Maak die lewe met diabetes `n bietjie soeter: storie Stacey se

ByDiana Rodriguez

Medies nagegaan byJudy Mouchawar, MD, MSPH

Loop in `n deeg winkel, en enigiemand kan vind dit moeilik om die versoeking van `n hoë-suiker lekkernye te weerstaan. Maar vir iemand met tipe 2-diabetes wat voltyds werk as `n deeg sjef, vermy diegene lekkernye kan die moeilikste deel van die werk wees.

"Versoeking, beslis!" Is die grootste daaglikse stryd vir Stacey Harris, 64, `n sjef wat woon en werk in die Pittsburgh area. Harris, wat deur die bynaam die Diabetiese Pastry Chef gaan, spandeer haar dae skep diabetes-vriendelike snoepgoed. Dit beteken sy moet voortdurend hoef te proe-toets - en al sou hy nie die finale produk wil gaan om te mors, kan sy nie geniet in ook baie goodies. "Selfs al is my gebak is diabetes-vriendelike, as ek te veel eet op `n tyd, wat gaan my bloedsuiker verhoog," sê Harris. "Dit is `n uitdaging vir my."

Harris is gediagnoseer met tipe 2-diabetes tydens `n hospitalisasie toe sy in kulinêre skool meer as 20 jaar gelede. "Sodra ontslaan, het ek begin kyk na al my resepte en ek het gedink:" O, nee, nou kan ek nie `n deeg sjef wees as gevolg van al die suiker, "onthou sy. Maar in plaas van die aanvaarding nederlaag, Harris het besluit om haar fokus verskuif na die maak van gesonder nageregte wat diabetes-vriendelike is. Deur die vermenging meel - byvoorbeeld, wit met meel hele graan - skep sy gesonder bak meng. Harris gebruik ook `n suiker plaasvervanger en maak `n gesonder weergawe van botter, `n mengsel met canola-olie, af te sny op versadigde vette.

Ander uitdagings van die bestuur van diabetes op die Job

Vervolmaak gebak is nie die enigste uitdaging om die bestuur van tipe 2-diabetes sy gesigte in haar loopbaan, sê Harris. Daar is ook die lang ure, waarvan baie onvoorspelbaar vir hierdie selfstandige bakker kan wees. Sy kan begin om 07:00 en werk reguit deur tot vroeg die volgende oggend.

Stres - insluitend die stres van die werk lang ure en om jou eie baas - kan `n magdom van negatiewe uitwerking op mense met diabetes het, volgens die Amerikaanse Diabetes Vereniging. Te veel stres kan maak dit moeiliker om bloedsuiker te beheer en goed eet, en kan selfs benadeel denke en besluitneming.

Daarbenewens kan `n onvoorspelbare skedule iewers vir beide liggaam en gees wees. "Ons is lief vir roetine - dit help ons bewus van wat ons doen bly," sê Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, skrywer van Diabetes gewigsverlies: week na week en Die oorwerkte Persoon`s Guide to beter voeding, en `n woordvoerder van die Akademie vir Voeding en Dieetkunde. "Volgehoue ​​roetine help ons vashou aan die daaglikse take van die bestuur van diabetes. `N teenstrydig werkskedule kan alles van balans af te gooi "daaglikse take soos eet met gereelde tussenposes en monitering van bloedsuiker kan meer uitdagend wees om te doen -. En kan makliker wees om te vergeet.

Die skep van `n gebalanseerde, gesonde lewe

As `n veteraan van die lewe met diabetes, Harris weet hoe belangrik die versorging van haarself. Hoewel sy nie veel kan doen om haar werkskedule te beheer, sy is in ooreenstemming met die neem van haar daaglikse medikasie en eet gesond maak nie saak wat anders aan die gang is.

"Ek probeer om `n lae-koolhidraat dieet eet - veral vleis, vis, pluimvee, groente, en slaaie," sê Harris. Sy beplan en berei etes voor die tyd sodat sy altyd gaar hoender of `n ander proteïen, sowel as slaai, gereed om te gaan in haar yskas. Sy hou ook `n paar noodsaaklikhede op hande, soos hard kerse en voeding skud ontwikkel vir mense met diabetes, in geval haar bloedsuiker daal.

Harris kerf ook uit tyd om gereeld te oefen en maak `n punt om voldoende slaap, wat sê sy is noodsaaklik vir haar om goed te voel. "Ek sal altyd kry oor sewe tot agt ure slaap `n nag," sê sy. "Dit kan wees dat ek gaan slaap laat, maar ek sal my skedule aan te pas om genoeg slaap te kry."

Daarbenewens Weisenberger beklemtoon die belangrikheid van die handhawing van `n lopende to-do list van prioriteite en ook die neem van kort breek `n paar keer per dag om te ontspan. "Asemhaal, wees bedag, iets lekker doen," stel sy gesê. "Skep struktuur waar dit nie bestaan ​​nie." Byvoorbeeld, kan jy probeer om te begin en die einde van elke dag in `n soortgelyke wyse, miskien met `n vroeë-oggend loop en `n koppie cafeïne vrye tee voor die bed. "Struktuur en roetine kan strelende wees en ons help om gefokus te bly."

Die versoeking van lekker nageregte is nie genoeg om Harris swaai uit die pad van `n goeie gesondheid. "Maak nie saak hoe stresvolle jou werk is, het jy tyd neem om jou meds, oefening neem, en aandag te gee aan dit wat jy eet," sê Harris. Sy erken dat haar lyn van werk kan maak `n uitdaging om haar tipe 2-diabetes te bestuur - maar daar is niks soeter as om `n werk wat hulle liefhet.