooraand as `n pot en `n kors.

Sommige mag dink dit vreemd dat `n persoon wat opgelei is in die kulinêre kunste sou so `n eenvoudige tarief vereer. Waarheid vertel, ek kan alles wat ek nodig het om te weet oor `n kok van die een bak van sy / haar sop vertel. Dit word gebruik om my finale toets vir finaliste vir enige kook posisie in my kitchens- wees "Maak my `n bakkie sop."

So nou die toerusting ...

Video: My Friend Irma: The Red Hand / Billy Boy, the Boxer / The Professor`s Concerto

Baie sop, selfs al is hulle nie pura © ed sop, kry baie van `n bietjie van `n gaan met `n blender. Een derde van `n boontjie of aartappel (regtig net oor `n sop), stryk uit kan liggaam en verdikking voeg (sonder afronding Roux of styselagtige verdikkers) en regtig geure verdiep.

Die ding is: warm sop, gietpanne, veelvuldige sklerose en `n blender selde uit te kom goed in die einde.

Tik die immersible blender. Dit is die muur-tipe toestelle wat jy sien in fancy kombuis winkels. Hulle is `n bietjie duur, maar hulle is die prys werd om die brandwonde jy ly aan tradisionele metodes (soos, skeplepel warm sop in blender vaartuig vermy, beweeg warm sop te base blender, begin blender, skree so warm sop al spat oor kombuis.)

Met `n goeie onderdompeling blender, kan jy eenvoudig die muur in die pot en Pura © e so min of soveel van die pot as jy wil hou. `N vinnige spoel en jy is klaar!

Verskeie handelsmerke is beskikbaar, maar onthou die ou spreekwoord oor die koop van `n goeie toerusting: As dit te goed lyk om waar te wees (en ons praat prys hier) dit waarskynlik is.

Jy wil een met genoeg krag te breek die hartlike van bestanddele, sonder om die soort geld wat ek het op my professionele model (wat is nou meer as 10 jaar oud en nog werk soos `n champ). `N Goeie kombuis Voorraadwinkel klerk moet in staat wees om te help.

Hulle is ook `n groot vir smoothies, souse, souse en selfs vir die maak van dié fancy skuim wat jy sien op TV kook shows. Jy sal hou van dit- glo my.

Die afgelope Sondag se sop, by the way: Organiese Aartappel / Leek met vars shitake sampioene en Chinese seldery! Mmmm Mmmm Greattttt!

Ek wens jou en jou gesin die beste van gesondheid.

Cheers,
Trevis