Salmonella uitbreek teruggevoer word na hoender uit Kalifornië plante

Dinsdag, Oktober 8, 2013 (HealthDay) - Rou hoender verpak op drie Foster Plase fasiliteite in Kalifornië is geïdentifiseer as die oorsaak van `n uitbraak van salmonella wat 278 mense het siek in 18 lande sedert Maart, volgens federale amptenare.

Verbruikers moet hoender deeglik kook en neem ander voorsorgmaatreëls om siekte te voorkom, die Departement van Landbou gesê. Die hoender is uitgedeel aan kleinhandelaars in Kalifornië, Oregon en Washington staat en die meeste van die siektes voorgekom het in Kalifornië, die Associated Press berig.

Selfs al is die uitbreek blyk te begin in Maart is die USDA net in kennis gestel van die siektes in Julie, volgens Dan Engeljohn Voedselveiligheid die USDA se en Inspection Service. Hy het gesê ondersoekbeamptes het `n moeilike tyd soek en vind die bron van die salmonella.

Geen herroep is in effek en die salmonella infeksies veroorsaak deur die eet hoender wat halfgaar of onbehoorlik hanteer, `n woordvoerder vir Foster Plase gesê die AP.

Die drie fasiliteite wat die hoender wat verband hou met die uitbreek verpak was almal in Kalifornië se Central Valley, een in Livingston en twee in Fresno. Die USDA het nie direk verband hou met die uitbreek van `n spesifieke produk of produksie tydperk. Verdagte pakkette van hoender sou USDA punte P6137, P6137A en P7632 het.

Kalifornië gesondheid beamptes gesê geen herroeping beplan, maar herinner verbruikers wat hoender om `n interne temperatuur van 165 grade F. moet gaar

"Dit is die belangrikste openbare gesondheid kwessie," Anita Gore, woordvoerder vir die Kalifornië Departement van Openbare Gesondheid, het die AP. "Chicken kan bakterieë dra, en hoender moet ten volle gaar."

Sy het bygevoeg dat mense deeglik hul hande moet was nadat die hantering van rou vleis.

Enigiemand wat glo hulle is besmet is deur salmonella en het simptome soos diarree en maagkrampe moet onmiddellik kontak `n dokter, Gore het die AP.