Pluimvee plante gekoppel aan salmonella uitbreek oop te bly: USDA

Vrydag, 11 Oktober, 2013 (HealthDay News) - Drie Kalifornië pluimvee verwerkingsaanlegte gekoppel aan `n salmonella uitbreek in rou hoender wat is siek 278 mense in 17 lande kan oop bly, sê die Landbou Departement Amerikaanse.

Die drie plante word deur Foster Plase, wat gemaak het "onmiddellike materiële veranderinge aan hul slag en verwerking te maak vir voortgesette bedrywighede," volgens die departement, die Associated Press berig.

Die maatskappy het gesê dit is saam met die ondersoek na die uitbreek en geïmplementeer nuwe voedselveiligheid kontrole na die leer oor die siektes. USDA inspekteurs sal die veranderinge aan die plante te monitor en te proe vleis die maatskappy se vir die volgende drie maande, het amptenare gesê.

Die uitbreking het in Maart en `n paar nuwe siektes begin so onlangs as twee weke gelede, het die Centers for Disease Control & Prevention gesê. Die meeste van die siektes het in Kalifornië was.

As gevolg van weerstand teen antibiotika, 42 persent van pasiënte geteisterde met salmonella het vereis hospitalisasie, die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention berig Woensdag.

Wat 42 persent figuur is `n buitengewoon hoë koers vir Salmonella Heidelberg, het gesê CDC woordvoerder John O`Connor.

"Die tipiese hospitalisasie koers vir salmonellose is sowat 20 persent," het hy opgemerk.

"Weerstand teen antibiotika, soos gesien in hierdie uitbraak, kan geassosieer word met `n verhoogde risiko van hospitalisasie of moontlike behandeling mislukking in besmette individue," O`Connor bygevoeg.

Weerstand teen antibiotika is `n groeiende probleem, sê dr Marc Siegel, `n mede-professor van medisyne by NYU Langone Mediese Sentrum in New York City. "Dit is nie `n ongeluk wat hierdie spesifieke stam is bestendig," het hy gesê. "Ek vermoed dit is bestand as gevolg van die oorgebruik van antibiotika onder plaasdiere."

Hoender leef in haglike omstandighede, het gesê Siegel. "Vyf en negentig persent van hoenders gekweek in so `n verskriklike toestande wat hulle staan ​​in agterstewe en hulle uiteindelik besmet met salmonella. As een hoender kry, het hulle almal kry dit," het hy gesê.

Al die hoenders met antibiotika behandel, wat die weerstandige bakterieë veroorsaak te voorskyn kom, sê Siegel. Hierdie gebruik van antibiotika moet verbied word, het hy bygevoeg.

In verskillende toetse, het hierdie vorm van salmonella gekoppel aan Foster Plase weerstand getoon om kombinasies van die volgende antibiotika: ampisillien, chlooramfenikol, gentamisien, kanamisien, streptomisien, sulfisoxazole en tetrasiklien, sê O`Connor.

Die Amerikaanse Departement van Landbou se voedselveiligheid en Inspection Service uitgereik `n openbare waarskuwing het gister ná die ontvangs van verslae dat honderde mense is siek, met die meeste siektes berig in Kalifornië.

Hoewel die kans om salmonella uit hoender is skaars, Siegel beveel om te kook hoender deeglik en voorkoming van kruiskontaminasie deur die behoud van rou hoender weg van ander kos, sny borde en eetgerei gebruik vir ete voorbereiding. Was altyd jou hande na hantering rou hoender, het hy bygevoeg.

Simptome van salmonella-vergiftiging sluit diarree, krampe en koors. Sommige mense kry koue rillings, naarheid en braking, blywende tot sewe dae, volgens die USDA. Hoewel die toestand gewoonlik raak beter op sy eie, kan dit ernstige, selfs dodelik wees, vir mense met verswakte immuunstelsels, babas en bejaardes.