Paula Deen op haar diabetes: `Ek het geen regrets`

Om `n einde te maak aan heelwat spekulasie, TV-sjef en kookboek skrywer Paula Deen het aangekondig dat sy tipe 2-diabetes. Op die Today Show, 64-jarige Deen het Al Roker dat sy drie jaar gelede gediagnoseer is tydens `n roetine fisiese, maar het besluit om te vertel net haar familie: "Ek het gesê:" Ek kan nie nou hou so naby aan my bors vir die oomblik ", want Ek het om uit te vind dinge in my eie kop. "

Deen het ook bevestig dat sy `n betaalde woordvoerder van Novo Nordisk, wat die diabetes medikasie (Victoza) sy tans vervaardig. Saam met haar seuns Bobby en Jamie, sal sy skep gesonder weergawes van haar beroemde full-vet, hoë-suiker resepte, wat op die webwerf Diabetes in `n New Light.com sal verskyn.

Maar dit is nie duidelik of hierdie nuwe benadering tot kook oor sal dra op haar eie Food Network show, "Beste Geregte Paula se." "Ek het nog altyd aangemoedig matigheid," Deen het Roker. "Ek saam met julle te deel al hierdie lekker, mis resepte, maar ek vertel mense, `matig." "Dit is nuus vir baie kritici, insluitend mede sjef Anthony Bourdain, wat Deen het blaas vir die bevordering van `n ongesonde manier van eet.

Deen het ook beklemtoon die behoefte om verantwoordelikheid vir wat jy eet te neem. "Mense sien my ... kook al hierdie wonderlike Southern, vet geregte ... It`s vir vermaak. Soos ek Oprah het `n paar jaar gelede, heuning, ek is jou kok, nie jou dokter. Jy gaan hê wat verantwoordelik is vir jouself te wees . "

Deen op Diabetes

in `n USA Today onderhoud, Deen uiteengesit wat gelei het tot haar besluit om nou na vore te kom: ". My kennis oor die siekte is baie beperk Maar nou ek kom met `n goeie inligting, iets wat jou kan help en bring hoop aan ander mense." Sy vergelyk ook diabetes om `n spel van Russiese roulette: ". Dit gaan oor oorerflikheid Dit gaan oor ouderdom, leefstyl, ras Ek is die enigste een in my familie wat dit het.."

So hoe akkuraat is die inligting oor diabetes wat Deen se dusver geresepteer?

Oorerwing. Genetiese faktore doen `n sterk rol in tipe 2-diabetes te speel. Studies toon dat mense wat `n naasbestaande (ouer broer of suster) met tipe 2-diabetes het `n groter as drie keer hoër risiko van die ontwikkeling van die siekte as dié met geen familiegeskiedenis.

Ouderdom. In teenstelling met tipe 1-diabetes, wat is meer geneig om te verskyn in kinders en jong volwassenes, die risiko van tipe 2-diabetes nie optrek met ouderdom (hoewel die voorkoms is steeds in kinders en tieners). Byna `n derde van alle mense oor die ouderdom van 65 het diabetes, en die Nasionale Diabetes Inligting Clearinghouse beveel aan dat enigiemand die ouderdom van 45 jaar en ouer moet oorweeg word getoets vir die siekte.

Lewensstyl. Anders as die voorkoms van soet tee en die toevoeging van in daaglikse treadmill loop, Deen het USA Today dat sy nie `n baie ander veranderinge in hoe sy eet en kokke gemaak: ". Ek wil nie my lewe te spandeer sonder goeie kos gaan in my pie hole" Sy het ook nie dink kos is die hele storie: "My ouma gaar en geëet soos ek het geëet, en sy het nie [diabetes]."

Terwyl dit waar is dat `n ongesonde leefstyl - en die gewigstoename wat dikwels gepaard gaan dit - is nie die enigste oorsaak van tipe 2-diabetes, meer as 85 persent van die mense met hierdie toestand is oorgewig of vetsugtig is, volgens die regering figure. En `n onlangse Britse studie gepubliseer in die joernaal Nature Medicine het bevind dat `n hoë-vet dieet in muise eintlik sneller tipe 2-diabetes deur wat insulien-produserende selle, wat die verband tussen vetsug en tipe 2-diabetes verder kan verduidelik.

Ras. Etnisiteit en ras is sterk risikofaktore vir tipe 2-diabetes. Volgens die regering statistieke, in vergelyking met nie-Spaans wit volwassenes, die risiko van diabetes is 18 persent hoër in Asiatiese-Amerikaners, 66 persent hoër in Hispanics / Latinos, en 77 persent hoër in nie-Spaans Afro-Amerikaners.

Paula Deen: in vrede met haar Diagnose

Deen weet sy sal die gesig staar kritiek ná haar diabetes aankondiging, maar sy sê sy het "geen berou" oor haar besluit om na vore te kom - of, vir die saak, haar loopbaan te bevorder tradisionele Suider kombuis. Nou, sy sien daarna uit om ander te help met diabetes, vertel USA Today, "Wanneer dit gesê en gedoen het, die een ding wat ek wil laat op hierdie aarde is hoop. Ek het hopeloosheid gevoel, en dit is `n vreeslike gevoel. Ek wil hoop om ander mense te bring."

Dink jy Paula Deen moet haar kook styl nou verander dat sy tipe 2-diabetes? Laat ons weet in die kommentaar!

Volg @DiabetesFacts vir die nuutste diabetes nuus en inligting uit die redakteurs van @EverydayHealth.

Foto Credit: Nikki Nelson / WENN.com