Salmonella en besmet grondboontjiebotter

`N landswye uitbreek van Salmonella wat veroorsaak word deur besmette grondboontjiebotter het reeds tot gevolg gehad dat die herroeping van honderde produkte met meer word bygevoeg aan die lys elke dag. Verbruikers word aangeraai enige grondboontjiebotter bevattende produkte nie verteer totdat meer inligting beskikbaar waarop handelsmerke beïnvloed kan word en om iemand wat reeds geïdentifiseer is vernietig word. Die meerderheid van die betrokke produkte verpak bereid kosse soos koekies, beskuitjies, graan, lekkergoed en roomys. Om te verhoed dat die inname van besmette voedsel moet jy die volgende voorsorgmaatreëls te tref:

• Gaan na jou spens of enige ander kos in te stoor areas en kyk versigtig vir verpakte produkte wat grondboontjiebotter kan bevat.
• Maak seker dat jy die etikette van enige produk gaan met "neute" in die naam om te sien of hulle grondboontjiebotter bevat.
• Versamel al die produkte, sit dit in `n sak of boks, en bring dit na jou rekenaar.
• Gaan na die FDA webwerf - en gebruik hul soekbare databasis aan elke produk afsonderlik te gaan vir `n kennisgewing herroep.
• Diegene sonder toegang tot die internet kan 1-800-CDC-INFO te eniger tyd vir produk herroep inligting bel.
• Enige teruggeroep produk moet onmiddellik afgehandel word in `n manier dat niemand sal dit eet verseker.
• Hierdie produkte nog nie herroep moet word uit bereik van kinders en moet nie verteer totdat dit uitbreek is verby en al besmet produkte is geïdentifiseer.

Die CDC handhaaf `n webwerf - wat gereeld opgedateer word met nuwe en belangrike inligting oor Salmonella en die huidige uitbraak.

Hier is `n paar belangrike agtergrondinligting oor Salmonella. Salmonella is `n groep van bakterieë wat derm siekte wat bestaan ​​uit diarree, koors en maagkrampe kan veroorsaak. Die siekte is gewoonlik self-beperkte, blywende 4-7 dae en die meeste mense herstel sonder behandeling. By geleentheid kan simptome ernstig wees en vereis hospitalisasie vir behandeling met binneaarse vloeistowwe en antibiotika. Babas, bejaardes en immuunonderdruk individue is aan die risiko van meer ernstige siekte, wat noodlottig kan wees. Daar is ongeveer 40.000 gerapporteerde gevalle van Salmonella elke jaar in die Amerikaanse, maar sedert die oorgrote meerderheid nie aangemeld is, die ware voorkoms is geneig om te wees meer as 1 miljoen. Kinders is die meeste geneig om besmet met Salmonella. Daar is ongeveer 15.000 hospitalisasies en 400 sterftes jaarliks ​​uit hierdie tipe van infeksie.

Salmonella woon in die derm van mense en diere, insluitend voëls en reptiele. Dit is gewoonlik oorgedra deur die eet van voedsel wat besmet is met die bakterieë deur fecale kontak. Enige voedsel, insluitend groente, kan dra Salmonella. Voedselhanteerders kan Salmonella versprei vanaf hul hande, en dit is waarom dit so belangrik is dat hulle in diens te neem behoorlike hande was tegniek. Salmonella is vermoor deur deeglike kook. So moet jy wees op die uitkyk te wees vir óf halfgaar of rou kos. Rou en halfgaar eiers kan koester Salmonella en hulle mag nie erken in sommige voedselsoorte soos tuisgemaakte hollandaise sous, Caesar en ander tuisgemaakte slaaisouse, tiramisu, tuisgemaakte roomys, tuisgemaakte mayonnaise, koekie deeg, en frostings wees (dit is waarom dit is nie `n goeie idee om die bak of eetgerei lek wanneer gebak).

Pluimvee en vleis, insluitend hamburgers, moet goed gaar, nie pienk in die middel. Persone moet ook nie verteer rou of rauwe melk of ander rauwe suiwelprodukte. Produseer moet deeglik voor beslag gewas word. Rou vleis moet apart van produkte, gekookte kos, en gereed-om-te eet voedsel gehou word. Hande, sny borde, tellers, messe, en ander gereedskap moet gewas word deeglik na hantering rou voedsel. Hande moet gewas word voordat die hantering van enige kos, en tussen die hantering van verskillende voedsel items.

Hier is `n lys van die CDC van dinge wat jy moet doen om Salmonella vermy:

• Cook pluimvee, grond beesvleis, en eiers deeglik voordat jy eet. Moet nie eet of drink kos met rou eiers, of rou rauwe melk.
• As jy halfgaar vleis, pluimvee of eiers bedien in `n restaurant, moet asseblief nie huiwer om dit terug te stuur na die kombuis vir verdere kook.
• Was hande, kombuis werk oppervlaktes, en eetgerei met water onmiddellik nadat hulle in aanraking kom met rou vleis of pluimvee gewees en seep.
• Wees veral versigtig met kos voorberei vir babas, bejaardes, en die immuunonderdruk.
• Was hande met seep na die hantering van reptiele of voëls, of na kontak met troeteldier ontlasting.
• Vermy direkte of selfs indirekte kontak tussen reptiele (skilpaaie, iguanas, ander akkedisse, slange) en babas of immuunonderdruk persone.
• Moenie saam met rou pluimvee of vleis, en `n baba (bv voer, verandering luier) op dieselfde tyd.
• Moeder se melk is die veiligste voedsel vir jong babas. Borsvoeding verhoed salmonellose en baie ander gesondheidsprobleme.