Sluk op hierdie: beet sap verlaag bloeddruk

Maandag April 15, 2013 - `N Glas beet sap per dag kan nie hou die kardioloog weg, maar dit kan jou hart gee `n stewige hupstoot. Mense met hoë bloeddruk wat `n koppie van die aardse pers brou gedrink verlaag hul bloeddruk vir tot 24 uur, volgens `n klein studie vandag gepubliseer in die joernaal Hipertensie.

"Dit is alom bekend dat die eet van vrugte en groente is goed vir kardiovaskulêre gesondheid," sê Amrita Ahluwalia, PhD, die hoofskrywer van die studie en `n professor van vaskulêre biologie by The Barts en die Londense Mediese Skool in Londen. Maar groente wat ryk is in verbindings noem nitrate, insluitend beet en hul sap, kan spesiale voordele vir mense met hoë bloeddruk bied, het sy gesê.

In die liggaam, is nitrate van voedsel omskep in nitriete en uiteindelik stikstofoksied. Hierdie gas brei bloedvate, wat bloedvloei verhoog en verlaag bloeddruk. Stikstofoksied het die teenoorgestelde uitwerking van stres of koue temperature, wat veroorsaak dat die bloedvate laat saamtrek, dus die verhoging van tydelik bloeddruk.

In die studie, 15 volwassenes met stadium 1 hipertensie - gedefinieer as sistoliese bloeddruk tussen 140 en 159 millimeter kwik (mm Hg) - gedrink sowat 8 onse beet sap of dieselfde hoeveelheid water met `n lae nitraat inhoud en het hul bloed druk gemonitor vir die volgende 24 uur. `N Koppie beet sap het min of meer dieselfde nitraat inhoud as twee volle beet.

Die beet drink verminderde bloeddruk deelnemers se deur ongeveer 10 millimeter kwik (mm Hg), met die grootste daling plaasvind 3-6 ure nadat hulle verteer die sap.

In vorige toetse, Dr. Ahluwalia en haar kollegas het bevind dat mense met `n normale bloeddruk vereis twee keer soveel beet sap - `n volle pint - om dieselfde vermindering in bloeddruk te sien. "In hierdie studie, het ons gesien dat `n dosis wat `n baie klein effek in gesonde mense het `n baie indrukwekkende effek in mense met `n hoë bloeddruk het," het sy gesê.

"Die verlaging van bloeddruk in mense met verhoogde bloeddruk is baie belangrik, want ons dat ongeveer 50 persent van alle hartaanvalle weet en 60 tot 70 persent van alle beroertes is `n direkte gevolg van `n hoë bloeddruk," sê Ahluwalia.

Maar die nuwe studie het getoon net die kort termyn effekte van drink beet sap. Ahluwalia is die voltooiing van `n langer studie om te sien of mense met hoë bloeddruk sal voortgaan om voordeel te trek uit die drink `n daaglikse glas beet sap vir vier weke.

Ahluwalia gesê gebottelde beet sap is geredelik beskikbaar in die Verenigde Koninkryk, waar die studie uitgevoer is. Maar hier in die Verenigde State, sal jy waarskynlik `n spesiale reis na `n winkel gesondheid of sap bar maak om jou hande te kry op die drink, sê Katherine Patton, RD, `n geregistreerde dieetkundige in die Voorkomende Kardiologie Clinic by die Cleveland Clinic .

Die goeie nuus is, jy hoef nie om die sap drink - of selfs eet hele beet - om in toom jou bloeddruk. Plante neem nitrate uit die grond om te groei, en baie groente, veral blaargroente, is goeie bronne, volgens Nathan Bryan, PhD, `n biochemikus by Die Universiteit van Texas Health Science Center in Houston wat bestudeer die gevolge vir die gesondheid van salpetersuur oksied. Trouens, "boerenkool het die hoogste nitraat inhoud van enige groente wat ons getoets, insluitend beet," het hy gesê.

Stikstofoksied kan ook help om are gratis en duidelik en te verhoed dat bloedstolling, dr Bryan bygevoeg.

Sommige studies het kommer uitgespreek oor `n moontlike verband tussen nitrate en nitriete in verwerkte vleis en maag kanker, maar kenners sê daar is geen rede om bekommerd wees oor die nitrate in groente. Nitrate en nitriete, terwyl dit nie kanker op hul eie kan kombineer met verbindings van proteïene in die derm om nitrosamines, waarvan sommige het gedink aan kanker veroorsaak in die mens te vorm. Maar groente bevat ook antioksidante, soos vitamien C, wat die vorming van nitrosamines blokkeer. "Die natuur het `n manier om die voordele van stikstofoksied te genereer sonder die risiko van die vorming van hierdie nitrosamine verbindings verskaf," sê Bryan.

"Daar is `n paar bewyse van toksisiteit van die toevoeging van nitriete om verwerkte vleis, maar daar is geen bewyse van nitrate in groente veroorsaak hierdie effekte," Ahluwalia bygevoeg. "Daar is geen bewyse wat daarop dui dat die eet van groente gee jou kanker - in werklikheid is dit nogal tot die teendeel."

Ter harte gesondheid te verbeter, Patton beveel volg die regering se MyPlate riglyne en te vul ten minste die helfte van jou bord met groente en vrugte by die middagete en aandete. "As jy weet jou dieet is laag in groente, dan maak `n poging om meer groente te eet - veral as `n plaasvervanger vir `n hoë-natrium voedsel - kan regtig help verlaag jou bloeddruk."