Beste eiers: organiese, free-range, of konvensionele?

Oogopslag af op daardie vars eier in die karton, en wat sien jy? `N veelsydige kos en `n bykans perfekte kapsel van energie en proteïen? Of `n onderduimse aflewering stelsel vir salmonella bakterieë?

As jy laasgenoemde kies, is dit waarskynlik omdat jy onthou die Augustus 2010 salmonella Enteritidis uitbreek, wat die herroeping van meer as 500 miljoen eiers gevra ná byna 2000 mense siek met koors, maagkrampe, en diarree het.

In die nadraai van die uitbraak, ontstellende verslae na vore gekom oor die twee Iowa maatskappye wat die besmette eiers-Wright County eier en Hillandale Plase, wat albei deur die FDA gesluit totdat hulle die probleme kan regstel geproduseer. Die regering vasgepen die blaam op salmonella besoedeling dwarsdeur die Kippen Hokken, in beide die hoenderkos en mis. Maar FDA inspekteurs het ook bevind muise, vlieë, en wilde voëls binnenshuis, en henne wat uit hul hokke ontsnap het en was dwaal deur groot hope mis. Nie een van hierdie het niks om die beeld van die groot kommersiële eier plase, wat reeds gekritiseer vir smaller henne in klein, beperkende hokke te verbeter.

In die maande ná die Groot eier Scare, produsente van organiese, hok-vry, en free-range eiers gesukkel om tred te hou met `n skielike oplewing in verbruikersvraag. Maar terwyl daar is baie om diegene eiers, waaronder `n verbod op die giftige plaagdoders en geneties gemodifiseerde organismes (GMO`s) beveel in voer-n gepantserd waarborg die henne `dat hulle salmonella gratis is nie een van die voordele. Volgens openbare gesondheid beamptes, die belangrikste ding wat eiers kiem gratis hou is hoe `n individu boer-of konvensionele of organiese-bestuur eiers per hen se op elke stadium van die proses van gehou om wasgoed, verpakking, en vervoer.

Wat is in `n Eis?
Enige karton van eiers wat jy koop is geneig om te word gepleister met beskrywende terme. Sommige is betekenisvol, maar sommige is misleidend. Lees wat hierdie etikette regtig beteken:

Gesertifiseerde Humane Verhewe en hanteer
Voldoen aan die standaarde van die Humane Farm Animal Care program-onafhanklike nie-winsgewende. Die standaarde sluit in hok-vry en met voldoende ruimte om betrokke te raak in `n natuurlike gedrag soos stof bad en sit nie.

Verenigde eierprodusente Gesertifiseerde
Die eiers geproduseer in die nakoming van die bedryf gekodifiseer standaard praktyke. (Meer as 80% van kommersiële eiers dra hierdie seël.)

Heeltemal natuurlik
Die henne eet vegetariese voer, met geen dier slagpale produkte.

Hok-Free
Henne moet leef in `n oop ruimte, nie `n hok of `n hok, maar die "oop ruimte" kan wees in `n stampvol hoenderhok. Beide organiese en konvensionele henne kan hok-vry wees.

Vrylopende
Soortgelyk aan hok-gratis, behalwe dat voëls het `n mate van buite toegang-al die bedrag, duur, of kwaliteit van wat buite tyd is nie gespesifiseer nie.

-Weiding Verhewe
Henne mag wissel op vars weiding. Dikwels hulle word gehuisves in sleepwaens wat kan gesleep word om verskillende velde.

organiese
Henne moet gegee word organiese voer, wat geen giftige plaagdoders, onkruiddoders, of swamdoders en geen GMO`s of slagpale deur-produkte bevat. Hulle moet nooit ingehok, en hulle moet toegang hê buite het. Die USDA sertifiseer hierdie benaming.

Hoekom voorkoming Omgee vir eiers
voorkoming `n 60-jaar belangstelling in gesonde en veilige boerdery tegnieke. eienaars en stigters van die tydskrif se familie Rodale, is verbind tot die studie en die bevordering van die bande tussen organiese boerdery en gesonde grond, gesonde kos, en `n gesonde mense sedert die 1940`s deur die Rodale Instituut in Kutztown, PA.

Daarbenewens het die gesin se eie plaas in Allentown, PA, sluit 90-sommige gehou hoenders, wat "toegelaat word om hoenders wees," sê Maya Rodale, agterkleindogter van maatskappy stigter J.I. Rodale. Die Rodale henne daagliks toegang tot vars weiding buite die klip gebou wat hulle huisves, eet organiese voer, en dwaal terug na die oplegging bokse wanneer hulle gereed is om `n eier te produseer. Snags, hulle slaap op 2-voet-hoë stellasies in die middel van die huis, waar hulle natuurlik kleinvee vir veiligheid. Die eiers wat hulle produseer voed die familie Rodale en word ook gebruik by die Rodale kafeterias. Enige surplus word aan Second Harvest, `n plaaslike kos spens.

hoe om Kies die regte eier vir Jou gesondheidsbehoeftes

Eier Mites en Feite